Ръководство за ендокринните разрушители и как да ги избегнем

7,709 Прегледи

Д-р Елън Албъртсън – нутриционист и уелнес коуч с докторска степен Публикувано на 24 октомври 2024

Ендокринните разрушители са навсякъде. Те се съдържат в храната, водата, въздуха и потребителските продукти. Обикновено не можете да ги видите, усетите на вкус или мирис, но можете да ги избегнете. Научете повече за ендокринните разрушители, техните ефекти и как да намалите експозицията им в това изчерпателно ръководство.

Какво представляват ендокринните разрушители?

Ендокринните разрушители са естествени или създадени от човека химикали, които могат да повлияят на ендокринната система - мрежа от жлези (включително хипоталамус, щитовидна жлеза и хипофиза) и органи (като панкреас и яйчници), които създават, съхраняват и освобождават хормони.

Агенцията за опазване на околната среда (EPA) определя ендокринния дисруптор като "екзогенен агент, който нарушава синтеза, секрецията, транспорта, метаболизма, свързващото действие или елиминирането на естествените хормони, които се намират в организма и са отговорни за хомеостазата, възпроизводството и развитието".¹

Хормоните са химически пратеници, които се разпространяват в кръвта, контролират процесите в организма и позволяват на клетките да общуват помежду си. Хората имат над 50 различни хормона с най-различни функции, вариращи от управление на стреса (кортизол) и женския репродуктивен цикъл (естроген и прогестерон) до регулиране на настроението (серотонин, ендорфини и окситоцин) и метаболизиране на кръвната захар (инсулин) за енергия.

Химикалите, нарушаващи функциите на ендокринната система (EDCs), могат да бъдат естествени или създадени от човека. Многобройните източници на тези химикали включват пластмаси, пестициди, играчки, съдове с незалепващо покритие, консерванти, продукти за лична хигиена, фармацевтични продукти и промишлени химикали. Поради здравословните проблеми, свързани с химикалите, нарушаващи функциите на ендокринната система, организации за обществено здраве и регулаторни агенции като Environmental Working Group, Endocrine Society и Агенцията за опазване на околната среда се занимават с изучаването и предотвратяването на EDCs.

Въпреки че много от EDCs трябва да се избягват, не всички са вредни. Например соевите ендокринни деструктори (т.е. соевите изофлавони) могат да имат ползи за здравето на възрастни жени, включително да подобрят симптомите на менопаузата, като горещи вълни, и да намалят риска от остеопороза, сърдечни заболявания и рак на гърдата.²

Какво правят ендокринните разрушители?

Ендокринните дисруптори нарушават функционирането на ендокринната система, като предизвикват редица неблагоприятни ефекти върху здравето. Те правят това по различни начини:

Промяна на естествените нива на хормоните: Някои от тях променят нивата на естествените хормони в организма, като се намесват в производството, метаболизма, транспорта или елиминирането на хормоните.
Блокирайте хормоналните рецептори: Други блокират хормоналните рецептори на целевите клетки, като предотвратяват хормоналната активност и желания отговор.
Нарушават генната експресия или имитират естествени хормони: Други причиняват хаос, като се намесват в генната експресия или имитират естествените хормони, така че организмът реагира прекомерно на хормоналните сигнали.

Ендокринната система е сложна и чувствителна, така че дори и малко количество от ЕДХ може да предизвика проблеми.

Примери за ендокринни разрушители

През последните 50 години световното производство на пластмаси се е увеличило шест пъти - от 50 милиона тона до почти 300 милиона тона. В резултат на това хората редовно са изложени на въздействието на повече ендокринни разрушители.

По данни на Endocrine Society в света има 85 000 химически вещества, създадени от човека, на които хората са изложени ежедневно.³ Над хиляда от тях могат да бъдат ендокринни разрушители. Американската администрация по храните и лекарствата е идентифицирала над 1800 химикала, които нарушават поне един от трите ендокринни пътя - естроген, андроген и щитовидна жлеза.

Често срещани примери за ендокринни разрушители са:

Бромирани забавители на горенето (BFRs): BFRs намаляват запалимостта на потребителски продукти като дрехи, мебели и електроника.
Полихлорирани бифенили (ПХБ): ПХБ са забранени от ЕАОС през 1979 г., но все още се съдържат в изолацията, електрическото оборудване и боите на маслена основа.
Оксибензон: Оксибензонът, който се съдържа в някои слънцезащитни продукти и продукти, съдържащи слънцезащитен фактор (SPF), може да премине през кожата и плацентарната бариера.
Тежки метали: Тежките метали, които са ендокринни разрушители, включват олово, кадмий, живак и арсен.
Бисфенол А (BPA): BPA се съдържа в касовите бележки и облицовките на кутиите за храна, както и в пластмасовите бебешки изделия, произведени преди 2011 г., включително чаши за пиене, биберони и бебешки шишета.
Парабени: Тази група химикали често се добавя в козметиката, храните и лекарствата като консервант.
Пестициди: Пестицидите се използват при конвенционалните, небиологични продукти, за да се предотврати и контролира появата на плевели, буболечки и гъбички.
Фталати: Тези химикали могат да попаднат в храната и водата - особено при микровълнова печка.
Пер- и полифлуороалкилни вещества (PFA): PFA се използват в много промишлени и потребителски продукти, като например пяна за гасене на пожари, репеленти за петна, водоустойчиви дрехи и незалепващи съдове за готвене. Те са известни като "вечни химикали", защото не се разграждат лесно.
Фитоестрогени: Тези имитатори на естроген се съдържат в растителни храни като бобовите растения - особено в соята и соевите продукти като тофу, темпе и едамаме.
Диоксини: Диоксините са замърсители на околната среда, които са страничен продукт на промишлени процеси, като топене и хлорно избелване, и на природни явления, като горски пожари и вулканични изригвания.

Здравни проблеми, причинени от ендокринни разрушители

Въпреки че няма специфични симптоми на ендокринни смущения, химикалите, нарушаващи хормоналния баланс, са свързани с множество здравословни проблеми. Те включват:

Безплодие и репродуктивни проблеми при мъжете и жените, като ендометриоза и синдром на поликистозните яйчници (PCOS)
Нарушения на менструалния цикъл, включително ПМС, спазми и обилна менструация
Ранна менопауза⁴
Ранен пубертет
Проблемите в невроразвитието на плода могат да доведат до разстройство с дефицит на вниманието (ADHD), аутизъм, когнитивна дисфункция и поведенчески проблеми⁵
Диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и метаболитен синдром⁶
Заболявания на щитовидната жлеза, включително свръхактивна (хипертиреоидизъм), недостатъчно активна щитовидна жлеза (хипотиреоидизъм) и рак на щитовидната жлеза⁷
Рак, особено свързан с хормоните, като рак на гърдата, простатата и яйчниците
Синдромът на Кушинг е ендокринно разстройство, което се проявява, когато организмът произвежда твърде много от хормона на стреса кортизол и нивата му остават високи за дълго време
Болестта на Адисън (известна още като надбъбречна недостатъчност) е ендокринно заболяване, което възниква, когато надбъбречните жлези не произвеждат достатъчно стероидни хормони
Болести на Паркинсон и Алцхаймер

Как да избягваме ендокринните разрушители

Можете да предприемете много стъпки, за да избегнете ендокринните разрушители в храната и напитките, домакинските продукти и тоалетните принадлежности. Прочетете съветите, за да предпазите здравето си.

Внимавайте какво ядете и пиете

Избягване на пестициди

Пестицидите се използват широко в традиционното производство на храни за борба с вредители като насекоми, плевели и гъбички. Работната група по околната среда анализира 46 конвенционални плодове и зеленчуци и установи, че следните 12 (т.е. "мръсната дузина") са най-замърсени с пестициди: ягоди, спанак, зелена салата и синап, грозде, праскови, круши, нектарини, ябълки, камбани и люти чушки, череши, боровинки и зелен фасул.⁸

Купувайте органични храни, когато е възможно

Ако използвате обикновени продукти, измийте ги добре, като използвате препарат за измиване на плодове и зеленчуци или разтвор на сода за хляб.

Преминете към органични продукти и от животински произход. EDCs могат да се натрупват в мастните клетки на месото, птиците и млечните продукти. Биологичните фермери снабдяват животните си с биологични фуражи, а животните се отглеждат без антибиотици и синтетични хормони на растежа.⁹ Ако все пак консумирате конвенционални животински продукти, избирайте по-постни разфасовки и нискомаслени млечни продукти.

Избягвайте консервираните храни и пластмасовите опаковки

Обикновено кутиите се облицоват с BPA, за да се предотврати корозията. Пластмасите могат да отделят EDCs като BPA и фталати. Вместо това избирайте пресни храни или такива, опаковани в стъклени или асептични кутии. Bee's Wrap е чудесна естествена алтернатива на пластмасовото фолио.

Изберете интелигентни морски дарове

Морските дарове могат да съдържат редица хормонални разрушители, включително живак, пестициди и BFR.¹⁰ За да намалите излагането на въздействието им, яжте по-малко от по-големите риби, които са по-високо в хранителната верига, като риба тон и риба меч. По-вероятно е те да съдържат EDCs. Вместо това яжте повече по-малки риби, като сардини или аншоа, които обикновено съдържат по-малко EDCs.

Уверете се, че получавате достатъчно омега-3 мастни киселини, като приемате добавка с омега-3 мастни киселини или рибено масло. , които обикновено са с ниско съдържание на живак и ПХБ.¹¹ Можете също така да увеличите приема на други храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като орехи. , ленено семе, масло от ленено семе и семена от чиа.

Яжте вкъщи

Проучване, проведено сред над 10 000 души, което изследва излагането на фталати, открива положителна връзка между храненето навън и нивата на андрогенните деструктори.¹² Бързото хранене и опаковките за бързо хранене също са потенциални източници на EDCs.¹³

Избягвайте съдове и прибори с незалепващо покритие

Използвайте съдове от неръждаема стомана или желязо, както и прибори от неръждаема стомана или дърво, вместо такива с незалепващо покритие. Не затопляйте в микровълнова фурна храна в пластмасови съдове - използвайте стъклени. Съхранявайте храната в съдове от неръждаема стомана или стъкло.

Пийте филтрирана вода

Чешмяната вода може да бъде основен източник на EDCS.¹⁴ За да намалите излагането, филтрирайте чешмяната си вода и използвайте бутилка за вода от неръждаема стомана вместо пластмасови бутилки за многократна употреба .

Кажете ДА на чистотата, но НЕ на конвенционалните продукти за дома

Един от най-добрите начини за избягване на EDCs (и инфекциозни заболявания) е да миете ръцете си често - особено преди хранене. Уверете се, че използвате натурален сапун, а не антибактериален, който не съдържа изкуствени аромати.

Намалете количеството токсини , които влизат в дома ви, като събувате обувките си, когато влизате през вратата. Използвайте прахосмукачка с HEPA филтър, за да отстраните EDCs в дома си.

Заменете конвенционалните домакински почистващи продукти, включително кърпички, детергенти, почистващи препарати за тоалетни чинии и дезинфектанти, със "зелени" или "естествени" почистващи продукти. В едно проучване се установява, че при жените, които използват конвенционални избелващи продукти, дезинфекциращи кърпички и сапун за съдове, концентрацията на няколко летливи органични съединения във въздуха е по-висока, включително хлороформ, въглероден тетрахлорид и диоксан, отколкото при жените, които не използват тези продукти.¹⁵

Други добри варианти без EDC включват:

Оцет: подходящ за плотове, тоалетни и стъклени повърхности
Сода за хляб: идеална за премахване на петна и дезодориране
Кастилски сапун: комбинирайте с вода, за да почистите дома и домашните си любимци

Вместо да използвате изкуствени освежители на въздуха, които могат да съдържат хормонални разрушители като фталати, купете етерични масла и дифузер.Етеричните масла имат антимикробни свойства, което означава, че те са чудесни и за дезинфекция на дома ви. 16 Добрите етерични масла за дезинфекция включват чаено дърво . , евкалипт , лимон и лимонова трева .

Внимателно избирайте продукти за лична хигиена и тоалетни принадлежности

Подобно на почистващите препарати, много от традиционните продукти за лична хигиена съдържат хормонални разрушители. ХимикалиНякои от тях са EDCs и често се добавят към продукти като шампоани, сапуни и препарати за измиване на тялото, за да миришат "приятно", да имат антибактериални свойства и/или да се пенят.

Потенциалните EDCs в продуктите за лична хигиена включват:

PFAs: добавят се към някои козметични продукти като овлажнители и основи и се използват в някои видове конци за зъби
Триклозан: използва се като дезинфектант в някои пасти за зъби и води за уста
Парабени: добавят се в някои козметични продукти, продукти за коса, лосиони за кожа, кремове за бръснене и слънцезащитни продукти

Менструалните продукти, като тампони и тампони за еднократна употреба, също могат да съдържат фталати, пестициди и бисфеноли.

Четене на етикети

Избягвайте продукти, които съдържат фталат, PFAS (съставката ще съдържа "флуоро"), парабени, оксибензон (използван в слънцезащитните продукти) и думата "аромат" , което обикновено означава, че продуктът съдържа множество химикали.

Изберете неароматизирани и екологични продукти

Търсете екомаркировки и етикети като "без PFAS", "без хлор" и "без парабени". 17 Това е особено важно за продукти, които използвате редовно, като шампоани . , балсами , . , крем за бръснене , лак за нокти , паста за зъби , конци за зъби , слънцезащитен крем и овлажнители . Използвайте тампони и тампони от органичен памук, текстилни тампони за многократна употреба или менструална чашка вместо конвенционални менструални продукти.

Вземане на храна

Най-важното е да знаете къде се намират EDCs. След това постепенно променете начина си на хранене, вида на опаковките, почистващите препарати и предметите за лична хигиена. Започнете да консумирате повече пресни, органични и непреработени храни. Избягвайте пластмасовите контейнери и опаковки, доколкото е възможно, и заменете продуктите за лична хигиена с естествени алтернативи. Така ще направите нещо добро както за тялото си, така и за околната среда.

Препратки: