Съдържание
Съдържание
В природата витамините и минералите, от които се нуждаем, почти никога не се срещат поотделно. Храните обикновено съдържат сложна комбинация от макро- и микроелементи, които работят заедно, за да осигурят това, от което тялото ни се нуждае, за да функционира оптимално. С течение на времето, когато разбирането ни за храненето се е задълбочило, сме изолирали и идентифицирали отделните витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае, за да оцелее. Това даде възможност да се приемат големи дози от отделни хранителни вещества. Въпреки това някои хранителни вещества действат по-добре, когато се приемат заедно, а не поотделно. Разбирането на начина, по който хранителните вещества се използват заедно, може да помогне за увеличаване на ползите от тях и свеждане до минимум на потенциалните вреди при добавяне на определени хранителни вещества.
През последните 30 години познанията ни за витамин D се разшириха. Макар че първоначално витамин D е бил признат за важен за здравето на костите, особено при децата, последните изследвания показват много по-сложно и нюансирано разбиране за този витамин.
Витамин D е от решаващо значение за усвояването на калция. Данните обаче сочат, че той играе важна роля и за здравето на сърцето, автоимунните заболявания, неврологичните състояния, инфекциите, резултатите от бременността и други хронични заболявания. Проучванията показват, че достатъчното количество витамин D помага за предпазване от инфекции и същевременно ограничава прекомерното възпаление. Последните прегледи показват, че подходящите добавки могат да помогнат при диабет и инфекции на дихателните пътища. Проучванията показват също, че подходящите добавки с витамин D могат да помогнат за предотвратяване или подобряване на развитието на някои автоимунни заболявания. Като се имат предвид често опустошителните последици от тези заболявания, не е изненадващо, че добавките с витамин D са популярни. Връзките с дълголетието са предполагаеми, но не са доказани.
Витамин К, подобно на витамин D, дълго време е бил свързван с една единствена функция. Обикновено витамин К се смята за витамин за съсирване на кръвта. Варфаринът, едно от първите лекарства за разреждане на кръвта, използвани за лечение и предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, действа чрез потискане на витамин К. Въпреки това, подобно на витамин D, познанията ни за витамин К продължават да се разширяват.
Последните данни сочат, че витамин К помага за укрепване на костите, може да помогне за предотвратяване на втвърдяването на артериите, свързано със сърдечни заболявания, и може да играе роля при диабет чрез подобряване на инсулиновата чувствителност. Витамин К играе важна роля в калциевия метаболизъм, като спомага калцият да не се натрупва и да не уврежда кръвоносните съдове, като същевременно го пренасочва към костите, за да увеличи тяхната здравина.
В този смисъл витамин D и витамин К са взаимосвързани. Витамин D повишава абсорбцията на калций. Когато се приема с достатъчно количество витамин К, абсорбираният калций се насочва към подходящите места в тялото, за да поддържа здравето на костите и кръвоносните съдове.
Подобно на витамин D, рибеното масло е друга популярна добавка. Някои от най-новите изследвания показват, че рибеното масло може да помогне при лечението на депресия. Данните сочат също, че може да играе роля в превенцията на деменция и сърдечни заболявания. Като цяло рибеното масло има противовъзпалително и кръвоспиращо действие в целия организъм.
Въпреки че рибеното масло изглежда има ползи, съществуват предизвикателства и опасения относно качеството на добавките с рибено масло. Поради химическата си структура рибеното масло може лесно да граняса. При проучвания върху животни е установено, че ракията в рибеното масло има отрицателни ефекти, което навежда на мисълта за отрицателни последици при консумация от човека.
Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който може да предпазва от гранясване. Неотдавнашно проучване, проведено върху жени, установи, че продължителната консумация на рибено масло изчерпва витамин Е, което увеличава активността на свободните радикали в кръвта. Въпреки че в проучването са включени шест международни единици (6 МЕ) витамин Е, те очевидно не са достатъчни, за да предотвратят увеличаването на свободните радикали, наблюдавано при прием на рибено масло.
Тъй като рибеното масло лесно се уврежда, вероятно е разумно да се включат допълнителни мастноразтворими антиоксиданти при консумацията му. Вероятно са необходими нива на витамин Е, по-високи от 6 МЕ, за да се предпази рибеното масло от гранясване или причиняване на проблеми със свободните радикали в организма.
Хомоцистеинът е токсична аминокиселина, произвеждана в организма, която увеличава риска от деменция и сърдечни заболявания. Витамин В12 и фолат са необходими за преработката на хомоцистеина. Когато са в достатъчни количества, те могат ефективно да намалят нивата на хомоцистеина.
Докато данните за ползите от фолиевата киселина и витамин В12 при сърдечни заболявания остават по-малко ясни, по отношение на деменцията в международно консенсусно становище от 2018 г. се стига до заключението, че дори умереното повишаване на хомоцистеина при възрастните хора е причина за влошаване на когнитивните способности и деменция. Освен това в изявлението се отбелязва, че рисковете, свързани с повишения хомоцистеин, не трябва да се подценяват, особено защото лечението с витамини от група В, като фолат и витамин В12, е евтино, безопасно и ефективно. По този начин тези хранителни вещества изглежда имат ползи за мозъка срещу стареене.
Витамин В12 и фолат са два витамина от група В, които функционират заедно в така наречения цикъл на метилиране. Цикълът на метилиране е сложна, но изключително важна система в организма. Той участва в свързването на метилови групи към различни съединения. Метиловата група е въглероден атом, свързан с три водорода. Метиловите групи са важни за дезоксирибонуклеиновата киселина (ДНК), производството на невротрансмитери, функционирането на нервите и други системи в организма. Хомоцистеинът се образува естествено в цикъла на метилиране и се намалява ефективно, когато фолатът и витамин В12 са в добро количество.
Дефицитът на витамин В12 или фолат може да се прояви по подобен начин. Ако е тежък, недостигът на един от двата витамина може да доведе до трайно увреждане на нервите. Ако недостигът на В12 погрешно се лекува с фолат, той може да прикрие симптомите, докато основното увреждане на нервите продължава да се развива. Когато добавяте фолиева киселина, винаги е добре да включите и витамин В12, за да предотвратите риска от увреждане на нервите поради недостиг на витамин В12.
Цинкът и медта са два важни микроелемента. Цинкът има многобройни функции в организма, въпреки че често се изтъква влиянието му върху имунната функция. Медта е важна за антиоксидантната защита и образуването на съединителна тъкан, наред с други функции. И двата минерала могат да причинят проблеми при недостиг или при прекомерен прием. Двата минерала също така са в донякъде противоположни отношения, като високото съдържание на мед често съвпада с ниско съдържание на цинк, а високото съдържание на цинк намалява нивата на мед.
Заради ползите за имунната система цинкът е често срещана и популярна хранителна добавка. Налични са продукти без рецепта, които съдържат 50 mg или повече цинк в една таблетка. Данни от проучвания върху хора обаче показват, че приемът на повече от 50 mg цинк дневно общо от хранителни добавки и храна може да доведе до недостиг на мед. Симптомите на недостиг на мед могат да бъдат тежки, включително анемия и периферна невропатия - форма на увреждане на нервите. Ако не се открие рано, това увреждане на нервите може да бъде трайно.
Когато цинкът се добавя с повече от 30 mg дневно, трябва да се включи мед. Дори и при 30 mg на ден, вероятно е разумно да се помисли за добавяне на малко мед, освен ако не е известно, че диетата на човека е богата на този минерал. Въпреки че излишъкът на мед може да бъде проблем, обикновено се смята, че приемът на до 10 mg мед на ден представлява минимален риск, освен при хора с болестта на Уилсън - генетично заболяване, което причинява натрупване на излишна мед. Въпреки това някои проучвания показват, че дозировка над 7 mg мед на ден може да е прекомерна. Нормалните стойности за дневна добавка на мед обикновено са между 500 микрограма и 2 mg на ден.
Желязото е важен минерал за производството на енергия в организма. Желязото е от решаващо значение за образуването на хемоглобина. Хемоглобинът е желязосъдържащ протеин, който пренася кислорода в червените кръвни клетки. Червените кръвни телца пренасят кислорода от белите дробове до необходимите места в тъканите. Без желязо червените кръвни телца не могат да пренасят кислород. Ако доставката на кислород до клетките и тъканите започне да се нарушава, производството на енергия в целия организъм може да пострада. Това може да доведе до анемия и умора.
Недостигът на желязо е често срещан в целия свят, особено при жените в детеродна възраст. Менструалният цикъл, който води до месечна загуба на кръв, намалява нивата на желязо. Тъй като желязото не се усвоява добре, това е един от най-често срещаните хранителни дефицити.
Един от най-простите начини за повишаване на усвояването на желязото е приемането му с витамин С. Доказано е, че витамин С подобрява усвояването на желязото от стомашно-чревния тракт. Ползите от витамин С върху функцията на желязото обаче не се изчерпват с абсорбцията. Витамин С играе роля и в индивидуалното усвояване на желязото от клетките и неговото съхранение. Тъй като желязото може да действа и като свободен радикал, допълнителните антиоксиданти, като витамин С, могат да помогнат за минимизиране на рисковете.
Въпреки че много витаминни и минерални добавки се купуват поотделно и се приемат като самостоятелни хранителни вещества, струва си да знаете, че някои хранителни вещества действат по-добре в комбинация. Няколко двойки хранителни вещества се открояват, включително витамин D и витамин К, рибено масло и витамин Е, фолиева киселина и витамин В12, цинк и мед и желязо с витамин С.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
