Ензими: Открийте мощни широкообхватни ползи за здравето и благосъстоянието
Ензимите са необходими за живота. Тези протеини са отговорни за различни телесни функции, които варират от поддържане на здравето на червата до отстраняване на токсините от организма.
Въпреки че ензимите са от решаващо значение за цялостното здраве и благополучие, проучванията показват, че те предлагат разнообразни ползи за здравето, които включват такива разнообразни функции като подпомагане на усвояването на хранителните вещества и намаляване на възпалението.
Какво представляват ензимите?
Ензимите са специални видове протеини, които помагат за осъществяването на важни биохимични реакции в организма. Ензимите са необходими за широк спектър от биологични функции, вариращи от мускулни движения и дишане до храносмилане.
Какво правят ензимите?
Ензимите действат като катализатор, който ускорява биохимичните реакции, протичащи в организма. Някои ензими разграждат водородния пероксид, за да се превърнат в кислород и вода, а други помагат за създаването на нови нишки дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК).
Ензимите също така помагат за разграждането на приетите храни и превръщането им в използваема енергия от организма в процеса на храносмилане.
Когато става въпрос за храносмилателната система, всеки ензим има специфично действие, което работи съвместно с други ензими, за да превърне храната в енергия.
Например протеазите са ензими, които спомагат за разграждането на протеините, съдържащи се в месото и бобовите растения, докато липазата разгражда мазнините.
Без ензими храната би преминала през организма, без да бъде разградена, и не би се извлекла енергия.
Това по същество се случва при нарушения на малабсорбцията като целиакия и муковисцидоза.
Целиакията е алергия към пшеничния протеин глутен, който уврежда лигавицата на червата. Това увреждане възпрепятства усвояването на хранителните вещества. Муковисцидозата е заболяване, което причинява гъсти слузни секрети, които могат да блокират органи като панкреаса. Това блокиране води до отделяне на по-малко панкреатични ензими и до понижено усвояване на важни хранителни вещества като протеини, мазнини и мастноразтворими витамини като витамин А.
Видове ензими
Много различни видове ензими идват от различни източници.
Амилаза
Различните части на тялото отделят различни ензими, които помагат за разграждането на определени хранителни вещества. Например слюнчените жлези в устата отделят слюнчена амилаза или птиалин, които подпомагат разграждането на въглехидратите до по-прости захари като глюкоза.
Трипсин
Ензимът трипсин спомага за по-нататъшното разграждане на протеините в тънките черва.
Храносмилателни ензими: Липаза, пепсин, лактаза
Храносмилателните ензими , произвеждани от храносмилателния тракт, включват липаза, произвеждана от панкреаса, пепсин, произвеждан от стомаха, и дори лактаза. , които разграждат млечната захар лактоза, от тънките черва.
Папаин и бромелаин
Разнообразни ензими също идват от плодове и зеленчуци, като папаин от папая и бромелаин от ананас.
Някои ензими се произвеждат дори от организми като крави, прасета и бактерии.
Проучванията показват, че приемът на ензимни добавки може да бъде от полза не само за здравето на червата, но и за цялостното благосъстояние.
Ето четири ползи от ензимите.
1. Ензимите могат да помогнат за подобряване на абсорбцията
Изследванията показват, че храносмилателните ензими могат да помогнат за подобряване на усвояването на хранителните вещества при хора, които имат ниско производство на стомашна киселина.
Ниското производство на стомашна киселина, или хипохлорхидрия, е свързано с намаляване на усвояването на витамините от група В, желязото и калция. Хипохлорхидрията се свързва и с увеличаването на случаите на хранителни алергии.
Изследванията показват също, че ниското съдържание на стомашна киселина може да допринесе за свръхрастежа на бактериите в тънките черва, което води до свръхрастеж на бактерии в тънките черва (SIBO).
Увеличаването на производството на стомашна киселина може да помогне за подобряване на усвояването на хранителните вещества, като същевременно убива вредните бактерии, които допринасят за SIBO.
Бетаин хидрохлорид, наричан бетаин HCL, е добавка, която може да помогне за увеличаване на производството на стомашна киселина.
Увеличаването на производството на стомашна киселина, известна още като солна киселина, може да помогне за по-пълно разграждане на храната, което може да увеличи усвояването на хранителните вещества по целия храносмилателен път.
Бетаин HCL, който не трябва да се бърка с бетаин, може да действа като солна киселина в стомаха, след като бъде погълнат.
В едно проучване са наблюдавани шестима здрави участници, за да се проучи въздействието на добавката бетаин HCL върху производството на стомашна киселина. Проучването установява, че бетаин HCL повишава производството на стомашна киселина и възстановява киселинната среда в стомаха след прием на инхибитори на протонната помпа.
Инхибиторите на протонната помпа са вид лекарства, използвани при киселини, които могат да намалят количеството на произвежданата стомашна киселина.
2. Ензимите могат да бъдат от полза за функционалните стомашно-чревни разстройства
Функционалните стомашно-чревни разстройства (ФСГР) включват признаци и симптоми като коремна болка, подуване на корема, затруднено преглъщане, запек и/или диария.
Причината за тези признаци и симптоми обикновено не може да бъде установена чрез конвенционални лабораторни изследвания.
FGID може да се дължи на нискостепенно възпаление на чревната лигавица, хранителна непоносимост и дори на продължителни микробни инфекции.
Според някои проучвания 25% от възрастното население може да страда от FGID.
Ензимите могат да спомогнат за подобряване на симптомите на FGIDs.
Например изследванията показват, че ензимите могат да помогнат на някои хора, които страдат от нецелиакална чувствителност към глутен.
Нецелиакалната глутенова чувствителност (НЦГС) е заболяване от групата на FGID, при което хората обикновено не могат да получат положителна диагноза за целиакия чрез тестове, но изпитват симптоми при прием на пшеничния протеин глутен.
Симптомите на нецелиакална чувствителност към глутен могат да включват главоболие, подуване на корема, гадене, повръщане, болки в ставите, болки в стомаха и мозъчна мъгла.
Проучванията показват, че приблизително 1% от световното население може да има НСГС.
Приемането на ензими, разграждащи глутена, може да помогне за предотвратяване на симптомите на NCGS.
Едно рандомизирано, единично сляпо, плацебо-контролирано проучване проследява 30 участници в продължение на 2 седмици, за да се види ефектът на ензим, разграждащ глутена, върху NCGS.
Проучването установява, че тези, които са приемали ензима, разграждащ глутена, са имали значително по-малко симптоми на НСГС в сравнение с плацебо групата. Освен това не са установени нежелани ефекти в групата с глутенови ензими.
Изследванията показват също, че добавката на ензими може да бъде от полза за хората със синдром на раздразнените черва или IBS.
Симптомите на IBS включват подуване на корема, прекомерен метеоризъм, болки в корема, диария и/или запек.
Едно проучване, включващо 314 участници, диагностицирани с доминиращо диария IBS (IBS-D), установява, че добавката с храносмилателни ензими помага за подобряване на здравето на червата и намаляване на симптомите на IBS-D в рамките на 2 седмици.
Друго проучване, в което участват 2125 души, страдащи от функционална диспепсия - усещане за болка в средата на корема, установява, че храносмилателните ензими намаляват болката, подуването на корема, метеоризма и симптомите на гастроинтестиналната рефлуксна болест (ГЕРБ) в рамките на 2 седмици след прием на добавки.
3. Ензимите могат да са от полза за здраво сърце
Проучванията показват, че високите нива на липопротеините с ниска плътност (LDL) или "лошия" холестерол се свързват с лошото здраве на сърцето. Това е така, защото LDL може да напусне черния дроб и да се отложи в артериалните стени, което води до сковаването им и до сърдечни заболявания.
Едно проучване върху животни установи, че приемът на храносмилателни ензими и пробиотик в продължение на 4 седмици е помогнал за значително намаляване на нивата на LDL.
Едновременно с това проучването установи, че комбинацията от ензими и пробиотици може да е спомогнала за повишаване на нивата на липопротеините с висока плътност (HDL) или "добрия" холестерол.
Проучванията показват, че оптималните нива на HDL обикновено са свързани със здраво сърце. Това е така, защото HDL обикновено помага за извеждането на холестерола от кръвта.
След проучването комбинацията от ензими и пробиотици доведе до 78% намаление на нивата на LDL и 52% увеличение на нивата на HDL спрямо изходното ниво.
Проучването установява и цялостно подобряване на здравето на червата и увеличаване на производството на късоверижни мастни киселини в дебелото черво.
Късоверижните мастни киселини могат да служат като гориво за чревните клетки. Късоверижните мастни киселини, като бутирата, също могат да допринесат за целостта на чревните мембрани. Увеличаването на късоверижните мастни киселини може да означава, че комбинацията от ензими и пробиотици е помогнала за създаването на процъфтяващ чревен микробиом.
4. Ензимите могат да помогнат за намаляване на възпалението
Въпреки че ензимите са от съществено значение за здравето на червата, те могат да играят и други важни роли в организма.
Проучванията показват, че ензимът серапептаза, наричан още серациопептидаза, може да действа като мощно противовъзпалително и болкоуспокояващо средство.
Серапептазата е ензим, който произхожда от бактерията Serratia marcescens. Тази бактерия е изолирана за първи път от червата на копринената буба.
Серапептазата е протеаза, която може да помогне за разграждането на протеините. Изследванията показват също, че серапептазата може да има фибринолитична активност, която включва разграждане на кръвни съсиреци и други увредени, мъртви или умиращи тъкани, като например белези.
Едно проучване върху животни установи, че приемът на серапептаза помага за намаляване на възпалението и отока на крайниците също толкова добре, колкото и аспиринът.
Проучванията при хора също така показват, че серапептазата може да помогне за подобряване на времето за зарастване на рани и намаляване на болката.
Едно проучване установи, че серапептазата, смесена с карамфилово масло, е в състояние да облекчи болката при зъбобол.
Друго проучване, в което участват 70 жени с болезнени гърди, установява, че приемът на серапептаза значително подобрява подуването и болката в гърдите. В проучването не са докладвани отрицателни странични ефекти.
Друго проучване, включващо серапептаза за лечение на синдрома на карпалния тунел, установи, че 65% от участниците са почувствали подобрение на симптомите, докато са приемали ензима.
Проучванията върху животни също така са установили, че серапептазата и натокиназата, ензим, получен от японска храна, наречена натто, може да са помогнали за разграждането на амилоидните влакна в мозъка, които допринасят за болестта на Алцхаймер.
Проучването също така установи, че серапептазата проявява и силен антиоксидантен ефект.
Вземане на храна
Ензимите са невероятни вещества. Тези мощни протеини, предизвикващи реакции, отговарят за широк спектър от телесни функции. Независимо дали целта е да се подобри здравето на червата и храносмилането или да се намали възпалението, ензимите могат да осигурят мост към цялостното здраве и благополучие.
Препратки:
- Fikree A, Byrne P. Управление на функционалните стомашно-чревни разстройства. Clin Med (Lond). 2021;21(1):44-52. doi:10.7861/clinmed.2020-0980
- Forssmann K, Meier L, Uehleke B, Breuer C, Stange R. Неинтервенционално, наблюдателно проучване на фиксирана комбинация от пепсин и аминокиселинен хидрохлорид при пациенти с функционална диспепсия. BMC Gastroenterol. 2017;17(1):123. Публикувано 2017 Nov 25. doi:10.1186/s12876-017-0675-9
- Graham DY, Ketwaroo GA, Money ME, Opekun AR. Ензимна терапия при функционално чревно заболяване, подобно на постпрандиалния дистрес. J Dig Dis. 2018;19(11):650-656. doi:10.1111/1751-2980.12655
- Guilliams TG, Drake LE. Добавяне на бетаин HCl по време на хранене при функционална хипохлорхидрия: Какви са доказателствата? Integr Med (Енсинитас). 2020;19(1):32-36.
- Ianiro G, Pecere S, Giorgio V, Gasbarrini A, Cammarota G. Добавка с храносмилателни ензими при стомашно-чревни заболявания. Curr Drug Metab. 2016;17(2):187-193. doi:10.2174/138920021702160114150137
- Ichim TE, Patel AN, Shafer KA. Експериментално потвърждение на ефекта на пробиотик/добавка с храносмилателни ензими върху концентрациите на серумния холестерол и чревния микробиом. J Transl Med. 2016;14(1):184. Публикувано 2016 Jun 22. doi:10.1186/s12967-016-0945-2
- Ido H, Matsubara H, Kuroda M, et al. Комбинация от ензими, разграждащи глутена, подобрява симптомите на нецелиакална чувствителност към глутен: Рандомизирано единично сляпо, плацебо-контролирано кръстосано проучване. Clin Transl Gastroenterol. 2018;9(9):181. Публикувано 2018 Sep 19. doi:10.1038/s41424-018-0052-1
- Jadhav SB, Shah N, Rathi A, Rathi V, Rathi A. Serratiopeptidase: Прозрения за терапевтичните приложения. Biotechnol Rep (Amst). 2020;28:e00544. Публикувано 2020 Oct 17. doi:10.1016/j.btre.2020.e00544
- Panagariya A., Sharma A.K. Предварително изпитване на серациопептидаза при пациенти със синдром на карпалния тунел. J. Assoc. Лекари Индия. 1999;47:1170-1172
- Patricia JJ, Dhamoon AS. Физиология, Храносмилане. [Обновена 2022 Sep 12]. В: StatPearls [Интернет]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Налично от: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK544242/
- Shende P.K., Gaud R.S., Bakal R., Yeole Y. Емулгиран с карамфилово масло букален пластир на серациопептидаза за контролирано освобождаване при зъбобол. J. Bioequiv. 2016;8:134-139
- Тали, Никълъс Дж. АС, д-р, PhD1. Какви са причините за функционалните стомашно-чревни разстройства? Предложен модел на заболяването. The American Journal of Gastroenterology 115(1):p 41-48, януари 2020 г. | DOI: 10.14309/ajg.0000000000000485
- Wang H, Li S, Fang S, Yang X, Feng J. Betaine Improves Intestinal Functions by Enhancing Digestive Enzymes, Ameliorating Intestinal Morphology, and Enriching Intestinal Microbiota in High-salt stressed Rats. Хранителни вещества. 2018;10(7):907. Published 2018 Jul 16. doi:10.3390/nu10070907
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...