Съдържание
Съдържание
Изследванията продължават да показват, че чревният микробиом - бактериите, които живеят в храносмилателния ни тракт - е ключов фактор за физическото и психическото здраве. Те играят важна роля в храносмилането, производството на хранителни вещества, имунната функция и регулирането на кръвната захар. Проучванията свързват нарушената регулация на чревния микробиом с множество заболявания, включително затлъстяване, автоимунни заболявания, деменция, диабет, стомашно-чревни проблеми и сърдечни заболявания. Поддържането на здравословни нива на добрите бактерии може да е от решаващо значение за поддържане на здравето през целия живот.
Макар че многобройни фактори влияят на чревния микробиом и го формират, един от най-значимите е начинът на хранене. Изследванията показват, че храните, които консумираме, особено тези, които съдържат пребиотични фибри. , могат да осигурят значителни ползи за здравето чрез подобряване и поддържане на здравословен чревен микробиом.
Въпреки че повечето хора разбират, че влакнините са форма на груб фураж, който може да помогне за храносмилането и редовността, не всички видове влакнини са еднакви. Пребиотичните влакнини са категория влакнини, които се консумират с предимство от полезните бактерии в червата, като селективно насърчават техния растеж.
По-конкретно, пребиотичните фибри обикновено са вериги от захари, които са несмилаеми за хората, но лесно се консумират от полезните бактерии. Като подхранва добрите бактерии в храносмилателния тракт, той може да помогне за потискане на растежа на други бактерии и дрожди, които могат да причинят възпаление, допринасящо за редица хронични здравословни проблеми.
Съществуват няколко различни пребиотични фибри, повечето от които са получени от различни хранителни източници. Вероятно един от най-известните пребиотици са фруктоолигозахаридите (FOS). FOS са къси вериги на фруктозата, които се съдържат в меда. , лук, цикория, йерусалимски артишок, зелен банан и други плодове и зеленчуци. В зависимост от размера на верижката те са приблизително наполовина по-сладки от трапезната захар и намират приложение в някои натурални заместители на захарта. FOS се разтваря лесно във вода и е термостабилен, което го прави лесен за готвене и печене.
Друг вид пребиотик, галактоолигозахаридите (GOS), се съдържат в човешкото мляко, както и в лука, броколите. , цвекло, както и в някои видове боб. Както подсказва името, GOS се състои от вериги от галактоза - проста захар, която често се среща в млечните продукти като част от лактозата. Лактозата е комбинация от две прости захари: галактоза и глюкоза.
Другият основен вид пребиотик често се нарича устойчиво нишесте. Години наред се смяташе, че нишестето се разгражда напълно в храносмилателния тракт, абсорбира се и се използва от човешкия организъм. Въпреки това, изследванията започнаха да идентифицират форми на нишесте, които не са напълно разградени, Тези видове нишесте са устойчиви на пълно храносмилане. По този начин тези "устойчиви нишестета" ферментират в дебелото черво, като подхранват полезните бактерии и увеличават техния брой.
Съдържанието на устойчиво нишесте в храните варира значително в зависимост от степента на зрялост и преработка на дадена храна. Обикновено колкото по-сготвена или разградена е храната, толкова по-малко устойчиво нишесте има в нея. Едни от първите признати източници на устойчиво нишесте са зърнени и семенни ядки. , зелени банани и сурови картофи. Други източници са грахът, бобът и лещата.
Бавно се натрупват изследвания, които показват, че консумацията на пребиотици от храни или добавки може да има благоприятно въздействие върху чревната флора. Едно от основните открития е, че пребиотиците могат да помогнат за повишаване на нивата на бифидобактериите в дебелото черво. С тези промени качеството и консистенцията на изпражненията често се подобряват.
Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, пребиотиците могат да бъдат ефективен вариант за някои форми на запек. В скорошен преглед се стига до заключението, че като цяло пребиотиците увеличават честотата на изпражненията и подобряват тяхната консистенция. Комбинирането на пребиотици и пробиотици също може да доведе до по-големи ползи за стомашно-чревния тракт, отколкото всяко от двете лечения самостоятелно.
Сърдечните заболявания и инсултът са водещата причина за смърт в световен мащаб. През 2019 г. се смята, че 32% от всички смъртни случаи са свързани със сърдечни заболявания или инсулт. Като се има предвид обхватът и мащабите на сърдечните заболявания по света, всичко, което може да помогне за превенцията, заслужава внимание.
Интересно е да се отбележи, че промените в чревната микрофлора са свързани както с остри, така и с хронични сърдечносъдови проблеми (сърце и кръвоносни съдове). Когато микробиотата се наруши, възпалението може да се увеличи както в храносмилателния тракт, така и в цялото тяло. Изследванията показват, че пребиотичните фибри могат да помогнат за възстановяване на баланса на чревната флора, като намаляват възпаленията и холестерола. Тези промени могат да бъдат от значение за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Макар че не всички фибри се считат за пребиотични, изследванията на по-високия прием на фибри като цяло показват намаляване на смъртността от сърдечни заболявания и инсулт с 15-30%. Наблюдава се и значително намаляване на случаите на сърдечни заболявания. Клиничните проучвания показват също, че консумацията на фибри води до намаляване на телесното тегло и кръвното налягане, което може да подобри здравето на сърцето.
Диабетът бързо се превръща в епидемия в целия свят, като над 8,5% от хората са засегнати от него. Диабетът, състояние, причинено от лош контрол на кръвната захар, опустошава организма. Тя е основна причина за слепота, бъбречна недостатъчност, инфаркт, инсулт и ампутация на долната част на крака и стъпалото. Здравословното хранене, физическата активност и поддържането на здравословно телесно тегло могат да помогнат за намаляване на честотата на заболяването.
Като част от здравословната диета при диабет пребиотичните фибри изглежда осигуряват значителни ползи. Проучване, проведено при жени с диабет, установява ползите от резистентен декстрин, вид пребиотик. След два месеца жените, приемали пребиотика, значително са намалили инсулиновата си резистентност, нивата на инсулина и възпалението.
Отделно, но подобно проучване, използващо обогатен с FOS инулин като пребиотична добавка, установи сходни резултати. След два месеца жените, приемали пребиотика, са имали по-ниски нива на кръвната захар и по-нисък холестерол, включително 21,7% намаление на холестерола в липопротеините с ниска плътност (LDL) или "лошия" холестерол.
Не всички проучвания обаче са положителни. Проучване на пребиотика GOS не открива значителни ползи от добавката на GOS при мъже с диабет. Неотдавнашен мета-анализ на всички публикувани проучвания на пребиотици за диабет потвърди, че като цяло те са полезни. Най-съществените установени ползи са подобряване на кръвната захар, намаляване на телесното тегло, подобряване на маркерите за сърдечни заболявания и намаляване на възпалението.
Макар че това вече би трябвало да е очевидно, част от ползите от фибрите изглежда идват от подобренията в имунната функция, включително намаляване на възпаленията. Въпреки това, други аспекти на имунната функция също могат да се подобрят при прием на добавки.
Скорошен преглед на изследванията заключи, че пребиотиците вероятно намаляват инфекциите на дихателните пътища с около 27%. Доказателствата са най-силни по отношение на ползите за бебетата и децата, но все пак може да са от значение и за възрастните, въпреки че са необходими допълнителни изследвания, за да се установи със сигурност.
Ефектът на пребиотиците върху имунната система изглежда е свързан с промените в чревната флора. Пребиотичните фибри могат да променят бактериите в храносмилателния тракт. Като се има предвид, че по-голямата част от имунната система се намира в червата и че приятелските бактерии подобряват имунната функция, храненето на тези приятелски бактерии с пребиотици вероятно е поне част от причината, поради която те влияят на имунната система.
Като цяло изследванията показват, че пребиотичните фибри увеличават противовъзпалителните сигнали, като същевременно намаляват възпалителните сигнали в целия организъм. Пребиотиците могат също така да повишат активността на естествените клетки-убийци. Естествените клетки убийци са имунни клетки, които атакуват инфектирани клетки и туморни клетки. Те са важна част от така наречения "вроден" или неспецифичен имунен отговор.
Фибрите са важна част от здравословното хранене. Ако се наблегне на определени видове фибри, включително пребиотични, може да се постигне максимална полза. Като осигуряват източник на храна за полезните бактерии, пребиотиците често допълват пробиотиците като подход за подобряване на стомашно-чревното и общото здраве. Последните данни сочат, че пребиотичните фибри могат да подобрят запека и същевременно да намалят рисковете от сърдечни заболявания, диабет и инфекции на дихателните пътища.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
