Гъби за имунитет и здраве на цялото тяло

Гъбите бързо се превръщат в новата суперхрана. Това е малко парадоксално, като се има предвид, че връзката между хората и царството на гъбите е толкова стара, колкото и самото човешко съществуване. Съвременните тенденции се връщат към това, което нашите предци са открили отдавна!

Гъбите предлагат фундаментална подкрепа за имунната ни система, като съдържат съединения, които не се срещат другаде в природата. Поради силното им въздействие много хора използват гъбите като крайъгълен камък на цялостна схема за поддържане на имунната система, за да останат здрави през цялата година.

Освен имунитета, съвременните изследвания показват, че мицелът и плодните тела на гъбите могат да подпомогнат много други системи на нашето тяло. Този огромен спектър от ползи - от енергия до сърдечно здраве, от антиоксиданти до подпомагане на паметта - поставя гъбите в центъра на вниманието като средство за поддържане на здравето на цялото тяло.

Пет гъби в частност - Рейши, Кордицепс, Лъвска грива, Чага, и Агарикус - могат да осигурят подкрепа за множество функции в нашето тяло.

Рейши: "Гъбата на безсмъртието"

С ползите за сърдечно-съдовата система, енергийната подкрепа, издръжливостта, поддържането на холестерола, имунната подкрепа и здравето на черния дроб, не е чудно, че Рейши е наричана "Гъбата на безсмъртието". 

Рейши е обект на множество изследвания и може да подпомогне сърцето и артериите ни по редица начини, включително чрез намаляване на холестерола, триглицеридите и липопротеините с ниска плътност. Доказано е също, че рейши подпомага производството на енергия в сърдечните клетки.  

По-нататъшни изследвания показват силно балансиране на имунната система, особено когато е изложена на фактори от околната среда като животински пърхот или полени. Рейши може да помогне за защита на чернодробните клетки и да подпомогне детоксикацията. Подпомагането на надбъбречната система и увеличаването на издръжливостта е още една област, която рейши подпомага.

Като се има предвид широтата и дълбочината на изследванията около рейши, става ясно защо мнозина се обръщат към тази магическа гъба, за да поддържат цялостното здраве и дълголетие.

Кордицепс: Енергия и кислород

Кордицепсът е друга гъба, която има световно признание. Първоначално използван за здраве в Тибетското плато, съвременните изследвания на кордицепса потвърждават способността му да подпомага функционирането на белите дробове, енергията и либидото.

Кордицепсът може да помогне на бронхите и белите дробове да се отпуснат и да позволят на повече въздух да влиза и излиза от белите дробове. Той също така поддържа количеството кислород, което може да се разпространи в кръвта. 

По-нататъшни изследвания разглеждат способността на Кордицепс да увеличава производството на енергия в мускулните клетки и да намалява производството на млечна киселина. Заедно с това се повишава спортното представяне, но и ефективното дишане. 

Кордицепсът може да повлияе на либидото както при мъжете, така и при жените. Укрепването на интимната връзка във взаимоотношенията ни изисква енергия, а кордицепсът подкрепя тази енергия и стремеж.  

Лъвска грива: Ум и памет

Лъвската грива бързо се превръща в нарицателно име сред гъбените добавки заради изследванията, които показват, че подпомага нервната и мозъчната функция. Лъвската грива съдържа специализирани съединения, които задействат нервните растежни фактори в тялото ни. След това нашите собствени нервни растежни фактори казват на стволовите клетки да узреят в нервни клетки.  

Установено е също, че лъвската грива подпомага когнитивните функции, паметта и дори настроението.   Мицелът на лъвската грива може да подпомогне и концентрацията. С цялата си положителна подкрепа за мозъка и нервната система лъвската папрат може би е първата "умна гъба" в света. 

По-младите хора са склонни да търсят подкрепа за концентрацията, докато по-възрастните се интересуват от поддържането на когнитивните си функции. Lion's Mane може да осигури "внимателна" подкрепа за всички нас, независимо от възрастта. Трябва да се фокусирате? Помислете за намирането на лъвска грива!

Чага: здравословно храносмилане, бели дробове и още

Чага е популярна гъба с обещаващи предварителни изследвания. Чага има мощна антиоксидантна активност, особено в специфични клетки, наречени епителни клетки. Епителните клетки създават бариери в тялото ни. Кожата ни е изградена от епителни клетки, а чревният тракт и белите дробове също са изградени от епителни клетки. Чага има редица идентифицирани съединения, които помагат за балансиране на имунния отговор, свързан с тези тъкани. Чага може да бъде полезна, ако кожата, чревният тракт или белите дробове са чувствителни, особено към фактори от околната среда и храни.  

Въпреки че много дискусии са съсредоточени върху ползите от диворастящата чага, някои експерти по гъбите са все по-загрижени за увреждането на екосистемите в резултат на мащабния добив на дива реколта, необходим за задоволяване на нарастващото пазарно търсене. За щастие съществуват възможности за устойчиво отглеждане на чага. Интересни данни сочат, че устойчиво култивираната чага може да е по-концентрирана в някои от важните за здравето съединения, което означава, че можете да се възползвате от чага в диетата си, като същевременно помагате за опазването на дивата популация.

Agaricus Гъби: Отвъд бутона

При всички гъби е важно да се обърне внимание на начина на отглеждане и събиране на съставките. Когато търсите гъби Agaricus , обърнете специално внимание на вида, който се използва. Например, Родът Agaricus включва обикновените гъби White Button, Portobello и Crimini, които са разновидности на вида . Agaricus bisporus.

Въпреки че гъбите Портобело и Кримини са вкусни и здравословни, когато са добре приготвени, повечето купувачи на добавки ще търсят имунна подкрепа от добре проучени видове като Agaricus brasiliensis, известен също с предишното си име Agaricus blazei. . Изследванията показват, че бразилската гъба "Blazei" предлага силно активиране на специфични имунни клетки. 

Всички заедно сега

Интересен аспект на билките и гъбите е техният потенциал да подпомагат множество области на здравето. Една билка или гъба може да има ползи за много системи. Въпреки това стратегическите комбинации от ключови съставки могат да създадат синергични ползи.

Например, комбинация от Рейши, Кордицепс, и Чага може да подпомогне максималното функциониране на белите дробове, здравето на сърдечно-съдовата система и физическата издръжливост. Това би било добра комбинация за спортист - или дори за зает родител, който се опитва да се справи с ежедневието!

За тези, които търсят широка подкрепа на имунната система, както и всички други ползи от гъбите, изключително популярни са "големите" смеси от 6, 7 или дори дузина или повече гъби.

Няколко марки вече предлагат комбинации от гъби с по-познати, допълващи билки, които подпомагат едни и същи здравни цели. Ако обичате билките, които вече приемате, но искате да изпробвате и ползите от гъбите, тези рентабилни формули може да са подходящи за вас. 

Поддържайте чистота

Прозрачността и чистотата са важни, за да се внимава за тях. Организмът на гъбите прекарва голяма част от живота си под земята или расте в органична материя (дърво, зърно, почва и др.) в мицеларния си стадий. През това време гъбата може да натрупва съединения от това, в което расте. Растителни части като куркума или коренище на джинджифил не се различават в това отношение. 

Но вместо просто да абсорбира вода и хранителни вещества като растенията, мицелът на гъбите всъщност активно разгражда, смила и след това абсорбира това, което го заобикаля. Гъбите и другите гъбички са мощна природна услуга за рециклиране, така че когато купувате продукти от гъби, е изключително важно да намерите надеждни източници, които растат в чисти и безопасни условия. Производителите трябва да осигурят висококачествена и безопасна храна за своите гъби, за да произвеждат най-добрите гъбни съставки.

Сертифицирането на биологични продукти и независимите тестове за замърсители винаги са важни показатели за качество.

Опознай гъбите си

Жизненият цикъл на гъбите се състои от три етапа: мицел, плодно тяло и спори. Мицелът е основният етап от живота на гъбата, в който протичат повечето процеси на растеж, генна експресия и развитие. Докато расте в околната среда, мицелът трябва активно да се защитава от много хищници и конкуренти. Собствените защитни механизми на мицела на гъбите могат да бъдат от полза и за хората!

Когато мицелът е готов, могат да се появят плодни тела, които в крайна сметка освобождават спори. При поддържане на здравето мицелът и плодните тела са най-често използваните части на гъбите.

Съставките на мицела трябва да се отглеждат върху източник на храна, с който се хранят както мицелът, така и хората. За щастие, хранителен източник като органичен кафяв ориз е едновременно ефективен и устойчив. 

В допълнение към храненето на гъбния организъм средата за растеж (например кафяв ориз) се "култивира", като ензимно се променят нишестетата, така че да станат имунологично активни. (Обикновено органичният кафяв ориз няма забележима имунологична активност.) Това е подобно на начина, по който Lactobacillus "култивира" и превръща млякото в кисело мляко - продукт с нови ползи за здравето, уникални за изходните съставки. Трансформираната хранителна среда се превръща в резервоар за уникални съединения от мицела.

При продуктите за плодови тела все още е важно да се вземе предвид средата за растеж. Някои замърсители могат да станат свръхконцентрирани в плодни тела, отглеждани върху не особено чисти хранителни среди. Ако плодовите тела се концентрират допълнително в екстракт, чистотата на изходния субстрат е от още по-голямо значение за гарантиране на безопасността на продукта.

Засиленият интерес от страна на обществеността и изследователските институти спомогна за експоненциалното развитие на култивирането и техническото разбиране на гъбите през последните петдесет години - и изглежда, че на хоризонта винаги се появяват нови открития!

В хранителните добавки гъбите са най-известни за подпомагане на имунната система, но вече знаем повече за мицела, плодните тела и техните съставки. Днес продуктите от гъби са създадени за подпомагане на здравословното дишане, мозъчната сила, протоколите за детоксикация и прочистване, спортните постижения, подкрепата на цялото тяло или просто за дълголетие. Запознайте се с гъбите и почти сигурно ще откриете някои от тях, които можете да използвате по пътя към собственото си здраве.