Съдържание
Съдържание
В началото на 20-ти век се е смятало, че хората се нуждаят само от четири вида хранителни вещества: протеини, въглехидрати, мазнини и минерали. Днес знаем друго. В последно време учените откриха, че сериозният недостиг на някои витамини може да доведе до "болести на недостига".
Добре познати, но редки болести на дефицит:
Въпреки това, когато на много места по света тези условия бяха премахнати с "обогатяването на храните" и подобреното снабдяване с храни, се прие, че витаминният дефицит вече не съществува. Вече сме наясно, че генетиката, диетата, хроничните заболявания, начинът на живот, излагането на токсини от околната среда и други фактори могат да повлияят на хранителните нужди на човека. Според доклад на Световната здравна организация от 2006 г. всеки трети човек по света страда от недостиг на различни витамини и/или минерали. Често диетата не е достатъчна, за да компенсира тези недостатъци, и може да се препоръчат хранителни добавки.
Витамините се разделят на две основни категории: водоразтворими и мастноразтворими. За да се абсорбират, мастноразтворимите витамини се нуждаят от мазнини в храната. Тези витамини се съхраняват в черния дроб и мастната тъкан на тялото и могат да бъдат използвани при нужда. За разлика от тях водоразтворимите витамини се разтварят във вода и не се съхраняват в организма.
Водоразтворими витамини - Те лесно се разтварят във вода и се абсорбират в стомашно-чревния тракт. Водноразтворимите витамини рядко се съхраняват в организма, така че ако има излишно количество, организмът ще го изхвърли чрез бъбреците и урината. |
Витамин В6 участва в над 100 биохимични реакции в човешкото тяло и играе важна роля за здравето на нервите и на мозъка като цяло. Той е важен и за метаболизма на захарните молекули, холестерола и протеините. Проучване от 2008 г. показва, че "значителна част от някои подгрупи от населението" нямат достатъчни нива на витамин В6. Недостигът често е налице при ниско съдържание на витамин В12 и фолиева киселина.
Лекарства като метформин за диабет и диуретикът фуроземид могат да увеличат риска от недостиг на витамин В6. Според проучванията жените, които приемат противозачатъчни таблетки или са ги приемали в миналото, също са изложени на риск от недостиг на витамин В6, така че тези, които приемат това лекарство, трябва да бъдат особено внимателни.
Витамин В6 се абсорбира в йеюнума - средната част на тънките черва. Доброто състояние на червата е важно за усвояването на всички витамини и минерали В6.
Препоръчително е повечето възрастни да консумират от 1 до 2 mg витамин В6 дневно, докато повечето деца се нуждаят от 0,1 до 1,3 mg дневно в зависимост от възрастта. Въпреки това някои смятат, че препоръчителните нива трябва да бъдат увеличени. Не приемайте повече от препоръчаното на дадена бутилка с добавка. В противен случай консумацията на повече от препоръчаното може да предизвика симптоми на невропатия при някои хора.
Витамин В6 се съдържа в качествени мултивитамини или . В-комплексна добавка, а също и като индивидуална добавка.
Витамин В12 (наричан още кобаламин или цианокобаламин) е важно хранително вещество, от което тялото ви се нуждае, за да оптимизира здравето на мозъка, нервите и кръвта. Минералът кобалт играе важна роля в структурата му. Витамин В12 е водноразтворим витамин, което означава, че организмът ще изхвърли това, от което не се нуждае. С този витамин не може да се предозира.
Проучвания, проведени в САЩ, показват, че до един на всеки шест (17%) от хората на възраст 60 и повече години имат недостиг на витамин В12, а до един на всеки 15 (6%) от хората на възраст под 60 години имат недостиг. Много други групи от населението по света са също толкова засегнати. В северната част на Китай например проучване от 2014 г. показва, че до 45% от китайските жени страдат от недостиг на витамин В12. Населението на Африка, Русия, Европа и Близкия изток също има високи нива на недостиг. Лицата с намален прием на месо са изложени на повишен риск от дефицит, както и вегетарианците .
Медикаменти като метформин и повечето киселинноредуциращи средства (омепразол, пантопразол и др.) увеличават риска от дефицит на витамин В12, тъй като потискат абсорбцията в червата. Редовният прием на алкохол е рисков фактор за дефицита, а страдащите от алкохолизъм са по-податливи.
Възможно е също така да има изтръпване и мравучкане в краката и ръцете. Лекарите наричат това периферна невропатия. Невропатията е често срещана при хора с диабет, но може да засегне и хора с преддиабет, а понякога и такива без диабет.
Когато нивата на витамин В12 не са достигнати достатъчно с храната, той може да се приема като добавка. Той може да се приема под формата на капсула, таблетка, сублингвална форма или гуми. Освен това витамин В12 се съдържа и в витамин В-комплекс.
Фолатът е важен водоразтворим витамин, необходим за здравословното делене на клетките и правилното развитие на нервите. Необходим е за адекватното производство на ДНК, РНК и аминокиселини. Често срещана форма на витамина, която се добавя към витамините и храните, е фолиева киселина. Думата "фолат" произлиза от "лист", което е препратка към зелените листни зеленчуци и растителните храни, в които фолатът се съдържа в изобилие.
В Съединените щати до 20% от жените в тийнейджърска възраст не получават достатъчно количество фолиева киселина. Проучване от 2017 г., публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показва, че до 85% от жените в Обединеното кралство на възраст 16-49 години са изложени на риск от недостиг. Мъжете и жените от Азия, Европа, Африка и Близкия изток също са изложени на риск.
Според проучване от 2018 г., публикувано в JAMA Psychiatry, приемът на фолиева киселина от майките може да намали риска от аутизъм при бебетата. Пренаталните витамини съдържат фолиева киселина и когато се приемат, могат да помогнат за предотвратяване на дефекти на невралната тръба и цепнатини на устните и небцето при бебетата. Според много здравни специалисти жените в детеродна възраст трябва редовно да приемат фолиева киселина.
Когато диетата не осигурява достатъчно фолиева киселина, трябва да се обмисли прием на фолиева или фолиева киселина като добавка . Това е особено важно при жени в детеродна възраст. Може да се консумира като самостоятелна добавка, като част от витамин В-комплексили като част от качествен мултивитамин или пренатален витамин. Минималната доза е 400 mcg, а рядко се препоръчва доза над 1000 mcg.
Витамин С, известен също като аскорбинова киселина или L-аскорбат, е един от най-изследваните витамини през последните пет десетилетия.
Прегледът на научната литература показва, че от 1968 г. насам са проведени над 63 000 проучвания на витамин С, а само през последното десетилетие - почти 20 000. Медицинските изследвания показват, че витамин С подпомага имунната система, сърцето, съдовата система и цялостното здраве на мозъка, наред с много други ползи. Ниските нива на витамин С в кръвта са свързани с по-висок риск от сърдечносъдови заболявания и смърт.
Според проучване от 2009 г., публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, при над 7% от хората на възраст над 6 години е установен недостиг на витамин С при измерване на нивата му в кръвта. Повече от половината от анкетираните консумират малко количество храни, богати на витамин С.
В кариерата си съм диагностицирал трима американски пациенти със скорбут - заболяване, което традиционно се диагностицира при британските моряци и е често срещано сред недохранените пирати, които са имали ограничен достъп до пресни плодове. Смята се обаче, че скорбутът е по-разпространен, отколкото се предполага, дори и днес, и че трябва да измерваме нивата на витамин С в кръвта на хората с риск и при лошо хранене. При употребяващите тютюн нивата на витамин С в кръвта са по-ниски, отколкото при непушачите.
Минималното количество витамин С, необходимо за предотвратяване на скорбут, е около 60 mg дневно и може да бъде осигурено чрез консумация на храни, богати на аскорбинова киселина. Тези, които приемат добавки, ще консумират между 250 и 1000 mg на ден. Витамин С се предлага под формата на прах, капсули, таблетки и дъвки.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
