Съдържание
Съдържание
Аминокиселините са градивните елементи на белтъчините и са жизненоважни за различни телесни функции. Без белтъчини човешкото тяло не би могло да функционира така, както функционира. Всеки биохимичен процес, който се извършва за поддържане на живота, се захранва от протеини.
Човешкият организъм не само може да използва аминокиселините за различни цели, но също така е в състояние да ги рециклира. Организмът много ефективно разгражда стария протеин на аминокиселини, за да може те да бъдат използвани отново за производството на нов протеин.
От 20-те аминокиселини, които се съдържат в протеините на тялото, девет (9) се считат за незаменими аминокиселини. Те се смятат за основни, тъй като човешкото тяло не може да ги произвежда вътрешно и трябва да се консумират в храната. В резултат на това добре балансираното хранене е от решаващо значение за цялостното здраве.
Първите три аминокиселини, които трябва да набавим от храната си, включват трите ВСАА (разклонена верига аминокиселини), известни като валин, изолевцин, левцин. . Другите шест аминокиселини са хистидин, Лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан. Ще ги разгледаме по-подробно и ще се запознаем с ролята, която всеки от тях играе за нашето здраве и благополучие.
валин, изолевцин и Левцинът е известен като аминокиселини с разклонена верига (BCAAs), което се отнася до “разклонената” природа на тяхната молекулярна структура. Изследователите са установили, че добавките с ВСАА могат да помогнат за синтеза на мускулни протеини, растежа на чистите мускули, подпомагането на мускулното възстановяване и намаляването на мускулната умора, особено след тренировка.
Допълнителните предимства включват:
Естествените източници на ВСАА включват червено месо, млечни продукти, бобови растения, ядки, зърнени храни, и семена. .
Препоръчителната доза ВСАА е приблизително 2-4 грама на час по време на тренировка и веднага след нея по време на възстановителния период.
Хистидинът е прекурсор на няколко молекули и изпълнява няколко функции в организма. Една от функциите, които изпълнява хистидинът, е, че той заема важна позиция в протеини, известни като хемоглобин и миоглобин. Хемоглобинът и миоглобинът са белтъци, които свързват кислорода и го пренасят в тялото до необходимите места.
Протеинът миоглобин е отговорен за пренасянето и транспортирането на кислород до мускулите, докато хемоглобинът е отговорен за пренасянето на кислород в кръвта до останалата част на тялото. Хистидинът, който се съдържа в хемоглобина и миоглобина, спомага за стабилизирането им, както и за способността им да се свързват с кислорода.
Организмът може също така да превърне хистидина в хистамин - молекула, която се съдържа във всички тъкани. Хистаминът е молекулата, която е основният виновник за предизвикването на алергични реакции, като например появата на уртикария и кихане в отговор на определени алергени. Хистаминът играе роля и в чревния тракт и помага за стимулиране на киселинната секреция в стомаха. Вашият лекар може да Ви предпише антихистамин, за да облекчи симптомите на алергиите и киселинния рефлукс.
Някои храни, богати на хистидин, включват яйца, говеждо и агнешко месо, боб, пълнозърнести храни . , сирене, свинско месо, пилешко месо, соя. , пуешко месо, семена. и ядки. Хистидинът може да се намери и в повечето суроватъчни и вегански протеини на прах.
Л-лизин, както и другите аминокиселини, има няколко функции в организма, но две от най-забележителните са функциите, които изпълнява в нашата ДНК и при създаването на колаген. . Лизинът помага да се предотврати увреждането или негативното влияние върху ДНК.
L-лизинът също е важен за създаването на колаген и действа само при наличието на достатъчно витамин С . Колагенът е градивен елемент на нашите кости, кръвоносни съдове, тъкани, очи, бъбреци и др. Освен това колагенът е необходим, за да поддържа зъбите плътно на мястото им. Процесът на създаване на колаген се състои от няколко етапа, като всеки от тях е насочен към укрепването или увеличаването на гъвкавостта на колагена. Без колаген не бихме могли да поддържаме структурата на тялото си. Той е важен за развитието на здрави, силни и устойчиви тъкани и органи.
Мнозина разчитат на добавките с L-лизин и за предотвратяване на избухването на вирусни инфекции, като тези, причинени от HSV или Herpes Simplex Virus. Според проучванията е необходима доза от 3 000 mg дневно, за да се поддържа инфекцията потисната.
Някои храни, които са богати на L-лизин, включват риба, говеждо месо, пилешко месо, соя, боб азуки, бъбреци, морски боб, мляко, разделен грах и леща.
Метионинът играе съществена роля в създаването на различни хормони и молекули, намиращи се в организма, по-специално той играе роля в синтеза на молекула, наречена S-аденозил метионин или SAMe. SAMe се образува от комбинацията на метионин и АТФ (аденозин трифосфат) - основната енергийна молекула на организма. SAMe играе важна роля в различни части на тялото и се смята, че действа благоприятно и на мозъка. Научни изследвания върху плъхове показват, че приемът на SAMe може да доведе до леки антидепресивни ефекти.
Освен това SAMe е необходим за създаването на хормони като норепинефрин и епинефрин. И двата имат различни ефекти върху организма, като епинефринът е по-известен като хормона "борба или бягство", понякога наричан адреналин.
Тези хормони се освобождават в стресови ситуации и ни позволяват да реагираме или като избягаме, или като се изправим лице в лице с тях.
Метионинът може да се набави от храни като яйца, месо, риба, семена, някои ядки. и някои зърнени култури. .
Фенилаланинът е незаменима аминокиселина, която се съдържа в много храни. Ползите от фенилаланина могат да включват лечение на хронична болка. Проучванията върху животни дори показват подобрение на ходенето, сковаността, говора и депресията, които често се свързват с болестта на Паркинсон.
Аминокиселината фенилаланин може също да се превърне в аминокиселина Тирозин. С помощта на SAMe, тирозинът може да се превърне в епинефрин (адреналин), а след това да се преобразува в норадреналин (норадреналин), който е химично вещество, намиращо се в мозъка, отговорно за насърчаване на бдителността, паметта, повишаване на настроението и потискане на апетита.
Тирозинът е и прекурсор на невротрансмитер, известен като допамин, хормон, който се освобождава от нервните клетки.
Смята се, че допаминът играе основна роля в пътя на възнаграждението и желанието в нашия мозък. Допаминът може да играе роля и при пристрастяването към наркотици като кокаин, метамфетамини и дори никотин. Освен това заболявания като Паркинсон, които включват редица двигателни проблеми и треперене, са свързани с намалено количество допамин в определена част на мозъка.
Тирозинът се съдържа в храни като пилешко и пуешко месо, мляко, кисело мляко, извара, риба, фъстъци. , бадеми, сусамови семена, соеви продукти, и авокадо.
Треонинът подпомага пряко централната нервна система, имунната система и спомага за доброто състояние на сърцето и черния дроб. Една от ролите е да спомага за синтеза на други аминокиселини като глицин и серин, които спомагат за производството на колаген. , еластин и други мускулни тъкани. Треонинът спомага за изграждането на по-здрави зъби и кости и за регулирането на имунната система. Той е от съществено значение и за процеса на заздравяване на раните.
Учените са открили, че треонинът е полезен при лечението на болестта на Лу Гериг, известна още като амиотрофична латерална склероза (АЛС).
В повечето меса, млечни продукти и яйца се съдържат достатъчни количества. Веганите могат да си набавят здравословна порция треонин от пшеничен зародиш, ядки, боби др. , и семена.
Триптофанът е отговорен за изграждането на множество важни молекули като протеини, серотонин, мелатонин и други жизненоважни за човешкия организъм невротрансмитери.
Роли на серотонина:
Предписаните с рецепта антидепресанти, като например селективните инхибитори на обратното захващане на серотонина, SSRI (флуоксетин, пароксетин, сертралин), спомагат за повишаване на нивото на серотонин в мозъка.
Триптофанът е необходим и за производството на Мелатонин, който играе голяма роля в циркадния ритъм и съня. Мелатонинът се отделя в организма през различни цикли от денонощието и спомага за цикъла сън-бодърстване, с който всички сме свикнали.
Производството на мелатонин намалява с напредването на възрастта, което вероятно обяснява причината, поради която се събуждаме по-лесно с напредването на възрастта, както и защо заспиването става по-трудно. Добавките с мелатонин често се приемат, за да помогнат на заспиването, а също така се използват от много хора с разстройство на джет лаг, разстройство на работата на смени и разстройство на съня и бодърстването без 24 часа.
Следователно серотонинът и мелатонинът, производни на триптофана, играят жизненоважна роля за воденето на здравословен и изпълнен с качество живот.
Триптофанът се съдържа в сьомгата, пилешкото и пуешкото месо, яйцата, спанака, семената. , ядки, соеви продукти и млечни продукти.
Друга забележителна неесенциална аминокиселина, която е важна за човешките функции, е глутаминът.
Учените са установили, че Глутаминът е една от най-разпространените свободни аминокиселини в човешкото тяло. Той е отговорен за много метаболитни процеси. Глутаминът се счита за глюкогенна аминокиселина, което означава, че ако тялото ви се нуждае от допълнителен енергиен източник под формата на глюкоза, то може да превърне глутамина в глюкоза и да осигури на организма необходимата му енергия.
Някои от най-бързо делящите се клетки в тялото ви, включително белите кръвни телца, които помагат в борбата с инфекциите (известни още като левкоцити), използват глутамин, за да осигурят енергия за клетъчното възпроизводство.
Според проучванията приемът на глутамин води до по-бърз период на възстановяване и значително по-малка болезненост след интензивни упражнения. Следователно глутаминът има пряко въздействие върху възстановяването и функционирането на мускулите, както и върху правилното функциониране на имунната система.
Въпреки че организмът ви произвежда глутамин по естествен път, в моменти на силен стрес, като например физически упражнения или заболяване, организмът може да изпадне в дефицит. Изследователите смятат, че човешкото тяло освобождава основния хормон на стреса - кортизол, който намалява съхранението на глутамин. Ето защо по време на силен стрес е важно да се обърне внимание на недостига на глутамин.
Признаци на дефицит на глутамин:
Глутаминът е важен и за хората с Пропускливи черва и/или симптоми на раздразнено дебело черво. Смята се, че помага за поддържането на здрава лигавица на червата.
Естествените източници на глутамин включват пилешко месо, риба, зеле, спанак, млечни продукти, тофу, леща . . Нормалният хранителен прием на глутамин е приблизително 3 до 6 г на ден.
В заключение, аминокиселините са градивните елементи на всеки протеин , който се намира в човешкото тяло, и са от съществено значение за здравето, живота и подобряването на качеството му. Добре балансираното хранене е най-важното нещо, което човек може да направи, за да осигури прием на достатъчно аминокиселини.
Важно е да се знае, че девет от най-важните аминокиселини не се синтезират по естествен път в организма ни и трябва да се набавят чрез диета и добавки. Тези, които тренират редовно, често се фокусират върху BCAAs, за които според научните изследвания често се установява, че са полезни. Ако имате симптоми, които могат да приличат на дефицит, е важно да се консултирате с вашия лекар.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
