Борба с възпаленията с чаша вкусно златно мляко

Златното мляко е аюрведична напитка, приготвена с куркума , която издържа проверката на времето по отношение на ползите за здравето. Куркумата е подправка, за която се знае, че има силни противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат при широк спектър от здравословни състояния. Като част от балансиран хранителен режим, включващ и други противовъзпалителни храни, златното мляко може да повлияе на цялостното усещане за здраве и благополучие. 

Златно мляко през вековете

Въпреки сегашната си популярност, златното мляко всъщност е доста древна напитка, която произхожда от Азия. Под традиционното си име халди доодх златното мляко е широко популярно в Индия, както и в други части на континента. 

КуркумаСъставката, която придава златист цвят на млякото, е основна в индийската кухня и е известна с това, че осигурява редица ползи за здравето. Индия е най-големият потребител на куркума в света, а освен това страната е лидер в производството на куркума.

4 признака на възпаление

Възпалението е защитен механизъм на организма. Когато има инфекция, естествената реакция на организма е да увеличи притока на кръв към конкретната възпалена област на тялото. В резултат на това тази част на тялото може да започне да се подува, да се нагрява и да се изпълва с неутрофили - бели кръвни клетки, които активно разграждат микроорганизмите, причиняващи инфекцията. Важно е да внимавате за всяко усещане за възпаление, тъй като това състояние често е признак на хронично заболяване. 

За тези, които не са 100% сигурни дали имат възпаление, има няколко признака, които могат да бъдат наблюдавани. Обърнете внимание, че е важно да се консултирате с Вашия лекар веднага щом възникнат някакви опасения.

• Твърдост на ставите
• Болка в ставите
• Подуване на ставите, които се чувстват топли
• Зачервяване на кожата

Какво прави куркумата противовъзпалителна?

Основните съставки на куркумата , които я правят противовъзпалителна, са съединения, известни като куркуминоиди.     Тези куркуминоиди осигуряват разнообразни ползи за здравето, но куркуминоидът, който има най-силно противовъзпалително действие в златното мляко и куркумата, е куркуминът. Това съединение не само намалява възпаленията, но и действа като антиоксидант , който се бори със свободните радикали в системите на организма.

За най-добри резултати куркуминът трябва да се консумира в количества от поне 500 милиграма дневно, поради което някои хора избират да приемат това съединение под формата на добавка. За щастие една-две чаши златно мляко могат да осигурят голяма част от тази дневна препоръка.

Колко често трябва да се пие златно мляко?

Един от най-хубавите аспекти на златното мляко е, че при повечето хора не се наблюдават странични ефекти, но бременните жени трябва да ограничат приема на куркума, тъй като тя може да повлияе на лигавицата на матката. За тези, които искат да получат най-благоприятни резултати от употребата на куркума в храни като златно мляко, се препоръчва консумацията на поне 500 милиграма куркумин. Тъй като в една чаена лъжичка куркума се съдържат около 200 милиграма куркумин, може би е добре да пиете по две или три чаши на ден, за да постигнете най-забележими противовъзпалителни резултати.

Други потенциални ползи за здравето от златното мляко

В допълнение към противовъзпалителните ползи за здравето, златното мляко има и други забележими предимства, които отчасти се дължат на положителното въздействие върху здравето на куркумина и отчасти на другите съставки, които влизат в състава на напитката. Освен че е противовъзпалително и антиоксидантно средство, куркуминът е известен и с потенциала си да подпомага функционирането на мозъка. Проучванията показват, че това съединение повишава нивата на мозъчните невротрофични фактори, които насърчават растежа на здрави мозъчни клетки. 

Освен това куркумата може да се бори със сърдечните заболявания, като помага за намаляване на нивата на холестерола в организма. Това съединение е свързано и с подобряване на функционалността на кръвоносните съдове, което може да помогне за подобряване на здравето на сърцето. Други съставки на златното мляко, като канела и джинджифил. , могат да помогнат по много подобен начин.

Фосфолипидите, които се съдържат в млечните продукти, както и черният пипер, могат да помогнат на организма да абсорбира куркумата и нейните куркуминоиди по-ефективно. Куркумата не се усвоява лесно от организма, така че наличието на мляко в тази напитка може да помогне на пиещите да извлекат по-бързо ползите. И накрая, когато се пие преди хранене, златното мляко може да помогне за усещането за ситост.

Лесна рецепта за противовъзпалително златно мляко

За тези, които искат да направят своя собствена рецепта за златно мляко, процесът е сравнително лесен. Млякото в тази рецепта може да се замени с други видове мляко, например бадемово или кокосово. Това ще промени общия вкус и може да повиши съдържанието на захари, тъй като млечните алтернативи обикновено съдържат глюкоза, а не лактоза. Освен това, за допълнителен вкус, добавете пресни бадеми може да се добавят канелени пръчици или дори овесени ядки .      

Съставки:

• 2 чаши мляко по избор
• 1 ч.л. земя Канела
• 1/2 ч.л. Черен пипер
• 2 ч.л. Мед
• 1 ч.л. Куркума на прах
• 2 ч.л. Кокосово масло
• 1/4 ч.л. Джинджифил на прах

Инструкции:

1. За да започнете, смесете всички съставки в купа или голяма чаша. Може да се използва потапящ миксер или настолен миксер, за да се направи процесът на смесване по-обстоен.
2. След като млякото се смеси добре, прехвърлете сместа в тенджера и я загрейте на слаб огън за около 15 минути. Важно е млякото да не кипва, тъй като това ще доведе до образуване на мехурчета в сместа.
3. Накрая прехвърлете затопленото мляко в любимата си чаша и украсете с листа от мащерка, пресни бадеми или пръчица канела. Тази рецепта се използва за голяма порция за един човек или може да се раздели на две по-малки порции.