Здравословен домашен вегански ябълков сайдер

Нощите стават все по-дълги и настъпва хладно време. Горещият ябълков сайдер използва топлина и подправки, за да се пребори със студа. Много от закупените в магазина сайдери обаче съдържат добавки като преработена захар и консерванти. Научете как да си приготвите вкусен ябълков сайдер без добавени захари по тази рецепта.

Домашното докосване

Домашно приготвеният сайдер е здравословен, лесен и вкусен. Тъй като се използва неподсладен ябълков сок, този сайдер съдържа само захари от плодове. Рецептата е естествено веган, а съставките могат да се добавят или пропускат в зависимост от специфичните диети. Ако желаете, заменете портокала с круша, за да избегнете цитрусовите плодове. Заменете целите подправки със смлени, за да улесните прецеждането. В края на статията сме включили варианти, които можете да използвате, за да персонализирате своята рецепта за сайдер. 

Ползи от затоплящите подправки

Използваните подправки , като например канела. , бахар, карамфил, индийско орехче и други, се наричат загряващи подправки, тъй като спомагат за повишаване на вътрешната телесна температура и подобряване на кръвообращението. В момента се провеждат изследвания за многобройните ползи от тези подправки. В китайската медицина те се наричат ян подправки. Те ободряват тялото и стимулират потока на ци, която е лична енергия. Със застудяването на дните внасянето на повече ян подправки в организма ви може да помогне за поддържане на енергийните нива.

Рецепта за домашен ябълков сайдер

Съставки:

• 6 чаши неподсладен ябълков сок
• 2 ябълки
• 1 портокал
• 1/2 чаша пресни червени боровинки или 1/4 чаша сушени червени боровинки
• 1 канела пръчка
• 1 ч.л. Бахар
• 1 ч.л. Карамфил
• 1/2 ч.л. индийско орехче

Инструкции:

1. Измийте ябълките и портокала и ги нарежете на четвъртинки. Измийте боровинките.
2. Поставете всички съставки в тенджера и ги оставете да заврат.
3. Намалете температурата на котлона и гответе в продължение на един до два часа. Колкото по-дълго се вари, толкова по-ароматен ще бъде. Добавете вода, ако нивото спадне твърде много.
4. Прецедете плодовете и подправките от сайдера.
5. Сервирайте и се наслаждавайте.

Това е чудесна рецепта за приготвяне в бавна готварска печка. Съхранява се до една седмица в хладилника.

Подправете домашния си ябълков сайдер с тези промени

• Добавете един лимон и един лайм, нарязани на четвъртинки, за да освежите ябълковия сайдер и да го направите по-малко сладък. Това добавя малко кисел ин към ян ябълковия сайдер, като създава по-голям баланс.
• Добавете 1 инч пресен джинджифил и една люта чушка, за да направите ябълковия сайдер по-пикантен. 
• Добавете 1⁄4 чаша кленов сироп или мед , за да подсладите сайдера. 
• Заменете ябълките с една чаша ананас и една чаша манго за тропически сайдер. В тази рецепта могат да се използват всякакви предпочитани пресни плодове.
• Добавете куркума, джинджифил и черен пипер , за да направите веган златен сайдер. Изследванията показват, че куркумата помага за намаляване на възпалението и облекчаване на стомашните проблеми.