Ползи за здравето на L-серин: От здравето на мозъка до по-добър сън

Изследователите отдавна са очаровани от изключителната продължителност на живота на жителите на Окинава - етнически разнообразните и културно различни жители на Окинава (остров) от континентална Япония. В миналото японците са наричали този остров "земята на безсмъртните" заради забележителната им способност да живеят над 80 години. 

Проучвания от началото на 2000 г. свързват уникалното дълголетие на жителите на Окинава с по-високата консумация на риба, соя, водорасли и зелени зеленчуци. Когато обаче изследователите се задълбочиха, новите прозрения им дадоха нови перспективи за здравето и дълголетието. Едно от тези нови открития е, че диетата на окинавците е богата на аминокиселината . L-серин.

В допълнение към способността му да укрепва имунната система, да подпомага редовния сън и да помага на хората със синдром на хроничната умора, ролята му в развитието на мозъка и неврозащитата го прави изключително важен. Подобни хранителни вещества придават на диетата "Окинава" или "Огими", по-конкретно, жизнеутвърждаващата ѝ сила. 

Средностатистическият жител на Окинава живее над 83 години, което е значително повече в сравнение с останалата част от света. И въпреки че развитите страни почти са достигнали тази средна стойност, Европа, Русия, Китай и САЩ все още имат да извървят дълъг път. Продължавайте да четете, тъй като има още много какво да научите за това хранително вещество, което може да ви помогне да се радвате на по-здравословен живот. 

Какво представлява L-серинът?

Известна още като "условната неесенциална аминокиселина", Л-серинът е една от най-важните аминокиселини за оцеляването и растежа на организма. L-серинът участва в много метаболитни процеси, като например в създаването на протеини, липиди, нуклеинови киселини, синтеза на невротрансмитери (като серотонин), както и в производството на други аминокиселини.  L-серинът е от съществено значение за производството на фосфатидилсерин, фосфолипид и неразделна част от клетъчните мембрани.

Въпреки че не е една от деветте незаменими аминокиселини, които човешкият организъм не може да синтезира сам, определени обстоятелства правят L-серин изключително важен. Например при диабет или невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер вътрешното производство на L-серин не може да отговори на нуждите на организма от това хранително вещество. В резултат на това се налага добавяне на л-серин; следователно терминът "условно необходим" е подходящ.

За щастие, серинът и много от неговите метаболити понастоящем се изследват като терапия за диабет, различни бъбречни заболявания, мозъчни травми и широк спектър от неврологични и психиатрични разстройства. Ето някои от най-търсените ползи за здравето от л-серина. 

Ползи за здравето на мозъка

L-серинът може да спомогне за здравето на мозъка и да подобри когнитивните функции. Все повече доказателства сочат, че L-серинът потиска възпаленията в мозъка, подпомага възстановяването на умствените функции при болестни състояния, подобрява притока на кръв в мозъка, подпомага ремиелинизацията (изолационен слой около невроните) и служи като невротрофичен фактор - протеин, който подпомага растежа и оцеляването на невроните. 

По същия начин L-серинът предотвратява глутаматната невротоксичност - невротрансмитер, който при излишък причинява увреждане на клетъчните компоненти и води до смърт на неврони - по време на мозъчни травми, като исхемия (намален приток на кръв), травма или хеморагия (кървене). 

За съжаление, стареенето води до намаляване на нивата на D-серин в мозъка (свързан с L-серин) и последващо недостатъчно възбуждане на NMDA рецепторите, което води до влошаване на състоянието на мозъка и загуба на паметта. Така според проучванията D-серинът може да помогне и за предпазване от свързаното с възрастта влошаване на умствените способности и загуба на паметта. Освен това последните изследвания показват, че D-серинът може да служи като допълнителна терапия за лечение на депресия и шизофрения и може да помогне за намаляване на когнитивния упадък. 

Освен това L-серинът е необходим за синтеза на химикал, наречен фосфатидилсерин, който играе важна роля в много функции, включително клетъчна защита, невротрансмисия и формиране на памет. Изследванията показват, че фосфатидилсеринът подобрява когнитивните функции, намалява възпалението на мозъка и предотвратява заболявания като Алцхаймер и психиатрични проблеми като депресия и шизофрения. Следователно L-серинът може да играе много по-значима роля за здравето на мозъка, отколкото се смяташе досега. 

 Често срещани са мозъчните разстройства, като Алцхаймер, и психичните разстройства, като депресия и дори шизофрения. Болестта на Алцхаймер, например, е четвъртата водеща причина за смърт в САЩ, като според CDC (Centers for Disease Control and Prevention)6,5 милиона американци живеят с това заболяване всеки ден. Смята се, че в световен мащаб са засегнати до 50 милиона души.

В резултат на това са положени значителни усилия за разбиране на причините за психичните разстройства, включително болестта на Алцхаймер, Паркинсон и шизофренията. Последните изследвания показват, че наред с другото, метаболизмът на L-серина може да играе роля в невродегенеративните и психиатричните разстройства. 

Проучване, публикувано в списание Cell Metabolism, разкрива, че нарушеното производство на L-серин в мозъчните клетки, които подпомагат паметта (хипокампални астроцити), може да допринесе за когнитивните дефицити при болестта на Алцхаймер. Освен това лабораторно проучване от 2021 г. показва, че L-серинът може да има невропротективно действие срещу болестта на Алцхаймер, като насърчава разрушаването на вредните протеини, характерни за болестта на Алцхаймер. Изследователите наблюдават подобни резултати и при лабораторни мишки с Паркинсон - мозъчно заболяване, причинено от загубата на специфични неврони, което води до непреднамерени или неконтролируеми движения. 

Подобно на това, изследванията при хора също подкрепят тези твърдения, като показват безопасността и поносимостта на L-серина. Така например проучването във фаза I, в което участват 20 души с АЛС (амиотрофична латерална склероза или болест на Лу Гериг), показва, че пероралният прием на L-серин намалява прогресията на болестта. Според проучване от 2021 г. L-серинът може да бъде ефективен и срещу шизофрения и други невродегенеративни разстройства. Проучванията на защитната роля на л-серина срещу болестта на Алцхаймер продължават и резултатите изглеждат обещаващи. За да се направят обективни твърдения обаче, са необходими големи клинични проучвания. 

Ползи от фибромиалгия и умора

Фибромиалгията е хронично заболяване, което причинява болка и чувствителност по цялото тяло, придружени от умора, проблеми със съня, паметта и настроението. Изследванията показват, че ниските нива на серотонин в организма са свързани със синдрома на фибромиалгия. Фибромиалгията се свързва и с променен чревен микробиом, който може да причини митохондриална дисфункция. Серотонинът, който също се произвежда в червата, е един от най-важните невротрансмитери в нервната система, влияещ върху настроението, храносмилането, съня и др.  

За синтеза на серотонина е необходим триптофан - незаменима аминокиселина. Освен от триптофан, който се съдържа в храната, тялото ви може да го произвежда и от L-серин. По този начин увеличаването на консумацията на л-серин може да стимулира синтеза на триптофан и последващото производство на серотонин, което подобрява настроението, съня и паметта, но също така може да помогне за справяне със симптомите на фибромиалгия според проучванията.

Ползи за съня

Лишаването от сън продължава да бъде сериозен проблем за здравето в САЩ, като данните сочат, че всеки трети човек в САЩ и почти толкова в други страни не спи достатъчно.  

Добрата новина обаче е, че приемът на L-серин помага при нарушения на съня и подобрява качеството му. Например японско проучване от 2014 г. показва, че приемът на л-серин преди лягане намалява "броя на събужданията през нощта" в изследваната група в сравнение с контролната група. Освен това друго проучване показва, че приемът на L-серин преди лягане регулира циркадните ритми и спомага за редовен цикъл на сън и бодърстване. 

Ползи за здравето на сърцето

За съжаление, сърдечносъдовите заболявания са се превърнали във водеща причина за смърт в световен мащаб, включително и в САЩ. Въпреки това само малка част от хората знаят за състоянието си, преди да развият симптоми. В резултат на това предприемането на превантивни мерки остава най-ефективният начин за намаляване на риска и за здравословен живот. L-серинът може да има защитна роля срещу сърдечносъдови заболявания. Например лабораторно проучване от 2008 г. показва, че приемът на L-серин значително намалява кръвното налягане чрез манипулиране на провеждането на нервните импулси в сърцето и кръвоносните съдове. 

Друго проучване показва, че L-серинът има антиоксидантни свойства и осигурява защита на ендотелните клетки - намиращи се във вътрешната обвивка на кръвоносните съдове, лимфните съдове и сърцето. Необходими са обаче още изследвания, преди лекарите да препоръчат л-серин за превенция на сърдечни заболявания. 

Ползи за кръвната захар

Затлъстяването се е превърнало в световна пандемия, а честотата на диабета непрекъснато се увеличава. Изследванията свързват диабета с променения серинов метаболизъм в организма. В резултат на това добавката с л-серин може да предложи нов терапевтичен начин за подобряване на контрола на глюкозата, според проучване върху животни от 2018 г. Освен това според проучванията консумацията на л-серин може да предотврати диабетните усложнения, особено диабетната невропатия - вид невронно увреждане, причинено от повишената кръвна захар.

Вземане на храна

Изследванията са установили, че л-серинът е безопасен и се понася добре при проучвания върху хора и животни. Въпреки това добавките с л-серин могат да разстроят стомаха, да предизвикат подуване на корема или да доведат до запек при някои хора.  

Най-добрият начин да повишите нивата на л-серин в организма е като консумирате храни, богати на това хранително вещество. Въпреки това, ако искате да направите още една крачка напред, посъветвайте се с Вашия лекар или доставчик на здравни услуги дали да започнете да приемате л-серин.

Препратки:

1. Yamori Y, Miura A, Taira K. Последици от и за хранителните култури за сърдечносъдовите заболявания: Японската храна, по-специално диетата на Окинаван. Asia Pac J Clin Nutr. 2001;10(2):144-5. 
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5343079/
3. Holeček M. Метаболизмът на серина в здравето и болестите и като условно незаменима аминокиселина. Хранителни вещества. 2022 May 9;14(9):1987. 
4. Ye L, Sun Y, Jiang Z, Wang G. L-серинът, ендогенна аминокиселина, е потенциален невропротективен агент при неврологични заболявания и увреждания. Front Mol Neurosci. 2021 Sep 6;14:726665. 
5. Maugard M, Vigneron PA, Bolaños JP, Bonvento G. l-Serine links metabolism with neurotransmission. Prog Neurobiol. 2021 Feb;197:101896. 
6. Orzylowski M, Fujiwara E, Mousseau DD, Baker GB. Преглед на участието на D-серин в когнитивните нарушения при нормално стареене и деменция. Психиатрия отпред. 2021 Oct 11;12:754032. 
7. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyt.2019.00025/full
8.  Zhao, YC., Zhou, MM., Zhang, LY. et al. Възстановяване на мозъчния DHA-съдържащ фосфатидилсерин и етаноламин плазмологен след хранителен режим, обогатен с DHA.
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5343079/
10. Ma X, Li X, Wang W, Zhang M, Yang B, Miao Z. Фосфатидилсерин, възпаление и заболявания на централната нервна система. Front Aging Neurosci. 2022 Aug 3;14:975176. 
11. https://www.cdc.gov/dotw/alzheimers/index.html#
12. Le Douce J, Maugard M, Veran J, et. al. Увреждането на производството на l-серин, получен от гликолизата, в астроцитите допринася за когнитивните дефицити при болестта на Алцхаймер. Cell Metab. 2020 Mar 3;31(3):503-517.e8. 
13. Dunlop RA, Carney JM. Механизмите на невропротекция, медиирани от L-серин, включват селективно активиране на лизозомни катепсини В и L. Neurotox Res. 2021 Feb;39(1):17-26
14. Li S, Yu Q, Lu X, Zhao S. Определяне на D,L-серин в средния мозък на мишка с болестта на Паркинсон чрез капилярна електрофореза с детекция на флуоресценция, предизвикана от светодиод в колоната. J Sep Sci. 2009 Jan;32(2):282-7. 
15. Levine TD, Miller RG, Bradley WG, et. al. Фаза I на клинично изпитване за безопасност на L-серин при пациенти с ALS. Амиотрофен латерален склер Фронтотемпорална дегенерация. 2017 Feb;18(1-2):107-111. 
16. Bradley WG, Miller RX, Levine TD, Stommel EW, Cox PA. Проучвания на рисковите фактори на околната среда при амиотрофична латерална склероза (АЛС) и клинично изпитване на L-серин във фаза I. Neurotox Res. 2018 Jan;33(1):192-198. 
17. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/study/NCT03062449
18. Lattanzio SM. Синдром на фибромиалгия: Метаболитен подход, основан на биохимията, за облекчаване на симптомите. Front Med (Лозана). 2017 Nov 13;4:198. 
19. Wolfe F, Russell IJ, Vipraio G, Ross K, Anderson J. Нива на серотонин, праг на болка и симптоми на фибромиалгия при общото население. J Rheumatol. 1997 Mar;24(3):555-9
20. Ito Y, Takahashi S, Shen M, Yamaguchi K, Satoh M. Ефекти от приема на L-серин върху човешкия сън. Springerplus. 2014 Aug 22;3:456. 
21. Mishra RC, Tripathy S, Quest D, et. al. L-серинът понижава, а глицинът повишава кръвното налягане при хронично третирани с L-NAME и спонтанно хипертонични плъхове. J Hypertens. 2008 Dec;26(12):2339-48. 
22. Maralani MN, Movahedian A, Javanmard ShH. Антиоксидантни и цитопротективни ефекти на L-серин върху човешки ендотелни клетки. Res Pharm Sci. 2012 Oct;7(4):209-15. 
23. Holm LJ, Haupt-Jorgensen M, Larsen J, Giacobini JD, Bilgin M, Buschard K. Добавянето на L-серин намалява честотата на диабета и подобрява хомеостазата на кръвната глюкоза при NOD мишки. PLoS One. 2018 Mar 15;13(3). 
24. Holm LJ, Buschard K. L-serine: пренебрегвана аминокиселина с потенциална терапевтична роля при диабет. APMIS. 2019 Oct;127(10):655-659.