Съдържание
Съдържание
Две от най-популярните добавки за активни хора и такива, които водят здравословен начин на живот, са казеин и суроватъчен протеин на прах. Всъщност, ако тренирате редовно, трудно бихте намерили около себе си човек, който от време на време да не консумира някакъв протеинов шейк, независимо дали е редовно или не.
Протеините са от съществено значение за активните хора, тъй като играят важна роля за възстановяването и образуването на нови мускули. Когато тренираме, ние натоварваме мускулите, което води до по-голяма нужда от протеини, за да се възстановят правилно и да станат по-силни. Протеините са от съществено значение и за поддържане на телесното тегло и телесния състав.
Суроватъчните и казеиновите протеинови шейкове са чудесни добавки, тъй като са лесни за добавяне към всяка диета и помагат за увеличаване на дневния прием на протеини - те по същество са предпазна мярка, за да сте сигурни, че приемате достатъчно протеини.
В тази статия ще обсъдим какво представляват суроватъчните и казеиновите протеини, какви са основните разлики между тях, кога да ги консумираме, как да ги използваме и още много други неща!
Преди да се потопите в разликите между суроватката и казеина, е добре първо да разберете какво представлява всеки протеин. Всеки вид протеин има свои собствени вариации и разбирането на тези фини разлики може да ви помогне да вземете по-добро решение за това кой от тях да консумирате.
Шейковете със суроватъчен протеин са продукти на млечна основа, които се получават от течните странични продукти при производството на сирене. Шейковете със суроватъчен протеин се усвояват бързо от организма, което ги прави чудесни за своевременно подпомагане на синтеза на мускулни протеини.
Съществуват множество варианти на традиционния суроватъчен протеинов шейк. Различните видове суроватъчен протеин оказват влияние върху смилаемостта и смесваемостта. Трите най-разпространени вида суроватъчен протеин включват:
Важно е да се разберат разликите между видовете суроватъчен протеин, тъй като по-качествената суроватка - изолат или хидролизат - обикновено води до по-добра бионаличност, по-малък дискомфорт при храносмилане поради по-малкото количество лактоза и се смесва по-добре във всеки вид течност.
Казеинов протеинПодобно на суроватката, той е страничен продукт, получен при производството на сирене. Този протеин покрива вътрешността на стомаха при консумация и се усвоява много по-бавно, което го прави чудесен за продължително освобождаване на протеини.
Подобно на суроватъчния протеин, казеиновият протеин също има няколко основни варианта, които си струва да се знаят. Различните казеинови протеини се различават в зависимост от степента на обработка на всеки от тях, което предполага разлика в храносмилането. Двата основни вида казеин, които си струва да познавате, включват:
Забележителната разлика между вариантите на суроватъчния и казеиновия протеин е, че различните видове казеин на прах все още не са достатъчно проучени. Тъй като казеинът е бавно усвояващ се източник на протеини, може да се твърди, че хидролизираният, по-скъп преработен казеин не си заслужава цената, тъй като изследванията все още са твърде оскъдни, за да предложат някакви категорични твърдения.
На най-общо ниво протеиновите шейкове със суроватка и казеин си приличат, тъй като и двата са на млечна основа и съдържат достатъчно протеини на порция. Освен това суроватъчните и казеиновите протеини на прах са пълноценни източници на протеини, което означава, че съдържат всички девет незаменими аминокиселини . (градивните елементи на протеините).
Освен тези две основни прилики, тези продукти съдържат множество разлики, които си струва да се знаят от всеки, който се интересува от тяхната консумация. Като разбираме разликите между тях, можем да вземем най-обоснованите решения за това кога тези продукти трябва да се използват ефективно в ежедневния режим.
В крайна сметка, тъй като това са хранителни добавки, употребата им трябва да допълва диетата по начин, който има смисъл и подпомага ефективността.
Основната и най-забележима разлика между суроватъчния и казеиновия протеин на прах е скоростта, с която всеки от тях се усвоява. Необходимо е да се разбере тази разлика, тъй като тя може да помогне да се определи кога ефективно да се консумира всеки от тях за растеж и възстановяване.
Суроватъчният протеин се усвоява бързо от организма, което го прави чудесен за подпомагане на синтеза на мускулни протеини. Ето защо мнозина препоръчват да се консумира суроватъчен протеинов шейк след тренировка или след събуждане сутрин - два момента, когато тялото може да използва най-лесно притока на протеини.
Когато мислите за скоростта на усвояване на суроватъчния протеин и за това кой вариант е най-бърз, най-лесно е да си представите трите вида в спектъра на скоростта. Колкото по-преработен е суроватъчният протеин, толкова по-бързо ще се усвои, тъй като тялото ще трябва да изразходва по-малко енергия за разграждането и използването на протеина.
Суроватъчният концентрат ще се усвоява най-бавно, а суроватъчният протеин хидролизат ще се усвоява най-бързо, оставяйки Суроватъчен протеин изолат е някъде по средата.
Разликите между всеки вид протеин по-горе са сравнително малки, но лекото предимство често е достатъчно, за да накара мнозина да вземат предвид разликите в скоростта на храносмилане за бързото използване на протеина, когато избират продукт.
За разлика от бързото усвояване на суроватъчния протеин, казеинът е много по-бавен протеин. Когато казеинът се консумира, той образува гъста, гелообразна субстанция в стомаха, която удължава храносмилането и разграждането му, като създава продължително освобождаване на протеини.
Това променя най-добрите приложения на казеина в сравнение със суроватката, тъй като по-бавно усвояемият протеин очевидно не е идеален в условия, в които тялото се нуждае от протеини.
Тъй като суроватката и казеинът се различават толкова много по отношение на скоростта на храносмилане, всеки от тях ще се различава по отношение на това кога трябва да се консумира. В действителност и двете добавки могат да се консумират по всяко време на деня, но отново говорим за най-ефективните начини за консумация на всяка от тях.
Най-добро време за консумация на суроватъчен протеин:
Най-доброто време за консумация на казеинов протеин:
Обикновено казеинът се консумира предимно преди лягане, тъй като продължителното освобождаване на протеини може да помогне за възстановяването през нощта, докато спим.
Както суроватъчният, така и казеиновият протеин могат да се смесват с вода или мляко и да се пият под формата на шейкове, но поради големите разлики в гъстотата им това невинаги е приятно изживяване.
Суроватъчният протеин обикновено се смесва по-добре с течност, което улеснява консумацията и пиенето му, без да се слепва или да става твърде гъст. Освен че може да се смесва под формата на шейк с любимата ви течност, суроватъчният протеин може да се добавя и към неща като овесена каша , за да се увеличи съдържанието на протеини в обичайно богата на въглехидрати храна.
Казеиновият протеин ще бъде много по-гъст, когато се смеси с течност, което може да го направи много неприятен за пиене - представете си, че пиете леко разреден сладолед. Въпреки това казеинът е подходящ за консумация като пудинг. Вместо да смесвате казеина в шейк, смесете го в купа и добавете вода или мляко, след което може да се консумира като пудинг. Казеинът може да се смесва и с храни като овесени ядки и сладолед.
Като цяло няма да има голяма разлика в съдържанието на калории и макронутриенти между суроватъчните и казеиновите протеинови шейкове. Малките разлики се дължат на вида на консумираната суроватка и казеин. По-обработените продукти съдържат по-малко мазнини и въглехидрати, което обикновено намалява общото калорийно съдържание.
За да представим какво включват нормалните порции, сме посочили типичен калориен и макронутриентен спектър за суроватъчните и казеиновите протеини.
Забележка: Информацията по-долу се различава в зависимост от продукта. Това са общи стойности, които могат да се очакват в суроватъчните и казеиновите протеини на прах.
Суроватъчен протеин изолат:
Казеинов протеин:
Както можете да видите, няма голяма разлика между калориите и макронутриентите на продуктите и затова е важно да се разберат разликите в скоростта на усвояване и употребата им.
Когато избирате суроватъчен или казеинов протеин за добавка към ежедневната си диета, не забравяйте да вземете предвид калориите и макронутриентите на всеки продукт, за да сте сигурни, че той отговаря на дневните ви нужди. Например висококалоричен вариант не би бил идеален за тези, които се опитват да отслабнат и разполагат с ограничени калории.
Забележка: Винаги е добре да се консултирате със съответния медицински специалист, преди да включите нова добавка в диетата си. Ако за първи път консумирате тези продукти, е добре да се консултирате с диетолог, който да ви помогне да определите най-добрите практики за консумация.
Суроватъчният и казеиновият протеин на прах имат много общо помежду си, когато става въпрос за техния състав, но се различават значително, когато става въпрос за най-добрите практики за тяхното приложение. Като разберат разликите между тях, активните хора могат да създадат план за употреба на всеки протеин, който най-добре съвпада с техните цели.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
