Съдържание
Съдържание
Чували сте го и преди - вие сте това, което ядете.
Няма съмнение, че калориите и видовете храна, които приемаме в тялото си, оказват влияние върху цялостното ни здраве и благополучие, а тези ефекти се отразяват и на здравето на кожата. Въпреки това е трудно да се каже със сигурност до каква степен различните видове храни влияят на кожата ни. Нека обясня.
Може би сте забелязали, че има много различни мнения по отношение на препоръките за хранене за здравето на кожата и това е така, защото е трудно да се проучат систематично тези теми.
Например, най-силното ниво на научни доказателства, от които можем да се учим, са рандомизираните, двойно слепи, контролирани проучвания. За съжаление провеждането на рандомизирани, контролирани проучвания на човешката диета е почти невъзможно, тъй като всеки се храни по различен начин. Освен това провеждането на слепи проучвания, при които участниците не знаят какво ядат (което може да повлияе на начина, по който възприемат резултатите), също е предизвикателство, тъй като консистенцията и вкусът на храната дават възможност на участниците в проучването да разберат какво ядат.
Извършването на проучване, което постига всички тези цели, струва и много пари, а тъй като "храните" в крайна сметка няма да донесат пари на компанията (за разлика от проучването на ново лекарство, което може да се продава), организациите имат по-малко стимули да извършват такива проучвания.
Споменавам всичко това, защото по-голямата част от това, което знаем за храненето и кожата, идва от проучвания, които не са толкова качествени, колкото бихме искали да имаме, за да дадем солидни препоръки. Въпреки това, като лекар и дерматолог, твърдо вярвам, че това, което слагаме в тялото си, оказва влияние върху организма и кожата ни, затова ще споделя с вас това, което знаем до момента.
Най-често обсъжданите храни, за които се говори, че предизвикват акне, включват шоколад, мляко/млечни продукти и храни с висок гликемичен индекс.
Шоколадът всъщност няма никакви доказателства, че допринася за появата на акне. Черният шоколад, който е с високо съдържание на какао и ниско съдържание на мляко/захар, всъщност съдържа антиоксиданти , които могат да бъдат полезни за кожата ви. Чудя се дали шоколадът има лоша слава като причина за акне, защото може би хората го ядат повече по време на стрес или хормонални промени, които предизвикват глад, който всъщност може да е основният фактор за появата на акне.
Въз основа на наличните данни изглежда, че кравето мляко, особено обезмасленото, допринася за появата на акне. Въпреки това няма доказателства, че киселото мляко или сиренето могат да увеличат появата на акне. Моето предложение е да ограничите кравето мляко и сладоледа, особено обезмасленото мляко. В днешно време има редица алтернативни млека, като соево, овесено, бадемово, кокосово и конопено. Всички тези млека обаче имат и предимства, и недостатъци, така че най-добре е да ги разнообразявате и да ги консумирате умерено.
Консумирането на храни с висок гликемичен индекс може да предизвика възпаление и производство на себум в организма, което влошава акнето. Когато говорим за гликемичен индекс, имаме предвид колко бързо храните се разграждат и използват в организма. Храните, които са с висок гликемичен индекс, се разграждат бързо и водят до високи скокове на захарта и инсулина, които са по-вредни. Храните с нисък гликемичен индекс се разграждат по-бавно, което води до по-постепенна инсулинова реакция, която е по-добра за организма. Съществуват редица чудесни таблици и източници, които показват къде се намират храните в гликемичния индекс. Като цяло белите храни с нишесте, захар и преработени продукти са с висок гликемичен индекс и трябва да се избягват.
Повечето от нас са се сблъсквали със сухата кожа в един или друг момент, но при някои хора тя е по-лоша, отколкото при други. Хората с чувствителна кожа или състояния като атопичен дерматит и други форми на екзема често се сблъскват с хронично суха кожа. Сухата кожа може да бъде причинена и от промените в сезоните (зимата) и околната среда (сух климат). За да предотвратите появата на суха кожа, трябва да се справите с два основни компонента: хидратация на кожата и кожна бариера.
Част от хидратацията е доста проста от гледна точка на диетата - останете хидратирани! Пийте много вода и електролити. Трябва да пиете още повече вода, ако консумирате течности с диуретично действие, като кафе, чай и алкохол.
Кожната бариера се състои от восъчен външен слой, изграден от липиди (мазнини), като серамиди и мастни киселини. Често, когато говорим за оптимизиране на кожната бариера, говорим за нанасяне на оклузивни овлажнители за укрепване на бариерата и предотвратяване на загубата на вода от кожата.
За да подобрите кожната бариера чрез диетата, търсете храни с високо съдържание на витамин D и омега-3 мастни киселини. , като например риба (скумрия, дива сьомга, херинга, пъстърва и аншоа), яйчни жълтъци, ядки. и масло от черен дроб на треска. Включването на здравословни масла в диетата, като например зехтин екстра върджин , масло от авокадо, орехово масло и ленено масло, също може да бъде полезно.
Храните с високо съдържание на витамин А също могат да бъдат полезни в борбата със сухата кожа, като подобряват обновяването ѝ и намаляват лющенето. Някои храни с високо съдържание на витамин А включват сладки картофи, домати, черен дроб и някои видове сирена.
Мога да споделя още много информация за кожата и други витамини/минерали, като например витамин С. , витамин Е, цинк. , меди силициев диоксид; това обаче е извън обхвата на тази статия. Като цяло не препоръчвам приема на витамини, освен ако не знаете, че наистина имате недостиг на витамини. Понякога има риск витаминните добавки да имат обратен, прооксидантен ефект при по-високи дози.
За да разберете как да оптимизирате диетата си, за да постигнете ефект против стареене, първо трябва да разберете какво се случва с кожата с напредването на възрастта.
Докато живеем, кожата ни е изложена на ултравиолетовите лъчи на слънцето, замърсяването и други стресови фактори в околната среда. Това води до оксидативен стрес и свободни радикали, които причиняват възпаление и увреждане на клетките и протеините в кожата. Това повтарящо се увреждане с течение на времето води до загуба на колаген (което се проявява като бръчки и загуба на обем), промени в еластина (водещи до матов/плитък тен на кожата и отпусната кожа) и други промени в мазнините и костите.
Освен това има още един процес, който ускорява стареенето, и той се нарича гликиране. Гликирането се получава, когато глюкозата (захарта) от храната се добавя към протеините, мазнините и ДНК, в резултат на което се получават крайни продукти на напредналото гликиране (AGEs) или гликотоксини. Гликирането променя структурата на колагена и еластина в кожата и води до по-силен оксидативен стрес, което води до стареене на кожата, наричано "захарно увисване". Гликацията също така е замесена в сърдечносъдови заболявания, деменция, усложнения на диабета и други болести.
И така, как вашата диета може да помогне в борбата със стареенето на кожата? Първият съвет е да сведете до минимум захарта в диетата си, за да намалите гликирането. Избягването на сладки десерти е очевиден начин за постигане на тази цел, но също така бих препоръчал да избирате въглехидрати, които се разграждат по-бавно в организма. За тази цел търсете сложни въглехидрати и храни с нисък гликемичен индекс, както споменах по-горе. Примери за храни с нисък гликемичен индекс са зелените зеленчуци, плодовете, нахутът, лещата и зърнените закуски с трици. Храните с висок гликемичен индекс, които трябва да се консумират пестеливо, включват храни като бял ориз, бял хляб и картофи. Месните продукти и сирената с високо съдържание на мазнини могат да доведат до високо съдържание на AGE в храната. Няколко проучвания показват също, че подправки като канела, чесън, розмарин, черен пипери др. , и куркума имат антигликатни свойства, така че те са чудесни за добавяне към рецептите ви, докато готвите. Добавянето на лимонов сок и оцет по време на готвене също може да намали количеството на образуваните AGEs.
Следващият ми съвет е да ядете здравословни храни с високо съдържание на антиоксиданти, което понякога се нарича противовъзпалителна диета. Това може да помогне в борбата с оксидативния стрес и възпаленията, които се появяват в нормалния живот. Една от най-доказаните диети е Средиземноморската диета, която е предимно растителна и набляга на здравословните мазнини, пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, боба, ядките, семената и морските дарове.
Плодовете и зеленчуците често са пълни с противовъзпалителни фитонутриенти, като флавоноиди и каротеноиди. Куркума, джинджифил, чесън, зелен чай, и черните чайове имат мощно антиоксидантно действие и могат да бъдат чудесно включени в диетата ви. Вероятно това не е нужно да се споменава, но е известно, че тютюнопушенето и тежката консумация на алкохол също допринасят за възпаленията и стареенето на кожата, а свеждането им до минимум е от решаващо значение за здравословния начин на живот.
Гладни ли сте вече? Надявам се, че този преглед е бил полезен за насочване на хранителния ви избор, за да постигнете здравословен блясък. Както при всичко в живота, всичко е въпрос на баланс. Ако имате допълнителни въпроси относно кожата си или кожни проблеми, които не се повлияват от здравословна диета и начин на живот, потърсете помощ от сертифициран дерматолог.
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
