Най-добрите кето подсладители + 4 лесни десерта, които да приготвите с тях
Какво представлява кето диетата?
Кетогенната диета е изключително популярна и за това има основателна причина: тя работи. Кето диетата е полезна за здравето и теглото на всички.
Вероятно сте чували хора на работа, във фитнеса и по телевизията - особено по новините или дори самите знаменитости - да говорят за "кето" това и "кето" онова, което кара мнозина да вярват, че това е модна диета. Но всъщност няма нищо по-различно от истината. Кетогенната диета, която е богата на мазнини, умерено богата на протеини и съдържа много малко въглехидрати, съществува от повече от 100 години и първоначално е била разработена, за да помогне за лечението и излекуването на епилепсия. Когато се появиха лекарства за това състояние, кето диетата остана на заден план.
Днес вече разполагаме с многобройни изследвания, които показват мощното въздействие на кетозата върху организма - и върху всички аспекти на здравето. Кетозата е ключът към кетогенната диета. Когато сте в състояние на кетоза и следвате кетогенен хранителен режим, се образуват кетони, като например бета-хидроксибутират (BHB), който спомага за намаляване на възпаленията и обучава тялото да използва мастните си запаси за гориво, вместо да ги складира в тялото.
Храненето с по-ниско съдържание на въглехидрати, като например при кетогенната диета, води до понижаване на глюкозата в организма и това оказва силно въздействие. Кетогенната диета изисква прием на 25-50 грама въглехидрати дневно. Това е много малко количество за тези, които са свикнали да консумират значително по-големи количества. Например средностатистическият американец приема по 300 грама въглехидрати дневно, което го превръща в така наречената "захарна горелка". Намаляването на приема на въглехидрати ви позволява да се превърнете в "горелка на мазнини" - ставате метаболитно гъвкави, а това се счита за показател за оптимално здраве.
Какви са ползите от кето?
Защо кетогенната диета е толкова ефективна и здравословна? Ето няколко потенциални ползи:
- Загуба на мазнини
- Подобряване на физическата форма и спортните постижения
- По-добро познание и психично здраве
- Укрепване на функцията на имунната система
- Насърчава дълголетието
- Може да насърчи здравето на сърцето
- По-добра дихателна функция
- Може да осигури известна защита срещу рак
- И още много други!
Много хора смятат, че спазването на кето диета е предизвикателство поради липсата на въглехидрати. Те вярват, че всички вкусни и декадентски храни, които сме свикнали да ядем, отдавна са изчезнали. Тук съм, за да кажа, че това не е вярно. Можете да се наслаждавате на любимите си храни, само че приготвени по-разумно. Чудесни примери са рецептите за десерти, показани по-долу. Те са направени със здравословни подсладители , които всъщност допринасят за по-добро здраве и тегло, а добрата новина? Тези десерти са наистина вкусни!
Най-добрите кето подсладители
Подсладителите , използвани в рецептите, като подсладител от плод на монах, стевияи еритритол ще помогнат за балансиране на кръвната захар. Специална захар, която се споменава като алтернатива, е алулозата. Тази захар е сравнително нова и набира популярност. Изследванията показват, че алулозата може да помогне за намаляване на теглото, да намали риска от сърдечни заболявания, да повлияе благоприятно на диабет тип 2 и е подходяща за хора с диабет. Друго предимство е, че се измерва и има вкус като на захар!
Ако обичате вкусни, декадентски браунита, бисквити или пудинги със семена от чиа, задължително трябва да опитате следните рецепти. А най-хубавото е, че не е нужно да имате специален празник или ваканция като повод. Защо? Защото са здрави. Те са пълни със здравословни мазнини, качествени протеини и фибри, които помагат за оптимизиране на здравето. Не забравяйте, че без захар не означава безвкусно!
Здравословни десертни рецепти за кето
Тъмно шоколадови кето брауни
Съставки
- 1 чаша фино бадемово брашно
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 2 супени лъжици. Холандски обработено какао на прах
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1/3 чаша разтопено масло
- 3 с.л. вода или растително масло
- 2 големи яйца
- 2/3 чаша подсладител от плод на монах
- 2 ч.л. чист екстракт от ванилия
Инструкции:
- Загрейте фурната на 180°C/350°F. Постелете 8 x 8-инчова тава с пергаментова хартия и я оставете настрана.
- В купа смесете всички сухи съставки и ги разбъркайте добре.
- В отделна голяма купа добавете яйцата и с помощта на електрически миксер разбийте яйцата до лека пяна, докато белтъците и жълтъците се съединят.
- Бавно добавете маслената смес към яйцата и продължете да бъркате.
- Добавете бавно сухите съставки и продължете да разбърквате, докато получите гъсто, лъскаво тесто за брауни.
- Разпределете сместа равномерно в тавата и я загладете.
- Печете 20-25 минути върху централната решетка, след което оставете да се охладят напълно и ще продължат да се стягат. Браунито е вкусно със или без глазура.
Лесна глазура от тъмен шоколад Кето
Съставки:
- 1/3 чаша пълномаслено мляко
- 4 ч.л. масло
- 1 пакет от 8 унции стевия или подсладен с плод на монк тъмен шоколадов чипс
- 2 чаени лъжички ванилия
Инструкции:
- Комбинирайте всички съставки в тенджера и оставете шоколадовите стърготини да се разтопят бавно на средно слаб огън.
- Когато се разтопи, охладете и разнесете глазурата върху охладените браунита.
Бадемови бисквитки с къс хляб
Съставки:
- 2 1/2 чаши фино смляно бадемово брашно
- 7 супени лъжици омекотено масло
- 1/2 чаша еритритол или алулоза
- 1 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
Инструкции:
- Загрейте фурната до 350°F/177°C. Постелете лист за бисквитки с пергаментова хартия.
- С електрически миксер смесете маслото и еритритола или алулозата до пухкава смес.
- Смесете екстракта от ванилия и бадемовото брашно.
- Загребвайте закръглени супени лъжици от тестото върху хартията за печене, след което го сплескайте до дебелина около 1/2 инча.
- Печете 12 минути до златисто кафяво по краищата.
- Оставете да се охлади в тавата и да се втвърди, преди да ядете.
Шоколадов пудинг със семена от чиа
Съставки:
- 4 супени лъжици семена от чиа
- 4 супени лъжици подсладител от плод на монах или еритритол
- 4 ч.л. неподсладено какао на прах
- 1 1/2 чаши неподсладено шоколадово бадемово мляко
Инструкции:
- Комбинирайте всички съставки и ги разбъркайте добре с бъркалка.
- Оставете в хладилника 4-6 часа или през нощта, преди да ядете.
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...