4 вегански рецепти за бисквитки със суперхрани

Споделете малко радост с домашно приготвени вегански бисквитки! Всяка от тези рецепти е пълна със суперхрани , които не само придават вкус, но и повишават хранителната стойност. Освен това, без сурови яйца, тестото е напълно безопасно да се опита преди печене. 

Кашу и бадеми Веган Cookie тесто рецепта

Съставки:

• 2 чаши сурови кашу
• 1 чаша сурови бадеми
• 2 чаши фурми без костилки 
• 1⁄4 чаша какаови зърна
• 1⁄4 чаша настърган кокос (по избор)
• 2 супени лъжици семена от чиа
• 1 с.л. от какао на прах
• 2 ч.л. от ванилия
• 1⁄2 ч.л. от морска сол
• 1⁄4 ч.л. от канела

Инструкции: 

1. Накиснете фурмите в купа с вода за около 30 минути, докато омекнат. 
2. Смесете семената от чиа, канелата, какаото, фурмите и ванилията в блендер или кухненски робот и ги пасирайте.
3. Добавете какаовите зърна и кокоса и пасирайте още няколко секунди. 
4. С лъжица разпределете тестото равномерно върху покрит с пергамент лист за бисквити.
5. Замразете тестото за около 30 минути. 
6. Нарежете на квадрати или разточете на топчета.
7. Сервирайте и се наслаждавайте.

Шоколадов чип Веган Cookie тесто рецепта

Съставки: 

• 2 чаши брашно
• 1 чаша кафява захар
• 1 чаша веган шоколадови стърготини
• 1⁄2 чаша кокосово масло
• 1⁄4 чаша бадемово мляко
• 1 с.л. от ванилия
• 1 ч.л. от сода за хляб
• 1 ч.л. от бакпулвер

Инструкции: 

1. Смесете и разбъркайте добре кокосовото масло и кафявата захар. 
2. Добавете млякото и ванилията.
3. Смесете сухите съставки в отделна купа.
4. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, за да се получи ронливо тесто. 
5. Сложете шоколадовите стърготини. 
6. Разточете тестото на топчета с големина на супена лъжица. 
7. Поставете топчетата върху неподмазана хартия за печене и леко ги сплескайте. 
8. Печете бисквитките на 350 градуса по Фаренхайт за седем до 10 минути. 
9. Оставете да се охлади и сервирайте.
10. Наслаждавайте се!
11. Съхранявайте неизядените бисквитки в покрит съд.

Рецепта за веган тесто за бисквити за любителите на фъстъчено масло

Съставки: 

• 1 чаша солено фъстъчено масло
• 1 чаша и 1 с.л. от кокосово или бадемово брашно
• 1 чаша кокосова захар
• 1 голям банан, намачкан на пюре

Инструкции: 

1. Сложете фъстъченото масло в голяма купа, за да омекне на стайна температура. 
2. Разбъркайте добре фъстъченото масло.
3. Добавете банана и захарта и разбъркайте добре.
4. Добавете малко по малко брашното.
5. Сложете лъжица от тестото върху намазнена хартия за печене. 
6. Печете за 20 минути на 350 градуса по Фаренхайт. 
7. Извадете бисквитките от фурната и ги сервирайте, когато изстинат. 
8. Насладете се.

Джинджифил Веган Cookie тесто рецепта

Съставки: 

• 21⁄2 чаши брашно
• 1⁄2 чаша веганско масло
• 1⁄2 чаша захар
• 1⁄2 чаша несулфурирана меласа 
• 1 ленено "яйце" (1 с.л. от ленено брашно в комбинация с 2 с.л. вода)
• 3⁄4 ч.л. от джинджифил
• 3⁄4 ч.л. от канела
• 1⁄2 ч.л. смлян карамфил
• 1⁄4 ч.л. от морска сол
• 1⁄4 ч.л. от сода за хляб

Инструкции: 

1. Смесете маслото, захарта и меласата в купа и ги разбийте с миксер. 
2. Добавете лененото яйце, подправките, солта и содата за хляб и разбъркайте добре. 
3. Добавяйте по 1⁄2 чаша брашно наведнъж и разбърквайте. 
4. Продължете да добавяте брашно и да бъркате, докато тестото стане твърдо. 
5. Разточете тестото върху набрашнена плоска повърхност до дебелина около 1⁄4 инча. 
6. Изрежете тестото по желание и го поставете върху покрит с пергамент лист за бисквити.
7. Замразете за пет минути. 
8. Печете на 350 градуса по Фаренхайт в продължение на шест-седем минути. 
9. Охладете и се насладете.