Съдържание
Съдържание
Колагенът е най-разпространеният протеин в организма и служи като скелетна основа за кожата, сухожилията, връзките, хрущялите, костите и кръвоносните съдове. С възрастта и в резултат на натрупаното излагане на слънце колагеновата мрежа на кожата се променя. Доставянето на характерните за колагена аминокиселини е една от причините, поради които добавките с колаген за перорален прием предизвикват толкова голям интерес.
Колагеновите пептиди са хранителни добавки, получени чрез разграждане на животински колаген на по-къси вериги. Може да ги срещнете и под наименованията „хидролизиран колаген“ или „колагенов хидролизат“. Сред често срещаните източници са говеждо (от крава), риба (морска), пилешки хрущял и мембрана от яйчена черупка. Продуктите, произведени от тези източници, не са вегетариански или вегански.1 Продуктите, предлагани на пазара като вегански колаген, обикновено съдържат същите аминокиселинни съставки и съотношения като колагеновите пептиди, но аминокиселините са в свободна форма и не са свързани помежду си в пептиди.
Колагеновите пептиди, желатинът и целият колаген са един и същ протеин в три различни етапа на разграждане, като разликата се състои предимно в размера и в това доколко добре организмът може да усвои всеки от тях.
Форма | Структура | във вода | Абсорбция |
|---|---|---|---|
Цели (естествени) колагенови нишки | Голям, плътно навит протеин с тройна спирала | Не се разтваря добре | Твърде голям, за да бъде усвоен в цялостен вид през стената на червата |
Желатин | Колаген, частично разграден, обикновено под въздействието на топлина | При охлаждане се втвърдява, при затопляне се разтваря | По-лесно усвоим от целия колаген, но все пак с относително големи молекули |
Колагенови пептиди (хидролизирани) | Колаген, разграден напълно до къси пептидни фрагменти | Разтваря се в студена или гореща течност, без да се желира | Достатъчно малки, за да се абсорбират; фрагментите се появяват в кръвта в рамките на 1–2 часа |
Това е практическата причина, поради която добавките почти винаги се предлагат под формата на пептиди: те се разтварят във всякаква напитка и се усвояват, докато една супена лъжица цял колаген не би била нито приятна на вкус, нито би се усвоявала добре.
Колагеновите пептиди не се усвояват в цялостен вид и не се пренасят към кожата или ставите като градивни елементи за колагена. По време на храносмилането по-голямата част от всеки пептид се разгражда допълнително до отделни аминокиселини, като едновременно с това остава и по-малко количество непокътнати ди- и трипептидни фрагменти. По-конкретно, проучвания върху хора показват, че пептидите, съдържащи хидроксипролин, се появяват в кръвта и достигат максимална концентрация около един до два часа след приемането. Тези хранителни вещества могат да допринесат за протеиновия резерв на организма; те не достигат в неизменен вид до бръчките или ставите и не се превръщат в нов колаген при пристигането си там.2
Съществува и една интересна възможност за сигнализиране. При лабораторни експерименти фрагментът от колаген пролин-хидроксипролин е подпомогнал колагенопродуциращата дейност на фибробластите – основните клетки, участващи в синтеза на колаген.3 Следователно приемането на колагенови пептиди може не само да осигури градивните елементи на колагена, но и да подпомогне синтеза на колаген от фибробластите.
Думата „пептиди“ се среща на две съвсем различни места – върху опаковките на козметични продукти за кожата и върху кутиите с хранителни добавки – и те не са взаимозаменяеми. Пептидите от колаген за перорален прием представляват хидролизиран колаген на прах, който се приема през устата; те действат отвътре, като доставят аминокиселини и фрагменти чрез кръвообращението. Пептидите за локално приложение са къси вериги от аминокиселини, включени в състава на кремове и серуми, и представляват отделна категория козметични съставки.
В козметиката за кожата формулаторите използват няколко вида пептиди: сигнални пептиди, чиято цел е да стимулират кожните клетки да произвеждат повече колаген и еластин; преносителни пептиди, които пренасят микроелементи като мед; както и така наречените невротрансмитерни пептиди, предлагани на пазара заради лекия си релаксиращ ефект върху мимическите бръчки. Един ключов момент, който често се пренебрегва в маркетинга, е, че целият колаген е твърде голям, за да премине през кожната бариера, така че един крем не може просто да „възстанови колагена“; пептидите за локално приложение са по-малки фрагменти, избрани именно защото колагенът не може да проникне. Що се отнася до добавките, за които става дума в тази статия, подходящата форма са пептидите от колаген за перорален прием.
Колагеновите пептиди се изследват с оглед постигането на същите цели, както и по-широката категория на колагеновите добавки: кожа, стави, кости и нокти.
Здравословният вид на кожата зависи отчасти от здравата колагенова структура. С течение на времето тялото произвежда все по-малко колаген, а излагането на слънце и други фактори увреждат вече наличното количество. Тази постепенна промяна допринася за появата на фини линии, бръчки и загуба на еластичност.
Колагеновите пептиди предлагат начин за поддържане на кожата отвътре. В клинични проучвания при хора дневните дози, които обикновено варират от 3 до 5 грама, приемани в продължение на период от три до шест месеца, са свързани с подобрение на хидратацията и еластичността на кожата, както и на външния вид на бръчките.4–7
Колагеновата матрица допринася за структурата на хрущяла и другите тъкани в ставите. Многобройни клинични проучвания са показали, че добавките с колагенови пептиди могат да подпомогнат здравето на ставите, включително обхвата на движение, структурата на ставите, гъвкавостта и усещането за комфорт. В няколко от проучванията е използвана доза от 10 грама на ден, за да се постигнат тези положителни ефекти.8,9
Колагенът също е част от протеиновата структура на костите. В едногодишно рандомизирано проучване с участието на жени в постменопауза приемането на 5 г колагенови пептиди дневно е довело до подобрение на показателите за костната минерална плътност, както и на маркерите за засилено костно образуване, в сравнение с плацебо. Това е обещаващо откритие, въпреки че колагенът не може да замести прегледа за остеопороза или утвърденото лечение.9
Резултатите от проучвания върху хора също сочат, че колагеновите пептиди не само поддържат здравето на кожата, но могат да допринесат и за по-здрави и по-силни коса и нокти.5 Едно клинично проучване от 2017 г., при което се приемаха 2,5 г дневно, отчете по-бърз растеж на ноктите и по-малко счупени нокти, но в него не беше включена плацебо група.10 Доказателствата, че колагеновите пептиди сами по себе си подобряват растежа на косата, остават много по-слабо установени, тъй като в повечето проучвания колагенът е бил комбиниран с други хранителни вещества, като витамини С и Е, биотин и хиалуронова киселина.
Колагеновите пептиди могат да подпомогнат регулирането на нивото на кръвната захар. Nextida® GC е специфичен колагенов пептид, разработен поради способността му да стимулира освобождаването на GLP-1 от чревните клетки, установена при лабораторни изследвания. GLP-1 е хормон, който помага на организма да регулира нивото на кръвната захар след хранене.
В малък проучване с участието на 16 възрастни с нормални нива на кръвната захар или леки метаболитни проблеми приемането на 5 или 10 грама Nextida® GC 30 минути преди хранене е намалило общото повишение на кръвната глюкоза в рамките на три часа съответно с 43 % и 40 % в сравнение с плацебо.11
Колагеновите пептиди се подкрепят от реални данни при хора, но все още не е ясно доказано, че те дават значително по-добри резултати в сравнение с приемането на колаген или желатин като хранителни добавки. За подробна информация за всяка полза поотделно, включително колко основателни са всъщност твърденията за всяка от тях, вижте ръководството за добавките с колаген .
Дневните дози, определени въз основа на клинични проучвания, са от 2,5 до 5 г за здравето на кожата, косата и ноктите, 5 г за здравето на костите и от 5 до 10 г за здравето на ставите. Изглежда, че времето на приемане спрямо храненето не променя резултата. Приемането на добавки с колагенови пептиди отнема време, преди да се проявят ползите от тях. Повечето проучвания отчетоха резултати след 8 до 12 седмици, което показва, че за да се проявят ползите за костите, може да е необходим по-дълъг период на приемане на добавките. Колагеновите пептиди са лесни за употреба, тъй като прахът се разтваря напълно във почти всичко – например в смутита, кафе, а дори можете да готвите с колагенови пептиди.
Едно съчетание на хранителни вещества заслужава да бъде отбелязано: тялото ви се нуждае от витамин С като кофактор за синтеза на колаген, така че приемането на пептиди заедно с източник на витамин С, цитрусови плодове или хранителна добавка, подпомага този процес, въпреки че самите пептиди така или иначе осигуряват аминокиселините.
Колагеновите пептиди се различават главно по животинския си произход, което оказва влияние върху типа колаген и подходящото им използване в хранителния режим. Пептидите от морски колаген са предимно от тип I с малък размер на фрагментите и са подходящи за пескетарианци, докато пептидите от говеждо месо съдържат типове I и III и обикновено са по-евтини. Пептидите от пилешко месо се свързват по-често с продуктите за ставите. Ако изцяло избягвате продуктите от животински произход, имайте предвид, че истинските колагенови пептиди никога не са вегански; растителната алтернатива е „усилвател“ на колагена , който доставя суровини, а не самия колаген. За сравнение по всеки отделен цел на типа, източника и дозата, използвайте помощното средство за вземане на решение в основното ръководство за добавките с колаген.
Типът на колагена е също толкова важен, колкото и източникът му. Пептидите от тип I и тип III, които се срещат в повечето продукти от говеждо месо и морски произход, са свързани с изследванията в областта на кожата, косата, ноктите и костите, докато пептидите от тип II, обикновено от пилешко месо, представляват хрущялната форма, използвана в формулите, предназначени специално за ставите. За пълна класификация на видаколаген вижте основното ръководство.
Колагеновите пептиди като цяло се понасят добре, а клиничните проучвания с дози от 5 до 10 г на ден в продължение на няколко месеца сочат малко сериозни нежелани реакции. Най-често срещаните оплаквания са леки и свързани с храносмилането, като например усещане за преяждане, подуване на корема или неприятен послевкус. Хората с алергия към риба или морски дарове трябва да избягват пептидите от морски произход, а бременните или кърмещите жени, както и лицата, които приемат антикоагуланти, лекарства за кръвно налягане или кръвна захар, или които се лекуват от някакво заболяване, трябва първо да се консултират с медицински специалист. Тъй като хранителните добавки не се регулират толкова строго, колкото лекарствата, а колагенът е продукт от животински произход, изборът на пептиден прах, тестван от независима организация, е разумна предпазна мярка.
Това е същият протеин, но в по-лесно усвоима форма. Колагеновите пептиди представляват колаген, разграден на по-малки фрагменти, което ги прави изключително биодостъпни и лесноразтворими. Целият колаген е твърде голям, за да се разтвори лесно, и не се усвоява толкова лесно, поради което в добавките се използва пептидната му форма.
„Хидролизиран“ просто означава, че колагенът е бил разграден с помощта на вода и ензими до по-къси вериги. Хидролизираният колаген, колагеновият хидролизат и колагеновите пептиди са едно и също нещо.
Те произхождат от един и същ протеин, но са разградени в различна степен. Желатинът се разгражда частично и се превръща в гел при охлаждане; колагеновите пептиди се разграждат още повече, разтварят се в студена или гореща течност и се усвояват по-лесно.
Да. Колагеновите пептиди, хидролизираният колаген и колагеновият хидролизат са три наименования за една и съща съставка: колаген, разграден на малки, усвоими фрагменти. Всяка разлика в текста на етикета не означава, че става дума за различен продукт.
Колагенът се извлича от животински кости, кожи или риба, след което се обработва с ензими чрез процес, наречен хидролиза, при който големите протеинови молекули се разграждат на къси пептидни фрагменти. Именно този етап на хидролизата е това, което позволява на праха да се разтваря напълно и да се абсорбира добре.
Колагеновите пептиди са протеин, но не са пълноценен протеин; те имат ниско съдържание на някои незаменими аминокиселини, поради което не са подходящ пряк заместител на суроватката или друг пълноценен протеин за изграждане на мускулна маса. Консумирайте ги заедно с основния си източник на протеини, а не вместо него.12
Да. Колагеновите пептиди действат по един и същ начин, независимо от пола, и мъжете ги използват за постигане на същите цели, свързани с кожата, ставите и костите. Съображенията са до голяма степен еднакви.
Не е абсолютно необходимо, но помага. Витамин С е необходим кофактор за синтеза на колаген в организма, така че комбинирането на пептиди с източник на витамин С подпомага този процес. Пептидите продължават да доставят своите аминокиселини и без това.
Не. Една типична мерителна лъжичка колагенови пептиди съдържа само около 35–40 калории и не води до натрупване на тегло. Понякога се използва като нискокалоричен начин да се добави малко протеин към напитка.
В повечето проучвания резултатите се измерват след 8 до 12 седмици ежедневна употреба, а ползата обикновено изчезва, след като спрете да го използвате. Колагеновите пептиди са по-скоро дългосрочен навик, отколкото бързо решение.
При проучванията с хора обикновено се използват дози от 2,5 до 10 г на ден. Няма доказани ползи от приемането на по-големи дози, а дозировката при всяко медицинско състояние е най-добре да се обсъди с медицински специалист.
Да. Пептидите вече са хидролизирани и термоустойчиви, така че обичайните температури на кафето или чая не ги разграждат и не намаляват тяхната стойност.
Не. Колагеновите пептиди винаги се получават от животни: говеда, морски организми, пилета или яйчни черупки. Продуктите, обозначени като „вегански колаген“, не съдържат колаген, а вместо това доставят хранителни вещества, които организмът използва, за да си произвежда собствен колаген.
Не. Пептидите за локално приложение са козметични съставки, които се нанасят върху кожата, докато добавките с колагенови пептиди се приемат през устата. Целият колаген не може да проникне в кожата, затова един крем не може да замести колагена по същия начин, по който хранителната добавка доставя суровини на организма отвътре.
Като цяло се понасят добре, като понякога се наблюдават леки симптоми от страна на храносмилателната система, като подуване на корема или неприятен послевкус. Качеството на продуктите варира, затова прахът, тестван от независима организация, е разумно решение.
Хората с алергия към риба или морски дарове трябва да избягват морските пептиди, а бременните, кърмещите, лицата, приемащи антикоагуланти, лекарства за кръвно налягане или кръвна захар, както и тези, които се лекуват от някакво заболяване, трябва първо да се консултират с медицински специалист.
Колагеновите пептиди са просто хидролизирана, лесно усвоима форма на колагена, поради което заемат преобладаващо място в рафта с хранителни добавки и в по-голямата част от научните изследвания. Именно благодарение на пептидната форма колагенът може да се приема ежедневно под формата на една мерителна лъжичка, но това не променя основните научни данни, които са най-убедителни по отношение на кожата и ставите, а като цяло са умерени. Ако се чудите дали колагенът е подходящ за вашите цели и какъв източник и доза да изберете, по-обширният наръчник за добавките с колаген ви дава пълна представа за темата, а за всякакви въпроси, свързани със здравето, е добре първо да се консултирате с медицински специалист.
Източници:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.
