Куркумин: най-добрата добавка за борба със стареенето

Какво представлява куркуминът? 

Куркуминът е жълто-оранжев пигмент от корена на куркумата (Curcuma longa), който, както повечето хора знаят, е основният компонент на кърито. Куркуминът е едно от най-проучваните природни съединения, чиито ползи за здравето се изследват. През последните над 30 години с куркумин са проведени над 8000 научни изследвания, включително добре разработени клинични изпитвания върху хора. Въз основа на резултатите от тези проучвания куркуминът се превърна в една от най-популярните хранителни добавки в света и е особено ценен заради ефекта си против стареене.  

Ползи от куркумина против стареене 

Куркуминът е мощен антиоксидант

Много от полезните ефекти на куркумина се дължат на способността му да подпомага собствените антиоксидантни и противовъзпалителни процеси на организма.¹ Съединенията, които действат като оксиданти или свободни радикали, способстват за увреждане на клетките и ускорено стареене. От друга страна, антиоксидантите са съединения, които предотвратяват това увреждане. 

Например, ако разрежете ябълка наполовина и я поставите на слънце, с течение на времето тя ще стане кафява в резултат на окислително увреждане, подобно на ръждата на желязото. Това окислително увреждане може да се забави значително, ако ябълката се напръска с лимонов сок или друг разтвор, съдържащ витамин С , и се постави в хладилника. 

Ето един интересен факт - нивото на антиоксидантите в клетките, както и нивото на антиоксидантите, приемани с храната, определят различната продължителност на живота на бозайниците. Например хората живеят по-дълго от шимпанзетата, кучетата, котките и много други бозайници, тъй като имаме по-голямо количество антиоксиданти в клетките си и в храната си в сравнение с други бозайници. 

Антиоксидантната активност на куркумина превъзхожда хранителните антиоксиданти като витамините . С и . Eи бета-каротин , тъй като тези антиоксиданти са ефективни срещу много специфични видове оксиданти (водноразтворими прооксиданти за витамин С, мастноразтворими прооксиданти за витамин Е и супероксид за бета-каротин). 

За разлика от тях куркуминът ефективно предпазва от водно- и мастноразтворими оксиданти, както и от други видове вредни молекули. Той е много полезен за предпазване от увреждане на LDL холестерола, което води до превръщането му в окислен LDL, който е вреден за лигавицата на артериите и води до атеросклероза (втвърдяване на артериите).¹ 

Куркумин и регулиране на NF-κB

Куркуминът оказва много други допълнителни ползи за здравето, които забавят процеса на стареене и които надхвърлят антиоксидантното му действие. Много от ефектите на куркумина се дължат на влиянието му върху клетъчен протеинов комплекс, известен като NF-κB (ядрен фактор капа-светлинна верига - усилвател на активираните В-клетки). 

NF-κB участва в клетъчните реакции към стимули като стрес, свободни радикали, тежки метали, радиация и окислен LDL. Всички тези дразнители могат да предизвикат възпаление чрез активиране на NF-κB. Куркуминът насърчава правилното регулиране на NF-κB и в резултат на това може да помогне за подобряване на реакцията на организма към стресови стимули, което в крайна сметка помага за намаляване на възпалението и клетъчното увреждане.¹ Този ефект е полезен за предотвратяване на кумулативното клетъчно увреждане, което е свързано със стареенето.

Куркумин и възпаление

Ускореното човешко стареене се характеризира със състояние на хронично, нискостепенно възпаление по редица причини. Този процес обикновено се нарича "възпаление". Ключов фактор за възпаленията е намалената функция на митохондриите - отделенията за производство на енергия в клетките. 

Обикновено с напредването на възрастта броят и функцията на митохондриите намаляват. Намалената клетъчна енергия, която е резултат от този процес, води до изтичане на възпалителни съединения от митохондриите, както и до по-голямо образуване на клетъчни "отпадъци" в самата клетка. 

В рамките на отделната клетка съществува процес, който се използва за справяне с този сбор от клетъчни остатъци, известен като автофагия. Терминът автофагия буквално означава "изяждане на себе си". Намалената автофагия е друга отличителна черта на стареенето и е тясно свързана с митохондриалната функция. Крайният резултат е, че образуваните клетъчни остатъци не се почистват чрез автофагия и в резултат на това предизвикват хронично възпаление. 

Едно от другите уникални предимства на куркумина срещу стареенето е, че той защитава и подобрява митохондриалната функция, запазва автофагията и подпомага функцията на имунната система за правилно обработване и изхвърляне на клетъчните отпадъци.² 

Куркуминът също е показал забележителни ефекти в подпомагането на реакцията на организма към възпаленията по такъв начин, че намалява възпаленията, както и спомага за подобряване на цялостното клетъчно здраве. Тези благоприятни ефекти са наблюдавани в клинични проучвания.^1,2 Например препаратите с куркумин дават невероятни надежди за защита срещу стареенето на мозъка.^2-4 Установено е, че жителите на селските райони на Индия, които консумират големи количества куркума, имат най-ниската честота на свързани с възрастта мозъчни проблеми в света. Разбира се, куркумата (основният компонент на кърито) може да се консумира свободно в храната, но приемът на продукт с куркумин осигурява по-високи дози, за да се постигнат по-добри резултати. 

В проучване, проведено в Калифорнийския университет, 40 възрастни на възраст между 50 и 90 години, които са имали влошени познавателни способности и памет, са били разпределени на случаен принцип да получават Theracurmin® или плацебо. Theracurmin® е високоусвояема форма на куркумин и се прилага в доза от 90 милиграма куркумин два пъти дневно (общо 180 mg) в продължение на 18 месеца.⁵ В началото на проучването всички участници бяха оценени за когнитивната функция и бяха преоценени на шестмесечни интервали и след края на 18-месечното проучване. Резултатите показаха, че при приемащите Theracurmin® се наблюдава значително подобрение на паметта, както и на способността им за концентрация и съсредоточаване. За разлика от тях, при лицата, приемали плацебо, тези подобрения не се наблюдават. При тестовете, свързани с паметта, Theracurmin® постига 28-процентно подобрение по време на 18-месечното проучване. Theracurmin® също така води до подобряване на показателите за настроение, а ПЕТ сканирането на мозъка при приемащите Theracurmin® показва значително по-малко увреждания в сравнение с групата на плацебо. Тези резултати, заедно с други проучвания, показват, че Theracurmin® и други продукти с куркумин могат да бъдат най-добрият избор за хора, които търсят превенция на свързания с възрастта умствен упадък и проблеми с мозъка.

Куркумин и здраве на ставите

Друг резултат от стареенето е разрушаването на хрущяла и други ставни структури, което води до последващо намаляване на функцията и подвижността на ставите. Куркуминът е показал впечатляващи резултати за подобряване на здравето на ставите.⁶ Два от най-добре проучените куркуминови продукти на пазара - Theracurmin® и Meriva®, са показали значителни ползи в контролирани проучвания върху хора за подобряване на здравето на ставите. В първото по рода си двойно сляпо клинично изпитване на куркумин за здравето на ставите на 50 души на възраст над 40 години е даван куркумин (180 mg дневно под формата на Theracurmin®) или подходящо плацебо в продължение на 8 седмици.⁷ Резултатите от проучването показват, че показателите за дискомфорт в коляното при изследваните лица със средна до тежка степен на дискомфорт са значително по-ниски при тези, които приемат Theracurmin®, в сравнение с тези, които приемат група с плацебо. 

Meriva® е използвана и в подробни проучвания за здравето на ставите.⁸ В едно от проучванията на 50 пациенти с дискомфорт в коляното са давани 1000 mg Meriva® (осигуряващи 200 mg куркумин) в продължение на 3 месеца. Резултатите показват, че оценката на ставния дискомфорт е намаляла с 58%, а изминатото разстояние при теста с бягаща пътека се е увеличило от средно 76 в началото на проучването до средно 332 метра.⁹ В друго клинично изпитване на 100 пациенти с дискомфорт в коляното са давани 1000 mg Мерива в продължение на 8 месеца.¹⁰ Както и в другото проучване, оценката на симптомите и разстоянието при ходене са значително подобрени.

Друго малко плацебо-контролирано проучване, проведено сред хора с лек до умерен дискомфорт в колянната става, установи, че куркуминът е полезен в комбинация с пиперин (съединение от черен пипер, което показва известна способност да повишава бионаличността на куркумина). Шестседмично дневно лечение с 1500 mg куркуминоиден комплекс (C3 Complex®), включващ 15 mg Bioperine®, стандартизиран препарат от пиперин, води до значително по-голямо намаляване на дискомфорта и подобряване на физическата функция.¹¹ 

При проучване с екстракт от куркума, съдържащ 75-85 % куркумин без пиперин, дневната доза от 1500 mg на ден в продължение на 4 седмици също подобрява сковаността, дискомфорта и функцията на коляното. Резултатите са доста благоприятни в сравнение с контролната група, приемаща ибупрофен. Повечето участници (96%-97%) са доволни от постигнатите подобрения в здравето на ставите.¹²

Налични форми на куркумин:

Куркумата може да се консумира обилно като подправка. , изцедена на сок като джинджифила, или използвана в храната по други начини, като при тези, които търсят специфичните за здравето препарати, концентрирани за куркумин , се препоръчва. Съществува известна загриженост, че обикновеният куркумин на прах се абсорбира слабо и че може да не осигури постоянни резултати. Слабото усвояване на куркумина е довело до разработването на редица търговски продукти, които осигуряват подобрена бионаличност и клинична подкрепа за безопасност и ефикасност. Тези препарати заслужават специално споменаване поради клиничните им изследвания, най-вече Теракурмин®, Meriva®, и C3 Complex®. Въпреки това има някои доказателства за ползата от обикновения куркумин на прах, както е описано по-горе.

Обичайна дозировка:

В идеалния случай дозировката на куркуминовия препарат трябва да се основава на клинични доказателства за безопасност и ползи за здравето. Това са препоръчителните нива за различните популярни форми

• Куркумин - 1500 mg дневно.
• Теракурмин® - от 60 до 180 mg куркумин дневно.
• Meriva® - 1000 mg, които осигуряват 200 mg куркумин дневно.
• C3 Комплекс® - 1500 mg куркуминоиди заедно с 15 mg Bioperine® дневно.

Странични ефекти и безопасност:

Като цяло куркуминът се понася изключително добре, като при клиничните изпитвания не са докладвани значителни странични ефекти. 

Лекарствени взаимодействия:

Ако приемате някакво лекарство с рецепта, моля, консултирайте се с лекаря си за всяко потенциално лекарствено взаимодействие с куркумина. Куркуминът има няколко възможни лекарствени взаимодействия, като само някои от тях са потвърдени. Например куркуминът може да намали абсорбцията на талинолол (β-блокер); да увеличи елиминирането на лекарството норфлоксацин; и да инхибира редица химиотерапевтични средства, включително камптотецин, доксорубицин и мехлоретамин.

Препратки:

1. Kunnumakkara AB, Bordoloi D, Padmavathi G, et al. Куркуминът, златният нутрацевтик: многоцелево действие при множество хронични заболявания. Br J Pharmacol. 2017;174(11):1325-1348. 
2. de Oliveira MR, Jardim FR, Setzer WN, Nabavi SM, Nabavi SF. Куркумин, митохондриална биогенеза и митофагия: проучване на последните данни и посочване на бъдещите нужди. Biotechnol Adv. 2016;34(5):813-826. 
3. Bhat A, Mahalakshmi AM, Ray B, et al. Ползи от куркумина при мозъчни разстройства. Биофактори. 2019;45(5):666-689.
4. Ullah F, Liang A, Rangel A, Gyengesi E, Niedermayer G, Münch G. Висока бионаличност куркумин: противовъзпалително и невроподдържащо биоактивно хранително вещество за невродегенеративни заболявания, характеризиращи се с хронично невровъзпаление. Arch Toxicol. 2017;91(4):1623-1634. 
5. Small GW, Siddarth P, Li Z, et al. Ефекти върху паметта и мозъчния амилоид и тау на биодостъпна форма на куркумин при възрастни без деменция: Двойно сляпо, плацебо-контролирано 18-месечно изпитване. Am J Geriatr Psychiatry. 2018;26(3):266-277. 
6. Chin KY. Подправката за възпаление на ставите: противовъзпалителна роля на куркумина при лечението на остеоартрит. Drug Des Devel Ther. 2016;10:3029-3042.
7. Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S, et al. Краткосрочни ефекти на високодостъпен куркумин за лечение на остеоартрит на коляното: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано проспективно проучване. J Orthop Sci. 2014;19(6):933-939.
8. Mirzaei H, Shakeri A, Rashidi B, Jalili A, Banikazemi Z, Sahebkar A. Фитозомен куркумин: преглед на фармакокинетични, експериментални и клинични проучвания. Biomed Pharmacother. 2017;85:102-112.
9. Belcaro G, Cesarone MR, Dugall M, et al. Регистър за оценка на продукта Meriva®, комплекс от куркумин и фосфатидилхолин, за допълващо лечение на остеоартрит. Panminerva Med. 2010;52(2 suppl 1):55-62.
10. Appendino G, Belcaro G, Cesarone MR, et al. Ефективност и безопасност на Meriva, комплекс от куркумин и фосфатидилхолин, при продължително приложение при пациенти с остеоартрит. Altern Med Rev. 2010;15:337-344.
11. Panahi Y, Rahimnia AR, Sharafi M, Alishiri G, Saburi A, Sahebkar A. Лечение с куркуминоиди при остеоартрит на коляното: рандомизирано двойно-сляпо плацебо-контролирано проучване. Phytother Res. 2014;28(11):1625-1631.
12. Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, et al. Ефективност и безопасност на екстракти от Curcuma domestica в сравнение с ибупрофен при пациенти с остеоартрит на коляното: многоцентрово проучване. Clin Interv Aging. 2014;9:451-458.