Моринга на прах: 4 невероятни ползи, какво да търсим + идеи за рецепти

Основни изводи

• Moringa oleifera е нещо повече от модерна суперхрана
• Подкрепена от нововъзникващите научни изследвания, морингата осигурява широки ползи от "храната като лекарство" - от антиоксидантна и противовъзпалителна подкрепа до подобряване на метаболизма и здравето на мозъка.
• За ежедневно добро здраве добавете 1-2 ч.л. моринга на прах към диетата си. 
• Избирайте органични продукти, тествани от трети страни, и се консултирайте с лекаря си преди употреба, ако сте бременна или приемате лекарства.

Какво е Моринга?

Moringa oleifera, наричано с обич "дървото-чудо", през последните години привлече вниманието на науката - и е лесно да се разбере защо. От векове се консумира и цени в различни тропически райони на света, където расте.

Работата ми в областта на хранителната биохимия ме накара да проуча невероятните фитохимикали на Моринга и как те могат да поддържат здравето и да предпазват от хронични заболявания.^1-6 

Ползи от Moringa

1. Мощен антиоксидантен и противовъзпалителен ефект

Листата на моринга са богати на феноли, флавоноиди (като кверцетин, мирицетин) и уникални изотиоцианати като моринга. Тези съединения помагат за неутрализирането на свободните радикали както пряко, така и косвено, като стимулират производството на антиоксидантни и детоксикиращи ензими, базирано на Nrf2.  Освен това те модулират възпалителните цитокини. Всичко това е преразгледано за последен път през последната година.⁷

2. Подкрепа за балансирана кръвна захар и холестерол

Неотдавнашно проучване в списание "Антиоксиданти" показва, че морингата на прах може да помогне за понижаване на кръвната захар благодарение на глюкозинолати като глюкоморин и флавоноиди като хлорогенна киселина и може да намали умерено холестерола.⁸ Тази метаболитна подкрепа от морингата се разпростира и върху потенциални механизми за защита от някои от ефектите на диабета. Това е област, на която е обърнато внимание чрез редица малки клинични проучвания, които наскоро разгледахме.⁶ Способността на морингата да подпомага лечението на диабета е добре позната от първа ръка на лекарите в районите с недостатъчно обслужване по света, където морингата е широко достъпна.

3. Подпомага здравето на мозъка и когнитивните функции

В рандомизирано контролирано проучване на момчета в тийнейджърска възраст в продължение на две седмици са доставени бисквити на основата на моринга, в резултат на което са отчетени значителни подобрения във фокуса и концентрацията,⁹ което предполага подобен вид невропротективни ползи, каквито вече са били доказани при много близко свързаните фитохимикали в кръстоцветните зеленчуци.^{10, 11} Различни изследвания върху животни също потвърждават защитните ефекти на морингата срещу болестта на Алцхаймер и невропатичната болка, както беше разгледано наскоро.¹²

4. Защита на черния дроб и детоксикация

Съединенията на морингата потискат натрупването на мазнини в черния дроб и предпазват чернодробните клетки - много изследвания са регистрирали тези ползи в клетъчни и животински модели.¹⁴ Моята собствена работа с хемопротектори на растителна основа подчертава потенциала на морингата в хранителната подкрепа на детоксикацията.

Какво да търсим в качеството на Moringa Powder

1. Органични продукти, минимална обработка - Моринга е чувствителна към топлина; търсете студено смлени, изсушени на сянка прахове, за да запазите максимално количество биоактивни вещества. Обикновено можете да разберете дали случаят е такъв по яркозеления цвят на праха.
2. Марки, на които можете да се доверите - Има много марки, които продават моринга на прах, която е нискокачествена, и някои марки, които твърдят, че са органични, но съдържат остатъци от пестициди. Винаги предлагам да купувате от марки, които са на пазара от дълго време, и такива, които са специализирани в морингата.  
3. Изпитване от трета страна - тежките метали и микробните замърсители могат да предизвикат безпокойство - сертификатите гарантират безопасност.

Използване на безопасност + предпазни мерки

• По принцип се понася добре; обичайните дози са 1-2 ч.л. (≈2-6 г) на ден, като постепенно се увеличават, за да се избегне храносмилателен дискомфорт
• Внимание при бременност, кърмене или прием на лекарства за диабет, хипертония или нарушения на щитовидната жлеза - морингата може да взаимодейства по пътя на CYP450
• Високите дози (70 g/ден) могат да имат кумулативна токсичност; придържайте се към препоръчителните граници на добавките    

Идеи за рецепти: Прости начини да се насладите на Moringa Powder

• Зелено смути: Смесете 1 ч.л. моринга с банан, спанак, кисело мляко и бадемово мляко.
• Моринга "матча" лате: Смесете моринга с топло мляко, мед и щипка джинджифил
• Смес от подправки Moringa: Разбъркайте в супи, дресинги или поръсете върху печени зеленчуци
• Бисквитка за стимулиране на мозъка: Изпечете бисквитки с овесени ядки, ядково масло, мед и 1 с.л. моринга на прах
• Билков чай: Сварете 1 ч.л. моринга в гореща вода или студена вода за една нощ в хладилника; + лимон и  мента.

Заключение

Наслаждавайте се на тази природна сила в ястията си и следете за още доказателства, тъй като науката продължава да разкрива пълния потенциал на чудодейното дърво.

Препратки:

1. Чиу, Б. К.;  Olson, M. E.; Fahey, J. W., Exploring the use of Moringa oleifera as a vegetable in Agua Caliente Nueva, Jalisco, Mexico: A qualitative study. Food Frontiers 2021, 2 (3), 294-304.
2. Ходур, Г. М.;  Олсън, М. Е.;  Уейд, К. Л.;  Стивънсън, К. К.;  Nouman, W.;  Garima; Fahey, J. W., Wild and domesticated Moringa oleifera differ in taste, glucosinolate composition, and antioxidant potential, but not myrosinase activity or protein content. Sci Rep 2018, 8 (1), 7995.
3. Fahey, J. W., Moringa oleifera: преглед на медицинския потенциал. Acta Horticulturae 2017,  (1158), 209-224.
4. Fahey, J. W.;  Уейд, К. Л.;  Стивънсън, К. К.;  Shi, Y.;  Liu, H.;  Panjwani, A. A.;  Warrick, C. R.; Olson, M. E., A Strategy to Deliver Precise Oral Doses of the Glucosinolates or Isothiocyanates from Moringa oleifera Leaves for Use in Clinical Studies. Nutrients 2019, 11 (7).
5. Олсън, М. Е.;  Санкаран, Р. П.;  Fahey, J. W.;  Grusak, M. A.;  Odee, D.; Nouman, W., Leaf Protein and Mineral Concentrations across the "Miracle Tree" Genus Moringa. PLoS ONE 2016, 11 (7), e0159782.
6. Уотърман, К.;  Fahey, J. W.; Olson, M., A review of scientific results on uses of moringa-based leaf products. Acta Horticulturae 2021,  (1306), 121-134.
7. Сото, Х. А.;  Gómez, A. C.;  Vásquez, M.;  Barreto, A. N.;  Molina, K. S.; Zuniga-Gonzalez, C. A., Biological properties of Moringa oleifera: A systematic review of the last decade. F1000Res 2024, 13, 1390.
8. Xu, Y. B.;  Chen, G. L.; Guo, M. Q., Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of the Crude Extracts of Moringa oleifera from Kenya and Their Correlations with Flavonoids. Antioxidants (Basel) 2019, 8 (8).
9. Brahma Adiputra, F.;  Santoso, S.; Wiboworini, B., Moringa Oleifera Leaves Cookies as New Supplementary Food Enhancing Concentration Ability among Adolescents. International Journal of Nutrition Sciences 2020, 5 (1), 33-37.
10. Ramakrishnan, M.;  Fahey, J. W.;  Zimmerman, A. W.;  Zhou, X.; Panjwani, A. A., The role of isothiocyanate-rich plants and supplements in neuropsychiatric disorders: a review and update. Front Nutr 2024, 11, 1448130.
11. Fahey, J. W.;  Liu, H.;  Batt, H.;  Panjwani, A. A.; Tsuji, P., Sulforaphane and Brain Health: От пътищата на действие до ефектите върху специфични нарушения. Nutrients 2025, 17 (8).
12. Парек, А.;  Пант, М.;  Gupta, M. M.;  Kashania, P.;  Ratan, Y.;  Джаин, В.;  Pareek, A.; Chuturgoon, A. A., Moringa oleifera: An Updated Comprehensive Review of Its Pharmacological Activities, Ethnomedicinal, Phytopharmaceutical Formulation, Clinical, Phytochemical, and Toxicological Aspects. Int J Mol Sci 2023, 24 (3).
13. Саха, А.;  Desai, B. M. A.; Biswas, P. In Multi-Ligand Simultaneous Docking Analysis of Moringa Oleifera Phytochemicals Reveals Enhanced BCL-2 Inhibition via Synergistic Action, 2024 5th International Conference on Biomedical Engineering (IBIOMED), 23-25 Oct. 2024; 2024; pp 51-56.
14. Хамза, А. А., Подобряващо действие на екстракт от семена на Moringa oleifera Lam върху чернодробната фиброза при плъхове. Food Chem Toxicol 2010, 48 (1), 345-55.