Съдържание
Съдържание
Колагенът, най-изобилният протеин в организма, играе жизненоважна роля като основен градивен елемент на съединителните тъкани, включително костите, мускулите, сухожилията, връзките (лигаментите), хрущялите и кръвоносните съдове.
Колагенът съставлява около 70% от протеините в нашата кожа и съединителна тъкан. В дермата – богатия на колаген слой на кожата – той помага за поддържането на структурата, хидратацията и еластичността. Колагенът също така поддържа здравето на ставите, като осигурява тяхната структура, водно съдържание, правилна функция и гъвкавост.
Нивата на колаген започват да намаляват след 35-годишна възраст, главно поради отслабената активност на фибробластите – клетките, които го произвеждат. Хранителните дефицити на протеини, витамин C, цинк, магнезий и витамини от група B също могат да допринесат за този процес, заедно с фактори като тютюнопушене, прекомерна употреба на алкохол, излагане на UV лъчи и диета с високо съдържание на захар и ниско съдържание на антиоксиданти.
Загубата на колаген намалява еластичността на кожата и води до появата на бръчки, а в ставите причинява болка и ограничена подвижност. Колагеновите добавки помагат, като осигуряват нужните градивни елементи за производството на собствен колаген в организма.
Редица научни данни показват, че приемът на колагенови пептиди в дози обикновено между 3 и 5 грама дневно може да осигури ценна хранителна подкрепа за кожата, косата, ставите и съединителната тъкан.
Всички тези приложения са описани по-подробно по-долу.
Докато повечето хора разчитат на локални средства (като кремове и серуми) за подобряване на външния вид, все по-осезаемо се налага концепцията за създаване на „красота отвътре“. В това отношение колагеновите пептиди се отличават значително. Клинични проучвания при хора показват, че пероралният прием на колагенови пептиди носи множество ползи за кожата. Данните сочат, че приемът им, обикновено в доза от 3 до 5 грама на ден в продължение на шест месеца, оказва съществен антиейдж ефект, като намалява дълбочината на бръчките и подобрява състоянието на кожата.6-10
Загубата на колаген е основната причина за появата на бръчки. Тази загуба обикновено е резултат от комбинация между натрупаните с времето увреждания на колагеновите структури и намаленото му производство в организма вследствие на напредването на възрастта. Детайлен преглед на всички клинични доказателства потвърждава категорично, че пероралното приемане на колагенови пептиди е ефективно за подобряване на характерните белези на стареене на кожата.10
Освен колагенови пептиди, се препоръчва и съпътстващ прием на високоусвояема (биодостъпна) форма на силиций (холин-стабилизирана ортосилициева киселина [ChOSA] или BioSil®), поради способността ѝ да стимулира производството на колаген от фибробластите в кожата. Клинични изследвания с BioSil® показват впечатляващи резултати при жени (на възраст между 40 и 65 години) с признаци на слънчево увреждане и преждевременно стареене на кожата. При тези, приемали по 10 mg BioSil® дневно, се наблюдава 30% подобрение при плитките фини линии, 55% по-висока еластичност на кожата и значително намаляване на чупливостта на ноктите и косата.11
Колагенът е основният компонент за здрави и силни нокти. Слабите, чупливи или нездравословно изглеждащи нокти могат да бъдат резултат от ниски нива на колаген в тях. Доказано е, че приемът на 5 грама колагенови пептиди на ден значително подобрява субективното усещане за здравето на ноктите само след 28 дни.12 При проучване от 2017 г. за суплементация с 2500 mg колагенови пептиди се наблюдава 12% увеличение на темпа на растеж на ноктите и 42% намаление на счупванията им.13 Освен това четирима от всеки петима участници са съгласни, че цялостният вид на ноктите им се е подобрил.
Изследванията показват също, че колагеновите пептиди могат да допринесат за по-здрава и силна коса. Например в проучване сред 40 жени на възраст 38–50 години, тези, които са приемали 5 g колагенови пептиди, комбинирани с витамини C и E, биотин и хиалуронова киселина, са намалили косопада в сравнение с плацебо групата. За да се измери степента на косопад, участничките са ресали косата си в продължение на 60 секунди, след което обучен персонал е преброил и записал броя на падналите косми. Резултатите показват, че хранителната добавка на базата на колагенови пептиди е намалила броя на опадалите косми с 28% по време на близо двумесечното проучване.14
Загубата на колаген в ставните тъкани може да допринесе за дегенерацията на хрущяла и други елементи на ставата. Редица научни доказателства сочат, че приемът на колагенови пептиди може да помогне за подобряване на ставната структура, обхвата на движение, гъвкавостта и усещането за комфорт. Обстоен и детайлен анализ на 11 двойно-слепи, плацебо-контролирани проучвания показва, че добавките с колагенови пептиди водят до значително подобрение във функцията на ставите и намаляват показателите за ставен дискомфорт.15 В няколко от проучванията е използвана доза от 10 грама на ден за постигане на тези положителни ефекти.16
Загубата на колагеновата матрица е важен фактор за развитието на остеопороза – състояние, което се характеризира със загуба както на минералното, така и на колагеновото съдържание в костите. Остеопорозата носи със себе си повишен риск от фрактури (счупвания) на костите, особено в областта на тазобедрената става и гръбначния стълб. Рисковите фактори за остеопороза включват тютюнопушене, дефицит на витамин D и/или витамин K2, заседнал начин на живот, както и женски пол на възраст 65 или повече години.
Според проучвания върху животински модели, колагенът може да помогне за увеличаване на здравината и плътността на костите. За да проверят дали приемът на колагенови пептиди може да подобри костното здраве при хората, изследователи оценяват ефекта от 12-месечен ежедневен перорален прием на 5 g колагенови пептиди спрямо плацебо. Резултатите показват, че добавянето на колагенови пептиди увеличава костната минерална плътност (КМП) на гръбначния стълб и на бедрената шийка в сравнение с плацебо групата. По-конкретно, КМП се е увеличила с 4% в гръбначния стълб и с 8% в бедрената шийка след едногодишното проучване. Тези резултати са изключително значими. Маркерите за костно образуване също са се подобрили в групата, приемаща колагенови пептиди, което е признак за засилено костно формиране и намалено разграждане на костната тъкан.17
Колагенът под формата на костен бульон и колагенови пептиди се превърна в популярна препоръка за подпомагане на чревното здраве. Основна причина за това е, че и двата източника съдържат високи нива на аминокиселината глутамин. Глутаминът се използва като източник на енергия за чревната лигавица. Той също така насърчава растежа на полезни за здравето бактерии. Затова не е изненадващо, че приемът на глутамин показва значителни ползи за намаляване на чревната пропускливост (синдром на пропускливите черва).18
Колагеновите пептиди могат да предложат ценна подкрепа за метаболитното здраве и контрола на кръвната захар. Наскоро беше разработен нов колагенов пептид (Nextida® GC) чрез концентриране на фракции, които стимулират секрецията на човешкия глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1) – хормоноподобно съединение, отделяно от клетките в червата в отговор на хранителните съставки. GLP-1 действа в организма, като подобрява функцията на инсулина, засилва контрола на кръвната захар и стимулира усещането за ситост.
Nextida® GC съдържа фракции от колагенови пептиди, които се свързват с произвеждащите GLP-1 клетки (известни като L-клетки), за да увеличат производството и секрецията на този пептид. Този ефект е доказан in vitro (в лабораторни условия) и при предклинични проучвания върху мишки. Клинично изследване при хора потвърждава, че Nextida в дози от 5 g и 10 g е в състояние да намали нивата на глюкозата след хранене с до 42%, вероятно именно чрез повишено производство и секреция на GLP-1. Това показва, че приемът на тази форма на колагенови пептиди преди хранене може да помогне за поддържането на стабилни нива на кръвната захар.19
Учените са идентифицирали най-малко 28 вида колаген. Въпреки това, 90% от колагена в човешкото тяло е тип 1. Ето кратко описание на основните форми на колаген.
Колагеновите добавки се делят на две основни форми: желатин и хидролизиран колаген (известен още като колагенови пептиди).
Когато колагенът от говежда или свинска кожа, кости и хрущяли (или от рибни източници) се денатурира чрез топлинна обработка, се получава желатин. Той се използва от векове като хранителен източник и в традиционната медицина. Желатинът е основният компонент на много твърди или меки капсули, както и на желираните хранителни добавки (гумени бонбони). Костният бульон е друг богат източник на желатин.
Хидролизираният колаген (колагенови пептиди) се произвежда чрез допълнително разграждане на желатина на по-къси вериги от аминокиселини. Като цяло колагеновите пептиди осигурят по-добри резултати от желатина. Това е така, защото пептидите се разпадат много по-лесно на отделни аминокиселини и се абсорбират по-бързо от фибробластите за производството на нов колаген в организма.1,2 Освен това колагеновите пептиди се разтварят лесно, което ги прави изключително удобни за добавяне към напитки на прах или към храна. Мембраната от яйчена черупка е друг ценен източник на колаген, ценен заради подкрепата си за ставните тъкани – тя съдържа колаген от типове I, V и X.3
Желатин | Колагенови пептиди | |
|---|---|---|
Степен на хидролиза | Частично хидролизиран | Напълно хидролизиран |
Усвояемост | Умерено смилаем | Лесно се абсорбира |
Разтворимост | Разтваря се само в гореща течност и се желира при охлаждане | Разтваря се лесно както в горещи, така и в студени течности |
Основни приложения | Кулинария, здраве на червата | Красота (кожа, коса, нокти), здраве на ставите и червата |
Има различни продукти, които се предлагат на пазара като „веган“ колаген. Този термин е малко подвеждащ, тъй като колагенът се среща по естествен път само при животните и хората. Най-често веганските колагенови продукти осигуряват аминокиселини в свободна форма в съотношение, което е напълно идентично с това в човешкия колаген. Тези аминокиселини могат да бъдат произведени чрез процес на ферментация с ГМО или не-ГМО дрожди и след това прецизно да се комбинират в абсолютно същия пропорционален състав.
Концепцията се основава на факта, че за да може тялото да усвои аминокиселините от обикновените колагенови добавки, то първо трябва да разгради колагена или колагеновите пептиди с помощта на храносмилателни ензими. Веганските източници на колаген, съставени от свободни аминокиселини, заобикалят тази стъпка. Те предоставящ аминокиселините в предварително разградена („свободна“) форма в точните съотношения, готови да послужат като директни градивни елементи за естественото производство на колаген в организма.
Клинично проучване при хора, изследващо здравето на кожата, показва, че доза от 5 грама VeCollal® (веган колагенов продукт, произведен от не-ГМО дрожди) действа по подобен начин на 5 g морски колагенови пептиди.5 Само за четири до осем седмици VeCollal® води до забележими подобрения в дълбочината на бръчките, грапавостта на кожата, плътността на колагена и нейната хидратация, като общите резултати са по-добри в сравнение както с плацебо групата, така и с групата, приемаща стандартни колагенови пептиди.
Приемът на колагенови добавки се утвърди като популярен и ефективен подход за повишаване на нивата на този протеин в организма и за борба с неговата загуба, свързана с напредването на възрастта.
Бъдещето на добавките с колагенови пептиди изглежда изключително обещаващо, най-вече поради нарастващия брой предстоящи клинични проучвания при хора, които тепърва ще доказват и детайлизират ползите им за здравето.
На пазара несъмнено ще навлизат все повече продукти от „следващо поколение“. Това включва нови вегански и екологично устойчиви форми, както и специфични състави от пептиди, предназначени за целенасочено въздействие върху различни тъкани (кожа, стави, черва, коса, мускули, мозък и др.) или върху конкретни биологични функции (контрол на кръвната захар, когнитивни функции, настроение, физическо представяне и др.).
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
