Ползи за здравето на мака: Енергия, издръжливост, плодовитост, + Още

Един от най-удивителните природни феномени е способността на растенията да се адаптират към околната среда. Съставът на активните съединения на дадено растение може да бъде значително повлиян от географското положение, надморската височина, климата и други фактори. Тези стресови фактори често водят до образуване на защитни фактори в растението, които му помагат да оцелее. Често тези съединения оказват и значително въздействие върху подобряването на човешкото здраве.

Чудесен пример за това влияние на околната среда, което води до различни химични състави в едно растение, е перуанската мака (Lepidium meyenii). 

Този очарователен член на семейството на зелето е близък роднина на ряпата, но поставянето му в един кюп с обикновените кръстоцветни зеленчуци е почти лоша услуга за неговите собствени ползи за здравето, въпреки че другите членове на семейството на зелето имат свой собствен списък с ползи за здравето. 

Откъде идва мака?

Мака произхожда от северния регион Пуна на Перу и Боливия, където надморската височина обикновено е от 11 000 до 14 000 фута, точно над линията на дърветата, но под постоянната снежна покривка. Мака е хранителната култура с най-висока надморска височина в света. Въпреки това районът Пуна е труден за отглеждане на култури поради височината си. По всяко време на годината температурите могат да варират от под нулата до 60° F. Дори по време на засушаване на валежите влажността остава сравнително висока. 

В резултат на това сланите са чести, включително по време на вегетацията. Ето какво е най-важното: всички тези фактори на околната среда допринасят за уникалния химичен състав на перуанската мака.

Какво е мака?

Мака е малко растение, което израства на височина и ширина около шест инча. Коренът му с форма на ряпа е с диаметър от 1 до 3 инча при прибиране на реколтата. Този корен е бил ценен от хиляди години заради способността му да увеличава енергията, издръжливостта и плодовитостта. За жителите на Пуна той все още е ценна храна.

Мака има силен, горчив вкус. Но има и сладост. Това е вълнуващ и необичаен вкус, който се променя в резултат на промените в условията на отглеждане. Различните форми на мака се различават и по своя химичен състав и приложение. Корените растат в 3 основни цветови групи:

• Жълтата мака е около 60% от всички корени мака, събирани в Перу. Това е най-често използваният и най-изследваният от всички продукти с мака. Той повишава енергията, подобрява концентрацията и подпомага ендокринната (хормоналната) система.
• Червената мака представлява около 25% от годишната реколта и е най-сладката на вкус от всички прахове мака. Проучванията показват, че тя има най-високите нива на фитохимикали от всички цветове на мака. Счита се, че е най-ефективният вид за жени, тъй като оказва благоприятно въздействие върху хормоналната система и влияе върху здравето на костите.
• Черната мака е най-редкият цвят от всички видове мака, като съставлява около 15% от годишната реколта. Предполага се, че черната мака е най-ефективна за мъжете, особено за изграждане на мускули, издръжливост, умствен фокус и либидо.

Хранително съдържание на мака

Сухата прахообразна мака е богата на хранителни вещества, особено на минерали като калций . , магнезий цинк . и калий .         Освен това съдържа около 13-16% протеини и е богато на незаменими аминокиселини. То е богато и на фибри (8,5%), въглехидрати (59%) и свободни мастни киселини (2,2%). Въпреки отличния си хранителен профил, фитохимикалите на мака са още по-вълнуващи. Съществуват много уникални съединения, но първо е важно да се отбележи, че членовете на семейството на кръстоцветните зеленчуци съдържат глюкозинолати. Тези съединения са ценни за здравето вещества в зелето, зелето, броколите и т.н., които оказват положително влияние и върху хормоналния метаболизъм. 

• Глюкозинолатите в мака са уникални, като бензиловите глюкозинолати и глюкотропаеолинът са особено важни за нейното действие.
• Мака съдържа и някои уникални алкалоиди, наречени макамиди, включително макаридин и макаен. Алкалоидите обикновено са бързодействащи съединения. Макамидите и макаените на мака изглежда влияят върху оста хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза (HPA) - централната система за реакция на организма на стрес - като подпомагат устойчивостта към физически и емоционален стрес, без да влияят пряко върху нивата на хормоните. Вероятно голяма част от адаптогенния ефект на Мака се дължи на тези ценни съединения.
• Антоцианидините и други флавоноиди, познати най-вече от горските плодове, са отговорни за пигментацията на черната и червената мака. Тези пигменти допринасят и за някои от ползите за здравето, особено за антиоксидантната активност.
• Мака съдържа и алкамиди. Тези съединения са най-известни като дразнещите езика компоненти на Ехинацея.
• Накрая, мака съдържа няколко стерола, включително брасикастерол, бета-ситостерол, кемпфестерол и стигмастерол.

Когато разгледам химическия състав на мака, разбирам защо тя има толкова уникален вкус. Все пак виждам как фините разлики в съотношението на тези активни компоненти в различните видове цвят мака и желатинизирания екстракт могат да доведат до други ефекти. 

Мака добавки

Перуанската мака на прах се приготвя от корени, които са събрани, изсушени на слънце, почистени и смлени на фин прах. По време на този процес корените никога не се нагряват над 45 °C, като по този начин се запазва максималното количество хранителни вещества, ензими и полезни глюкозинолати.  

При приготвянето на желатинизирани Мака на прах, изсушените на слънце корени първо се сваряват и след това се пресоват, за да се отстрани цялото съдържание на нишесте. За производството на 1 кг желатинизиран екстракт от мака са необходими 4 кг мака на прах (съотношение 4:1). Нагряването на маката разрушава ензимите и променя някои от глюкозинолатите, но също така концентрира много от активните съединения, което ги прави по-лесно смилаеми. Например нагряването увеличава образуването на сулфорафан, производно на глюкозинолатите на Мака и най-известен като компонент в кълновете на броколи.

Ползи за здравето на мака

Тъй като перуанците, които живеят в централните Анди, консумират мака в естествено изсушен вид, има исторически проучвания за нейната безопасност и въздействие. Едно проучване оценява консумацията на мака, социодемографските аспекти, здравословното състояние и фрактурите при мъже и жени на възраст 35-75 години от тази популация. Резултатите показват, че консумацията на мака е свързана със значително по-високи оценки на здравословното състояние. То е свързано и с по-нисък процент на фрактури и по-ниски показатели за признаци и симптоми на високопланински стрес. Освен това консумацията на мака е свързана с по-нисък индекс на телесната маса и кръвно налягане.

1. Адаптогенна активност

Мака отговаря на всички критерии за класифициране като "адаптоген". Вероятно затова някои търговци погрешно го наричат перуански женшен. Мака не е от семейството на женшена, но притежава подобна на женшена адаптогенна активност.   Адаптогените исторически са били използвани за:      

• Възстановяване на жизнеността при отслабнали и слаби хора
• Увеличаване на чувството за енергия
• Подобряване на умствената и физическата работоспособност
• Предотвратяване на негативните ефекти от стреса и подобряване на реакцията на организма към стреса

Една от постоянните констатации в клиничните данни за хора е, че мака подобрява настроението, намалява чувството за стрес и увеличава възприеманите нива на енергия.

2. Сексуална функция

Едно от най-известните предимства на мака е повишаването на сексуалното желание и функция както при мъжете, така и при жените. В скорошен систематичен преглед на рандомизирани контролирани проучвания се стига до заключението, че добавките с мака могат да подпомогнат сексуалното желание и настроението както при мъжете, така и при жените, без да променят нивата на циркулиращия тестостерон или естроген, което предполага централен механизъм на действие. Вероятно уникалните съединения на мака - особено макамидите и макаените - действат върху централните регулаторни пътища в мозъка, включително хипоталамуса и хипофизата. Тези структури координират реакцията на организма към физическия и емоционалния стрес чрез оста хипоталамус-хипофиза-надбъбрек (HPA). Подпомагайки функцията на тези централни механизми за контрол, мака може да спомогне за насърчаване на здравословното настроение, енергийните нива, сексуалното желание и устойчивостта на стрес, без да действа като хормон или директно да променя ендокринната продукция. Клиничните изпитвания потвърждават тези свойства.

Жените също реагират добре на мака. Например в едно малко рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано кръстосано проучване при жени в постменопауза е доказано, че мака намалява тревожността, ниското настроение и либидото.

Реалността е, че сексуалната дисфункция е силно разпространена в съвременното общество по целия свят и засяга 20-30% от мъжете и 40-45% от жените. Тъй като Мака влияе и подобрява и двете основни причини за сексуална дисфункция, не е чудно, че това приложение вероятно е станало причина повечето мъже и жени да искат да добавят Мака към диетата си.

3. Качество на спермата

Мака отдавна се използва за подобряване на плодовитостта. Някои проучвания при мъже с лоша функция на спермата и качество на спермата подкрепят тази историческа употреба. В двойно сляпо проучване на 69 мъже с леко намалена подвижност на сперматозоидите и нисък брой сперматозоиди е давана мака (2 g дневно) или плацебо в продължение на 12 седмици. Мъжете, лекувани с Мака, показват значително подобрение на концентрацията на спермата, но няма значителни разлики в обема на спермата, подвижността на сперматозоидите или морфологията в сравнение с двете групи. Тези резултати показват, че мака има леки ползи при това приложение.

4. Менопауза

Мака се използва в Перу за подпомагане на жени в менопауза. В 4-месечно проучване жени в постменопауза, приемащи по 2 г мака на прах дневно, показват поддържащ ефект върху нивата на хормоните (FSH, естроген, прогестерон и ACTH) и подобрения в качеството на съня, настроението и терморегулацията. Наблюдава се и намаляване на телесното тегло и повишаване на серумния HDL холестерол и желязо. Тези резултати подкрепят историческата употреба на мака при жени в постменопауза.

5. Подкрепа за сърдечносъдовата система

Едно проучване сред перуанските андинци показва, че мака може да помогне за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане, които вече са в норма. В друго двойно сляпо проучване при здрави мъже желатинизираната мака подпомага сърдечносъдовата функция след 12-седмична употреба. 

Дозировка на мака и съображения

Стандартната доза за суха, прахообразна или желатинизирана мака обикновено е 1500-3000 mg, приемани веднъж или два пъти дневно. За по-целенасочени ефекти може да са необходими по-високи дози, но дневна доза от 1,5-6 г е подходяща за общо укрепване на здравето. Не забравяйте, че реакциите към мака са индивидуални, както и към всяка друга храна. Мака е била безопасно използвана в клинични изпитвания при хора в дози до 3 грама дневно в продължение на 16 седмици. Мака обикновено се понася много добре. Ако Мака предизвиква стомашно-чревно дразнене, помислете за желатинизираната форма и винаги обсъждайте всички промени в режима си с вашия доставчик на здравни услуги.

Препратки:

1. Da Silva Leitão Peres N , Cabrera Parra Bortoluzzi L , Medeiros Marques LL , et al. Лечебни ефекти на перуанската мака (Lepidium meyenii): преглед. Food Funct. 2020;11(1):83-92.
2. Chen R, Wei J, Gao Y. Преглед на изследването на активните компоненти и тяхната фармакологична стойност в Lepidium meyenii (Maca). Phytother Res. 2021;10.1002
3. Gonzales GF, Gasco M, Lozada-Requena I. Ролята на консумацията на мака (Lepidium meyenii) върху серумните нива на интерлевкин-6 и здравословното състояние на населението, живеещо в перуанските Централни Анди на надморска височина над 4000 м. Plant Foods Hum Nutr. 2013;68(4):347-351.
4. Lee MS, Lee HW, You S, et al. Ефекти на мака (Lepidium meyenii) върху сексуалната функция при мъже и жени: Систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани клинични проучвания. BMC Complement Med Ther. 2022;22(1):84.
5. Zenico T, Cicero AF, Valmorri L, Mercuriali M, Bercovich E. Субективни ефекти на екстракта от Lepidium meyenii (Maca) върху благосъстоянието и сексуалната активност при пациенти с лека еректилна дисфункция: рандомизирано, двойно-сляпо клинично изпитване. Андрология. 2009 Apr;41(2):95-9. 
6. Beharry S, Heinrich M. Оправдан ли е шумът около твърденията за репродуктивното здраве на мака (Lepidium meyenii Walp.)? J Ethnopharmacol. 2018 Jan 30;211:126-170.
7. Gonzales GF, Córdova A, Vega K, et al. Влияние на Lepidium meyenii (Maca), корен с афродизиак и свойства за повишаване на плодовитостта, върху нивата на серумните репродуктивни хормони при възрастни здрави мъже. J Endocrinol. 2003 Jan;176(1):163-8.
8. Gonzales GF, Córdova A, Vega K, et al. Ефект на Lepidium meyenii (MACA) върху сексуалното желание и липсата на връзка със серумните нива на тестостерон при възрастни здрави мъже. Андрология. 2002 Dec;34(6):367-72.
9. Brooks NA, Wilcox G, Walker KZ, et al. Благоприятните ефекти на Lepidium meyenii (Maca) върху психологическите симптоми и мерките за сексуална дисфункция при жени в постменопауза не са свързани със съдържанието на естроген или андроген. Менопауза. 2008 Nov-Dec;15(6):1157-62.
10. Alcalde AM, Rabasa J. Подобрява ли Lepidium meyenii (Maca) качеството на семенната течност?. Андрология. 2020;52(10):e13755.
11. Meissner HO, Reich-Bilinska H, Mscisz A, Kedzia B. Терапевтични ефекти на предварително желирана мака (Lepidium Peruvianum Chacon), използвана като нехормонална алтернатива на ХЗТ при жени в перименопауза - клинично пилотно проучване. Int J Biomed Sci. 2006;2(2):143-159.
12. Stojanovska L, Law C, Lai B, et al. В пилотно проучване при жени в постменопауза мака намалява кръвното налягане и депресията. Климактериум. 2015;18(1):69-78.