Съдържание
Съдържание
Лецитинът е естествено мастно вещество, което се съдържа в много растителни и животински източници. Използването на лецитин като "функционална храна" е популяризирано за първи път със соевия лецитин през 1907 г. Напоследък поради опасенията, свързани със соята, във връзка с навлизането на ГМО форми и нейната алергенност, лецитинът, получен от слънчоглед, също се превърна в популярна форма. Лецитинът се предлага под формата на гранули, но може да се намери и в меки капсули. Основните компоненти на лецитина са мастни съединения, известни като фосфатиди, от които най-изтъкнатият е фосфатидилхолин. Това съединение е също така ключов структурен фактор в мембраните на човешките клетки и е от решаващо значение за клетъчното здраве.
През многото години, откакто лецитинът е на пазара, популярността му се е променяла като на влакче в увеселителен парк. Тъй като много потребители избират пълноценни хранителни продукти в хранителните си добавки, популярността на лецитина отново се увеличава. Ето 5 основни ползи за здравето от лецитина.
Въпреки че холинът може да се произвежда в организма от аминокиселината метионин или серин, през 1998 г. Институтът по медицина го определя като основно хранително вещество. Причината? Оказва се, че дори при здрави хора количеството, което човек може да произведе, не е достатъчно, за да задоволи нуждите на организма.
Холинът участва в производството на важния невротрансмитер ацетилхолин, както и в сигналните съединения на клетъчната мембрана. Той също така действа като "метилов" донор като фолиевата киселина и витамин В12. . Освен това той изпълнява жизненоважна функция за правилното транспортиране на мазнините. Без холин мазнините се задържат в чернодробните клетки, което може да допринесе за състояние, известно като неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Диетичният фосфатидилхолин е основният хранителен източник на холин, а лецитинът е най-богатият източник на фосфатидилхолин.
Някои проучвания показват, че по-високият прием на холин се свързва с подобряване на умствените функции и паметта. Това предимство се дължи на повишаването на нивата на мозъчния химикал ацетилхолин, който играе важна роля за паметта и мозъчната функция. Установено е, че добавянето на фосфатидилхолин към храната повишава нивата на ацетилхолин в мозъка. Първоначално изследователите смятат, че това ще направи фосфатидилхолина много полезен при болестта на Алцхаймер. Това беше разумно очакване, тъй като ниските нива на ацетилхолин са много често срещани в мозъка на хора с болестта на Алцхаймер. При болестта на Алцхаймер обаче проблемът не е само в нивата на ацетилхолина. Оказва се, че истинският проблем е нарушената активност на ензима ацетилхолин трансфераза. Този ензим комбинира холина (осигурен от фосфатидилхолина) с ацетилова молекула, за да образува ацетилхолин. Тъй като осигуряването на повече холин не означава повишаване на активността на този ключов ензим, проучванията с добавяне на фосфатидилхолин не показват особена полза при повечето пациенти с болестта на Алцхаймер. Най-добри шансове за постигане на ползи има при много високи дози (т.е. 25-30 грама) фосфатидилхолин. Добрата новина е, че ако добавките с фосфатидилхолин са полезни при болестта на Алцхаймер, резултатите ще бъдат ясни още през първите две седмици на употреба.
Макар че фосфатидилхолинът или лецитинът може да не повишат мозъчната функция във всички случаи на болестта на Алцхаймер, изглежда, че помагат на повечето други хора. В проучване, проведено в Норвегия, 2195 възрастни на възраст между 70 и 74 години, показват силна връзка между мозъчната сила и нивата на холин. Хората с по-ниски нива на холин в кръвта са имали по-слаби мозъчни способности и познавателни способности от тези с по-високи концентрации на холин. Това проучване показва, че добавката на холин чрез лецитин или фосфатидилхолин може да повиши нивата на холин и в резултат на това да увеличи мозъчната сила.
Отбелязаната полза може да е свързана с дозировката, тъй като резултатите от клиничните проучвания показват много добри резултати за подобряване на мозъчната функция, но в някои проучвания резултатите не са толкова впечатляващи. Базовите нива на холин при всеки човек също могат да бъдат фактор. Мислете, че положителните ползи се постигат само ако "чашата" с холин в мозъка е пълна. Ако чашата на някого е почти пълна, той може да реагира много добре на по-ниска доза, докато някой, чиято чаша е почти празна, може да се нуждае от много по-високи дози. Несъответствието на резултатите от тези клинични проучвания може просто да показва, че има праг на холина в кръвта и мозъка, който трябва да бъде достигнат, за да се видят ползите за хората.
Тъй като нивата на холин не се изследват рутинно, а цената на лецитина е разумна, опитът за добавяне на холин за около 4 седмици може да помогне в борбата с предизвикателствата, свързани с паметта или познавателните способности. Ако не се забележи ефект, бих препоръчал да удвоите дозата за още 4 седмици.
Когато черният дроб е увреден, това води до отлагане на мазнини в него. Този процес може да възникне при увреждане на черния дроб, причинено от алкохол, но има и нова епидемична форма, наречена неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Тежестта на заболяването варира от по-скоро доброкачествено увреждане на чернодробната функция до възпаление на черния дроб, наречено неалкохолен стеатохепатит (NASH), което може да доведе до цироза и в крайна сметка до чернодробна недостатъчност. Най-голямата причина е наднорменото тегло. NAFLD се среща при над 70% от пациентите, които са с 10% над идеалното телесно тегло, и при почти 100% от тези със затлъстяване.
Холин, особено фосфатидилхолин, е необходим за транспортирането на мазнините от черния дроб. Ако нивата на холин са ниски, в черния дроб се натрупват мазнини, което води до NAFLD. Ниските нива на холин драстично увеличават прогресирането на по-сериозния чернодробен проблем - цирозата на черния дроб, дължаща се на NASH. При кръстосано проучване на 664 лица от Мрежата за клинични изследвания на неалкохолния стеатохепатит жените в постменопауза, които са имали НАСХ и прием на холин под 50% от препоръчителния адекватен дневен прием, са имали по-тежка фиброза.
Очевидно е, че тези асоциации предполагат, че добавката на лецитин или фосфатидилхолин може да има известна полза както при НАФЛД, така и при НАСХ. Резултатите от пилотното проучване повдигат въпроса "защо не се провеждат повече изследвания, като се имат предвид възможните ползи?" Изследването е публикувано през 2001 г. в Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. В него са участвали възрастни на интравенозно хранене, които са имали NAFLD. Храненето на тези пациенти с допълнителни 2 грама холин дневно напълно е решило проблема с NAFLD при всеки един от тях.
Въпреки липсата на убедителни изследвания дори Националният институт по здравеопазване на САЩ признава, че "адекватният прием на холин е необходим за правилната функция на черния дроб и за предотвратяване на NAFLD".
Може би най-честата причина, поради която много хора приемат лецитин , е да помогнат за понижаване на нивата на холестерола с цел предотвратяване на сърдечни заболявания. Съществуват някои клинични доказателства в подкрепа на тази употреба. Макар че някои малки проучвания, проведени преди повече от 50 години, показаха доста впечатляващи резултати, оттогава насам изследванията са малко. Съществуващите доказателства също показват много положителни ефекти. В общо 15 клинични изпитвания с продължителност на лечението с лецитин от 1 до 12 месеца общият серумен холестерол се понижава с 8,8 % до 28,2 %, нивата на триглицеридите намаляват с 25 %, а нивата на HDL холестерола се повишават с 13,4 % до 20 %. Обичайната доза в тези проучвания е 1,5 до 2,7 г дневно.
Последното проучване е публикувано в медицинското списание Cholesterol през 2010 г. В проучването на 30 пациенти с високи нива на холестерола е давана дневна доза от 500 mg соев лецитин с висока концентрация на фосфатидилхолин в продължение на 2 месеца. Добавката понижава нивата на общия холестерол и LDL холестерола съответно с 42% и 56%. Това са впечатляващи резултати, които, надяваме се, ще доведат до по-нататъшни проучвания. Надяваме се, че ако тези резултати се потвърдят, това ще доведе до възвръщане на популярността на лецитина като безопасен и ефективен естествен подход към високите нива на холестерола.
Докато фосфатидилхолинът е основен компонент на лецитина, има и други ценни съединения, включително други фосфатиди като фосфатидилсерин. , друго ключово мозъчно съединение, за което е доказано, че намалява стреса, повишава настроението и подобрява паметта при клинични проучвания. Фосфатидилетаноламините на лецитина са особено интересни и заради въздействието им върху намаляването на възпалението, особено в черния дроб. Ето типичния профил на лецитин от соя или слънчоглед, но имайте предвид, че в търговската мрежа се предлагат много различни концентрации на тези компоненти:
Соев лецитин:
Слънчогледов лецитин:
Каква форма и колко лецитин трябва да приемате? Първо, соя срещу слънчоглед. От практическа гледна точка, както можете да видите по-горе, те са много сходни, въпреки че слънчогледовият лецитин е сравнително нова форма и зад него не стоят реални изследвания. Така че винаги има вероятност в соевия лецитин да има нещо различно, което да води до някои ползи, които липсват в слънчогледовия лецитин. Причината, поради която е разработен слънчогледовият лецитин, е да се избегнат ГМО аспектите на соята, както и фактът, че соята е често срещан алерген. Въпреки това, ако човек няма проблеми със соята и продуктът е сертифициран като немодифициран, соята е напълно подходяща.
Лецитинът се предлага на гранули и меки желатинови капсули. Концентрацията на фосфатидилхолина или на общите фосфатиди може да варира значително. Предлагат се и някои продукти, в които маслата (линолова и линоленова киселина) са премахнати, за да се увеличи концентрацията на фосфатидилхолин и общи фосфатиди. Затова четете внимателно етикетите, когато сравнявате продукти, и се съсредоточете върху посоченото съдържание на фосфатиди.
Що се отнася до дозировката, типичният диапазон, използван за понижаване на холестерола или за поддържане на здравето на черния дроб с продукти, съдържащи по-високи концентрации на фосфатиди (35 до 68%), е 500 до 1500 mg дневно. При това ниво на дозиране обикновено се използват капсули. За укрепване на здравето на мозъка и цялостното здраве лецитиновите гранули обикновено се използват в доза от една супена лъжица дневно, която може да достигне до 10 грама, осигурявайки общо ниво на фосфатидите от приблизително 5000 mg дневно (или повече, ако се използват версиите без масло).
Лецитинът като цяло се счита за безопасен, без да се наблюдават значителни странични ефекти. При по-високи дози (т.е. повече от 10 грама) препаратите с лецитин могат да предизвикат намален апетит, гадене, подуване на корема, стомашно-чревни болки и диария.
Не са известни лекарствени взаимодействия и лецитинът е безопасен по време на бременност и кърмене. Децата дори могат да използват лецитин, само че трябва да намалят дозата до по-малко от половината от тази за възрастни.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
