Съдържание
Съдържание
Кетозата се отнася до нормалния метаболитен процес на захранване на организма с мазнини, когато въглехидратите вече не са налични. При нормални условия - когато човек няма метаболитно заболяване - тялото е метаболитно "гъвкаво". Това означава, че човек може да използва и мазнини, и въглехидрати като източник на гориво.
Когато човек е гладувал или е започнал диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, настъпва адаптивен процес, при който тялото преминава към изгаряне предимно на мазнини в процес, известен като кетогенеза. При повечето хора този процес може да отнеме от няколко дни до една седмица. Кетонните тела са молекули, които се образуват в черния дроб от мазнините. Това е важно, тъй като захарта (глюкозата) от въглехидратите е преобладаващият източник на гориво за мозъка. Глюкозата може да премине през кръвно-мозъчната бариера, за да захрани мозъка, а мастните киселини (от мазнините) не могат. Кетоните обаче могат да преминат в мозъка и следователно могат да бъдат използвани от мозъка като гориво. Това е било особено важно приспособление за нашите предци по време на глад, когато храната е била оскъдна.
Кетогенната диета не е високопротеинова диета. При типичната кетогенна диета съотношението е 4 мазнини на всеки 1 протеин. Типичното разпределение е 75-80% мазнини, 15-20% протеини и 5% или по-малко въглехидрати. Това е диета с много високо съдържание на мазнини, умерено количество протеини и много ниско съдържание на въглехидрати. При диетата на Аткинс няма същото ограничение за протеините. Определени протеиниКогато се разградят на аминокиселини, могат да се използват подобно на въглехидратите за гориво и могат да предизвикат излизане на човек от кетоза. Много хора грешат, като смятат, че спазват кетогенна диета, но всъщност спазват по-скоро диета в стил "Аткинс". Често за хората е много трудно да приемат около 80% от калориите си под формата на мазнини.
Кетогенната диета набира все по-голяма популярност като диета за отслабване и превенция на заболявания. Изследванията на кетогенната диета за отслабване и диабет са обещаващи, но поради рестриктивния характер на диетата може да е трудно да се поддържа. Някои лекарства в комбинация с кетогенната диета могат да увеличат риска от опасно ниска кръвна захар. При спазването на тази диета е препоръчително да работите с диетолог или медицинско лице.
Кетогенната диета е изследвана като терапия за пациенти с рак поради потенциалните противотуморни механизми на диетата. Въпреки това има някои въпроси, на които трябва да се отговори по отношение на безопасността и ефикасността на използването на този диетичен подход при пациенти с рак, преди да се превърне в широко използвана терапия.
Доказателствата за кетогенната диета по отношение на спортните постижения са разнопосочни. Вероятно това не е добър подход за спортисти, които участват във високоинтензивни дейности или силови спортове като вдигане на тежести или спринт. Това е така, защото процесът на изгаряне на мазнините е твърде бавен за високоенергийни дейности, при които въглехидратите са бърз източник на гориво.
Изследванията върху дългосрочните ефекти от спазването на кетогенна диета са малко или никакви. Тъй като диетата е с много ниско съдържание на въглехидрати, за хората, които я спазват, може да е много трудно да си набавят достатъчно фибри. Поради тази причина е важно по-голямата част от приетите въглехидрати да се състои от нескорбялни зеленчуци, включително много зеленолистни зеленчуци. Една фибри или пробиотична добавка също може да бъде добро допълнение.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
