Акация: Употреби и ползи за здравето

Акациевата дъвка е диетично фибри, което осигурява множество функционални свойства и ползи за здравето, от подпомагане на храносмилателното и устното здраве до намаляване на нивата на холестерола и подпомагане на загубата на тегло. Докато производителите на храни и напитки обикновено използват акациева дъвка, известна като хранителна добавка e414, като текстуриращ агент, тя може да се използва и у дома за увеличаване на приема на разтворими фибри и подобряване на текстурата на рецепти за варени, печени и напитки.

Какво е акация?

Акацията е естествена дъвка, която идва от втвърдения сок на два вида акациеви дървета. Наричана още като гума арабска или акациева фибра, тази безвкусна дъвка е източник на разтворими фибри, които се разтварят във вода и отдавна се използват заради лечебните си свойства. Събира се от акациеви дървета, които растат в сухите, пустинни райони на Африка.

Акациевата гума обикновено се предлага под формата на дъвка, която има стъклена консистенция, подобна на хапка, розов, жълт, златист оттенък и естествено лепкава текстура. Веднъж събрана и обработена, акациевата дъвка може да се намери под формата на хапка, прах или капсула.

Ползи за здравето на акацията

Акациевите фибрипредлагат множество ползи за здравето, включително подпомагане на здравето на червата и устната кухина, насърчаване на здравословните нива на холестерола и подпомагане на управлението на здравословното тегло.

Добър източник на фибри

Акациевата дъвка е най-забележителна с това, че поддържа храносмилателното здраве поради високото си съдържание на разтворими фибри. Диета, богата на фибри, може:

• Подкрепете редовните движения на червата
• Съкратете времето за храносмилателен транзит, времето, необходимо на храната да премине през чревния тракт
• Предотвратяване на запек
• По-нисък холестерол
• Поддържайте балансираните нива на кръвната захар
• Поддържайте здравословно тегло
• Положително влияе върху чревния микробиом
• Подкрепете здравето на сърцето
• Намаляване на риска от някои видове рак

Средният препоръчителен дневен прием на фибри е 38 грама за мъже и 25 грама за жени. Въпреки това, само приблизително един на всеки пет възрастни отговаря на тези препоръки за фибри. Фибрите се намират естествено в храни на растителна основа като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, семена, бобови растения и билки. Като ядете повече храни на растителна основа и добавяте богати на фибри добавки катоpsyllium люспиили акациеви фибри, можете естествено да консумирате достатъчно количество фибри.

Има два основни вида фибри - разтворими и неразтворими. Тялото се нуждае от двете за оптимално здраве.

• Разтворими фибри: Помага за подобряване на ситостта (чувство на ситост), поддържа по-добри нива на кръвната захар и понижава нивата на холестерола. Храните, богати на разтворими фибри, включват бобови растения, грах,овес,ечемик, ябълки, банани,ядки, семена от чиа, цитрусови плодове, много плодове и други!
• Неразтворими фибри: Добри за здравето на дебелото черво и могат да облекчат и предотвратят запек. Храните, богати на неразтворими фибри, включват бобови растения, зелен фасул, картофи, карфиол, ядки и продукти от пълнозърнеста пшеница или трици.

Много храни могат да бъдат източник както на неразтворими, така и на разтворими фибри!

Помага за заздравяването на рани

Акацията може да се използва локално за подпомагане на заздравяването на рани. Листата и венците на акациевото дърво имат лечебни ползи, включително антибактериални, противовъзпалителни и антихистаминови свойства. За да използвате акациева гума локално, смесете три части акациев прах с една част вода, за да създадете паста и нанесете върху раната.

Насърчава оралното здраве

Оралното здраве обхваща здравето на зъбите, венците и орално-лицевата система на човек. Оралното здраве засяга здравето на червата - а здравето на червата също може да повлияе на здравето на устната кухина Правилното здраве на устната кухина надхвърля миенето и конците за здрави зъби. Храните и напитките, които човек консумира, оралните продукти, които използва, и дори начина, по който диша през нощта, могат да повлияят на здравето на устната кухина и здравето като цяло. Добрите навици за здравето на устната кухина включват:

• Ежедневно четкане и конци
• Дишане през носа през нощта, за разлика от дишането през устата
• Хранене на здравословна диета от истински пълноценни храни, включително много плодове и зеленчуци, като същевременно ограничава добавените захари от пакетирани и преработени храни

Когато се използва в билкова вода за уста или паста за зъби, противовъзпалителните и антибактериалните свойства на акацията могат да помогнат за предотвратяване на гингивит, да поддържат здравето на венците и да подобрят здравето на устната кухина като цяло. За домашно лекарство опитайте да смесите щипка акация на прах в порцията си паста за зъби.

Поддържа здравето на червата

Стомашно-чревната система на човека е сложна система, която включва устата, гърлото, хранопровода, стомаха, тънките черва, дебелото черво, ректума и ануса. Това е микробна екосистема, която включва десетки трилиони микроорганизми!

Когато дисбалансът между лоши и добри бактерии, известен като чревна дисбиоза, не се лекува, могат да възникнат храносмилателни проблеми като синдром на раздразненото черво (IBS), свръхрастеж на бактериите в тънките чрева (SIBO), чревна пропускливост (пропускливи черва), запек и диария. Това не само засяга храносмилането, но може да повлияе отрицателно на имунното и когнитивното здраве.

Пребиотичните фибри и богатите на пробиотици храни са ключови за поддържане на оптималното здраве на червата. Акациевата дъвка е източник на разтворими пребиотични фибри, които поддържат чревния микробиом и бактериалното разнообразие. Пребиотиците естествено се намират в храни, богати на фибри, като чесън, лук, аспержи, ерусалимски артишок, банани, глухарчета, праз и много други. Пребиотиците са храната за пробиотици или „добри“ чревни бактерии.

За оптимално здраве на червата тялото се нуждае от оптимални добри бактерии. Разнообразната диета от богати на фибри храни от растения може да подкрепи бактериалното разнообразие и здравето на червата. Акациевите фибри могат да се консумират редовно като част от здравословна диета за червата.

Поддържа управление на теглото

Яденето на богата на фибри диета също може да подпомогне загубата на мазнини, да намали мазнините в корема и да поддържа управлението на теглото. Фибрите осигуряват много ползи за здравето, включително поддържане наздрави чревни бактерии, подобряване на ситостта след хранене и подпомагане на управлението на общия прием на калории. Храните с високо съдържание на фибри включват плодове, зеленчуци, бобови растения, овес, люспи от псилиум, семена от чиа и акациеви фибри.

Изследванията показват, че консумацията на 30 грама фибри дневно може да помогне на човек да отслабне, да понижи кръвното налягане и да подобри инсулиновия отговор. 1 В едно проучване жените, които консумират 30 грама акациева дъвка дневно в продължение на 6 седмици, значително намаляват индекса на телесната маса и процента на телесните мазнини в сравнение с тези, които консумират плацебо. 2

Облекчаване на възпалено гърло

Акациевите влакна също могат да помогнат за успокояване на възпалено гърло и кашлица поради способността си да облекчава дразненето и да се бори с възпалението. Добавянето на чаена лъжичка акациеви фибри към чаша гореща вода може да облекчи възпалено гърло. Чаша чай, приготвена смеди акациеви фибри, може да осигури допълнително облекчаване на възпаленото гърло.

Потенциални странични ефекти на акациевата гума

Изцяло естествената акациева дъвка е естествена, без глутен, с ниско съдържание на калории и се понася от повечето хора, когато се използва в малки количества. Акациевата дъвка е подходяща за различни диети, включително веганска, вегетарианска, палео и кето. Дори е подходящ за FODMAP диета. До 30 грама акациева дъвка на ден могат да се консумират безопасно в продължение на шест седмици.

Предпазни мерки за акациева дъвка

Незначителни странични ефекти от консумацията на акациева дъвка могат да включват газове, гадене и подуване на корема. Хората, които са алергични към кора от дървото quillaja, известно още като дърво от сапунена кора или сапунена кора, могат да получат алергична реакция към акациевата дъвка.

Лекарствени взаимодействия Acadia Gum

Акациевата дъвка може да попречи на организма да абсорбира антибиотика амоксицилин (Amoxil, Trimox).

Поради по-високото си съдържание на фибри, акациевата дъвка трябва да се консумира поне един час след приема на лекарства през устата, тъй като фибрите могат да попречат на способността на организма да абсорбира лекарства.

Как да използвате акациева гума

Акациевата гума може да се разтвори в студена или гореща вода и да се използва по различни начини за добавяне на разтворими фибри към рецепти за готвене, печене и напитки. Също така се използва широко заради емулгиращите си свойства, за да помогне на рецептите да се държат и свързват заедно и да осигурят гладка текстура.

• Печене: Добавете акация на прах към печени рецепти от мъфини и бисквитки към хляб и сладкиши
• Готвене: Добавете акация на прах към супи, сосове или салатни дресинги
• Напитки: Добавете акация на прах към напитки като кафе, чай и смутита

Здравословно за червата смути от акациеви фибри

Прави 1 порция

Съставки:

• 1 банан, обелен
• 1⁄4 чаша спанак
• 1 супена лъжицаакациеви влакна (прах)
• 1 супена лъжица замразени боровинки (или зрънце по избор)
• 1 супена лъжицасемена от чиа
• 1 супена лъжицабадемово масло(или ядково масло по избор)
• 1 чаша вода или неподсладено немлечно мляко
• 1⁄4 чаша лед

Насоки:

Добавете всички съставки в високоскоростен блендер и разбъркайте до гладка и кремообразна.

Чиа пудинг с ябълкови канела от акациеви влакна

Прави 1 порция

Съставки:

• 1 чаша неподсладено бадемово мляко (или мляко по предпочитание)
• 1/4 чаша цели семена от чиа
• 1 супена лъжицаакациеви влакна (прах)
• 1 супена лъжицаистински кленов сироп
• 1 чаена лъжичка смлянаканела
• 1/4 чаена лъжичка смлянджинджифил
• 2 супени лъжици нарязани на кубчета ябълки

Насоки:

Добавете бадемово мляко, семена от чиа, акациеви влакна, кленов сироп, канела и джинджифил в малък стъклен буркан или контейнер и разбъркайте заедно. След това сгънете нарязани на кубчета ябълки. Съхранявайте пудинга в хладилника за една нощ. На сутринта разбъркайте пудинга заедно и се насладете!

Универсалността на акациевите влакна!

Акациевата гума е естествен страничен продукт на акациевите дървета и се понася добре от мнозина. Акациевата гума илиакациевите фибримогат лесно да се добавят към напитки, готвене или печене, за да се увеличи приема на разтворими фибри. Редовното използване на акациеви фибри, заедно с богата на фибри диета и навици за здравословен начин на живот, може да подкрепи здравето и здравето на червата като цяло!

Препратки:

1. Ма Й, Олендзки Б.К., Уанг Дж и др.Еднокомпонентни спрямо многокомпонентни диетични цели за метаболитния синдром. 2015; 162 (4): 248-257.
2. Бабикер Р, Мергани ТХ, Елмушараф К, Бади РМ, Ланг Ф, Саид АМ.Ефекти от поглъщането на арабски дъвка върху индекса на телесна маса и процента на телесните мазнини при здрави възрастни жени: Рандомизирано, плацебо контролирано, двойно сляпо проучване с две групи. Нутр Дж. 2012; 11 (1): 1-7.