6 рецепти без млечни продукти, богати на калций

Млечните продукти не са единственият или най-добрият източник на калций. Има много храни без млечни продукти , които осигуряват голямо количество калций.

Дневната нужда от калций варира в зависимост от фактори като възраст и пол. Лицата на възраст от 19 до 51 години се нуждаят от дневен прием на около 1000 милиграма калций. Хората на възраст от 51 до 70 години се нуждаят от още около 200 милиграма калций. Децата на възраст от 9 до 18 години се нуждаят от около 300 милиграма повече калций, отколкото средностатистическия възрастен.

Един млечен продукт, например мляко, осигурява около 250 милиграма калций на порция. Това, което много хора може би не знаят, е, че млечните храни не са единственият или най-добрият източник на калций. Порция от 3,5 унции семена от чиа съдържа 631 милиграма калций. Една чаша печени в масло бадеми съдържа 457 милиграма калций на порция. Една порция тофу съдържа 516 милиграма калций. Всички тези безмлечни продукти съдържат повече калций, отколкото една порция мляко.

Безмлечни рецепти, които включват много калций

Закуските са чудесни храни, богати на калций, без млечни продукти. Пълноценното хранене обаче е по-устойчив източник за набавяне на необходимия дневен калций . Много вкусни безмлечни храни могат да се комбинират, за да се получи богат източник на калций. Следващите рецепти включват здравословни смутита, дресинги за салати, които могат да се изсипват върху богатите на калций листни зеленчуци, и пълноценни ястия.

Смути с бананово масло от орехи

Съставки:

• 2 замразени банана
• ½ на авокадо
• ¾ чаша орехово масло
• ¼ чаша кокосово мляко
• ½ чаша ванилово бадемово мляко
• 1 с.л. от какао на прах
• ½ чаша лед

Инструкции:

1. Нарежете замразените банани на четвъртинки, а авокадото измийте и нарежете.
2. Поставете продуктите в блендер и ги смесете за една минута.
3. Добавете останалите съставки в блендера.
4. Смесете сместа, докато стане гладка и кремообразна.
5. Изсипете във висока чаша и се насладете.

Времето за приготвяне е около пет минути.

Вкусна смесена зелена супа рецепта

Съставки:

• 2 супени лъжици ябълково пюре
• 1 среден лук, нарязан
• 2 1/2 чаши пилешки бульон
• 1 малък домат, нарязан
• 3 чаши пресни зелени листа от кейл
• 3 чаши пресни зелени репи
• 3 чаши пресни зелени листа
• 1 чаша консервиран бял боб, изплакнат и отцеден
• 1 чаша черен бобИзплакнат и отцеден
• 1 чаша царевица, отцедена
• ½ ч.л. от чесън на прах
• ¼ ч.л. сол
• ¼ ч.л. черен пипер
• ½ чаша бадеми

Инструкции:

1. В голяма тенджера на средна температура добавете нарязания лук и пилешкия бульон.
2. Задушавайте сместа в продължение на 10 до 15 минути, докато лукът омекне.
3. Добавете ябълковото пюре, доматите, зелените зеленчуци, черния боб, белия боб, царевицата, чесъна, солта и пипера в тенджерата и гответе 30 минути на слаб огън.
4. Разбърквайте често, за да не загори.
5. Поръсете бадемите върху супата, сервирайте и се насладете.

Времето за приготвяне е 15 минути, а времето за готвене - 45 минути.

Сладко от ягоди и череши със семена от чиа

Съставки:

• 1/2 чаша семена от чиа
• 1 чаша вода
• 3 чаши замразени малини
• 3/4 чаша замразени къпини
• 3/4 чаша замразени боровинки
• 6 унции замразени ягоди
• 1 чаша череши без костилки
• 1 1/2 чаша мед

Инструкции:

1. Семената от чиа трябва да се накиснат за 5-10 минути във вода. Семената от чиа трябва да имат желеобразен вид на сместа.
2. В тенджера загрейте къпините, малините, ягодите, боровинките, черешите и меда на средна температура.
3. Гответе плодовете и медената смес в продължение на 20 минути, докато плодовете станат кашави.
4. Изсипете желираната съставка от семена от чиа в сместа от плодове и гответе още две минути.
5. Отстранете от огъня и оставете да се охлади за 15 минути.
6. Разпределете върху препечен хляб или крекери и се насладете.
7. Съхранявайте сладкото в буркан, когато не го използвате.

Времето за приготвяне е 20 минути, а времето за готвене - 25 минути.

Горчица Лимон дресинг рецепта

Съставки:

• 2 лимона
• 1 1/4 ч.л. смлян чесън
• 1 ч.л. нарязан на кубчета лук
• 1 ч.л. сурово масло от кашу
• 1 ч.л. сурово бадемово масло
• ¼ ч.л. сол
• ¼ ч.л. от черен пипер
• 3 ч.л. от горчица
• 2 ч.л. магданоз (пресен или сушен)

Инструкции:

1. Смесете сока от двата лимона с чесъна, лука, солта, пипера, горчицата, магданоза, маслото от кашу и бадемовото масло в малка стъклена купа.
2. Смесете съставките, докато се смесят добре.
3. Сервирайте с гарнитура или залейте любима салата.

Времето за приготвяне е 5 минути.

Рецепта за зеленчуци с тофу и фъстъчен сос

Съставки:

• 1 ч.л. фъстъчено масло
• 2 ч.л. от слънчогледови семки
• 1 килограм пресен зелен фасул (измит и почистен)
• 2 ч.л. мед
• 2 ч.л. от сос от стриди
• 2 скилидки чесън (нарязани на много ситно)
• 1 малка глава лук (нарязана)
• 1 глава броколи (нарязана)
• 1 буркан печени червени чушки
• 5 броя гъби (нарязани на тънки филийки)
• 1 килограм твърдо тофу (на кубчета)
• 3/4 чаша фъстъчено масло
• 3/4 чаша гореща вода
• 2 ч.л. оцет
• 1 1/2 ч.л. меласа
• Щипка лют червен пипер

Инструкции:

1. Поставете фъстъченото масло в голям тиган и го загрейте на средно висока температура. Сложете парчетата чесън, оцета и соса от стриди в тигана и гответе за 15 минути.
2. Добавете зеления фасул и горещата вода в тигана и гответе сместа в продължение на 10 минути или докато фасулът омекне.
3. Добавете в тигана останалите съставки - фъстъченото масло, печените червени чушки, лука, слънчогледовите семки, броколите, лютия червен пипер, меласата и меда.
4. Оставете сместа да се готви за около 10 минути.
5. Накрая добавете нарязаното тофу и гответе още 20 минути.
6. Сервирайте и се наслаждавайте.

Времето за приготвяне е 25 минути, а времето за готвене - 55 минути.

Рецепта за оранжево филе от сьомга

Съставки:

• 2 портокала, нарязани на кръгчета
• 1 лук, нарязан на тънки филийки
• 2 ч.л. зехтин
• 6 до 7 унции филе от сьомга
• 1 с.л. лимонов пипер
• 2 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. сушен магданоз
• 1 чаша портокалов сок
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. мед
• 1 с.л. от меласа
• ¼ ч.л. черен пипер
• ¼ ч.л. сол

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт
2. В малка купа смесете пипера, лимона, сушения магданоз, солта, черния пипер и чесъна на прах. Наредете резени портокал на дъното на стъклен съд за печене, който е достатъчно голям, за да побере филетата от сьомга. След това сложете върху портокаловите резени нарязания лук и добавете чесъна на прах. Поръсете билковата смес отгоре с малко зехтин.
3. Поставете ястието в загрятата фурна и печете 30 минути или докато портокалите и лукът омекнат. Извадете ястието от фурната. След това настройте фурната на 450 градуса по Фаренхайт.
4. Притиснете резените лук и портокал към външния ръб на съда за печене и поставете филетата от сьомга в средата. Подправете с останалата половина от билковата смес. Разбийте портокаловия сок, лимоновия сок и меда в малка купа. Изсипете равномерно върху сьомгата. Направете легло за филетата от сьомга отгоре и в средата на сместа от портокали и лук. Използвайте останалата билкова подправка върху филетата от сьомга. Добавете меда, лимоновия и портокаловия сок в чаша и разбъркайте добре съставките.
5. Изсипете сместа върху филетата от сьомга.
6. Върнете ястието във фурната за още 15-20 минути или докато сьомгата омекне.
7. Поставете сьомгата в чиния за сервиране и извадете портокалите.
8. Нарежете няколко допълнителни портокала и ги поставете отстрани на приготвената сьомга.
9. Сервирайте и се наслаждавайте.

Забележка: Когато режете портокалите на кръгчета, е важно да използвате остър нож. Хванете плода здраво в едната си ръка и приберете пръстите в позиция на нокът. Дръжте кокалчетата на пръстите изпънати, за да не се порежете.

Времето за приготвяне е 20 минути, а времето за готвене - 45 минути.