Как да "цвеклото" високо кръвно налягане

Повече от 60 милиона американци имат високо кръвно налягане, включително повече от половината (54,3 %) от всички американци на възраст от 65 до 74 години и почти три четвърти (71,8 %) от всички чернокожи американци в същата възрастова група. Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за сърдечен удар или инсулт. Всъщност той се смята за най-значимия рисков фактор за инсулт. 

Наскоро бяха проведени няколко проучвания, които показват, че пиенето на пресен сок от цвекло може да доведе до клинично значимо намаляване на кръвното налягане. 

Фонова информация: 

Сокът от цвекло е популярно народно средство от векове. Основният фокус е върху чернодробните заболявания, но напоследък те са признати за противоракови и сърдечни свойства.

Пигментът, който придава на цвеклото наситения му лилаво-червен цвят–бетацианин–е мощен агент за борба с рака, а естествените нитрати се смятат за причина за благоприятното му въздействие върху сърцето и съдовата система. Предишни проучвания показват, че:

• Пиенето само на 16 унции пресен сок от цвекло дневно значително намалява налягането с до 10 mm Hg при здрави хора.
• Сокът от цвекло понижава кръвното налягане в рамките на един час, като пикът на спада е 3 до 4 часа след приема.
• Намаляването на кръвното налягане се дължи на химическото образуване на нитрити от нитратите в сока.
• След като попадне в общото кръвообращение, нитритът може да се превърне в азотен оксид (NO) от клетките, които покриват кръвоносните съдове. NO е мощен разширител на кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане.
• Пиенето на сок от цвекло е значително по-ефективно за повишаване на нитритите в кръвта, отколкото консумирането на много богати на нитрати храни. 

Нови данни: 

В проучване, проведено в Института за сърце и диабет Baker IDI в Мелбърн, Австралия, 15 мъже и 15 жени изпиват или 17,6 унции напитка от сок от цвекло, съдържаща 500 г сок от цвекло и ябълки (72 % цвекло, 28 % ябълки), или плацебо. На участниците е измерено кръвното налягане в началото и поне веднъж на час в продължение на 24 часа след консумацията на сока с амбулаторен апарат за измерване на кръвното налягане. Същата процедура е повторена две седмици по-късно, като тези, които са пили плацебо на първия кръг, получават сок от цвекло на втория и обратно. Резултатите показват, че пиенето на сок от цвекло понижава систоличното кръвно налягане средно с 4-5 пункта само след 6 часа. Ето какво е значението на този ефект: пиенето на сок от цвекло би намалило броя на инсултите и инфарктите с около 10%. По отношение на живота това би означавало около 60 000 спасени живота всяка година в Съединените щати. 

Справка:

1. Coles LT, Clifton PM. Влияние на сока от цвекло върху понижаването на кръвното налягане при свободно живеещи възрастни без заболявания: рандомизирано, плацебо-контролирано проучване. Nutrition Journal 2012;11:106 doi:10.186/1475-2891-11-106