Съдържание
Съдържание
Ерготионеин (ERGO) е уникална естествено срещаща се аминокиселина, произведена от гъби, дрожди и някои видове бактерии.
Той е уникален, защото се държи много като витамин при хората. Витамините са от съществено значение за приемането на хората, защото не можем да ги произвеждаме в организма и те са необходими при критични химични реакции. Въпреки че все още не се счита за витамин, значението на ERGO за човешкия клетъчен метаболизъм е очевидно, тъй като телата ни имат протеин на клетъчната мембрана, който е специфичен за транспортирането на ERGO в клетките. Наличието на този транспортен протеин означава, че ERGO е критичен компонент на клетъчната функция.
Веднъж включен в клетките, ERGO упражнява няколко биологични действия, които защитават и подобряват клетъчната функция, включително действайки като антиоксидант, регулатор на възпалението и помощно средство за детоксикация.
Появяващите се доказателства показват, че диетите, богати на ERGO, упражняват тези защитни ефекти и насърчават дълголетието. Поради тези причини ERGO е наричан „витамин за дълголетие“.
ERGO е тиол, което означава, че е съдържащо сяра съединение. Някои от неговите антиоксидантни и потенциални антистареещи ефекти са подобни на други съдържащи тиол съединения, като глутатион и коензим Q10.
ERGO е различен, защото е много по-малка молекула, разпределена в цялото тяло и всички отделения на клетките, включително вътрешната клетъчна среда (цитоплазма) и в митохондриите (отделението на клетките, произвеждащо енергия).
Клинично проучване при хора показва, че приемането на ERGO като хранителна добавка повишава нивата на ERGO в кръвта, подобрява тиоловия статус и може да повиши антиоксидантния статус, за да доведе до различни ползи за здравето.
Д-р Брус Еймс, учен от Калифорнийския университет, е сред онези, които предполагат ERGO да се счита за „витамин за дълголетието“ въз основа на неговата теория за триажа. В тази теория човешкото тяло използва микроелементи на приоритетна основа за функции на оцеляване и размножаване. ERGO изпълнява значителни функции в това отношение. Но наистина ли е витамин?
Витамините са съединения в храната, без които не можем да живеем или да бъдем здрави. Не можем да ги направим в телата си, затова трябва да бъдат погълнати.
С класическите витамини като витамин A , B и витамин C идентифицирането на тяхното значение за човешкото здраве е открито чрез връзката между хранителния дефицит на витамин и определен набор от признаци и симптоми на дефицитна болест.
ERGO е различен по това, че все още не е идентифицирано състояние на дефицит, тъй като се намира в малки количества във всички храни. Това ниско ниво вероятно предпазва от появата на тежък дефицит, но далеч не е оптимално.
Друг фактор, който предполага колко важен е ERGO за човешкото здраве, е колко ефективно е човешкото тяло в концентрирането и задържането на това съединение. Ако ERGO беше маловажен, той нямаше да бъде концентриран и запазен толкова ефективно.
По-специално, телесните тъкани, силно активни в енергийния метаболизъм и податливи на оксидативен стрес и възпаление, съдържат най-богатата концентрация на ERGO. По-конкретно, мозъка, черния дроб, чревните клетки, тестисите, костния мозък, бъбреците, далака, белите дробове и очите. Тъканите, които ERGO също се намират в по-високи концентрации в семенната течност и кърмата. Отново всички тези данни показват, че ERGO може да е основен витамин.
Мозъкът може да е най-чувствителен към ниски нива на ERGO в тъканите, където ERGO е концентриран. В крайна сметка мозъкът е най-метаболитно активната тъкан в тялото. Спадът на мозъчната функция със стареенето може в крайна сметка да бъде свързан с понижен статус на ERGO и да бъде един от признаците на дефицит на ERGO, ако се установи като витамин.
Нивата на ERGO намаляват с възрастта поради спад в хранителния прием и намаляване на генетичната експресия за транспортните протеини ERGO. Този сценарий показва, че дефицитът на ERGO може значително да повлияе на нарушената мозъчна функция, свързана със стареенето. Има данни в подкрепа на тази връзка, тъй като две проучвания при хора показват, че ERGO е по-нисък при пациенти в напреднала възраст с леко когнитивно увреждане от тези без. Има доказателства, че ERGO се натрупва в мозъка, където може да предпази от окислително увреждане, възпаление и намалена митохондриална функция, свързана с когнитивния спад при възрастни хора.
Слабостта е друго състояние, свързано със стареенето и когато изследователите се опитаха да определят метаболитната основа на крехкостта, нивата на ERGO са значително по-ниски при крехки пациенти в напреднала възраст в сравнение с некрехките пациенти в напреднала възраст.
И друго проучване показа, че нивата на ERGO са свързани със запазването на походката (начин на ходене). Нарушаването на походката е често срещан признак на стареене. Основата на нарушението на походката при възрастни хора е окислително увреждане на скелетните мускули. Изглежда, че ERGO помага да се предпази от тази основна повреда.
Доказано е, че ERGO намалява оксидативния стрес в почти всеки изследван тип тъкан и клетки, включително лигавицата на кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците, сърцето и други органи. Той също така помага за намаляване на токсичните ефекти на много вредни химикали. ERGO антиоксидантните и детоксикационните ефекти са в основата му във всички приложения. Той е особено подходящ за защита на сърцето и съдовата система и срещу повишения оксидативен стрес, свързан с диабет и затлъстяване.
По-ниските приеми на ERGO от диетата могат да обяснят защо американците имат повече здравословни проблеми, свързани с възрастта, и по-ниска продължителност на живота в сравнение с други страни. Например, прогнозното ниво на прием на ERGO в Съединените щати е 1,1 mg/ден в сравнение с до 4,6 mg/ден в Италия.
Когато изследователите анализираха двадесетгодишно проучване на хранителните навици на над 15 000 американски участници, те откриха, че хората, които консумират дори малки количества гъби, имат 16% намаление на смъртността си и 35% намаление, ако приемът на гъби е съчетан с по-нисък прием на червено месо.
ERGO може да е ключовият компонент на гъбите за тази полза.
Всички храни имат поне следи от ERGO. Но обичайната конвенционална селскостопанска практика за прекомерна обработка на почвата може да е причината нивата на диетата да са много по-ниски сега. Прекомерната обработка на почвата нарушава гъбичната мицел в почвата, която храни културите с хранителни вещества, включително ERGO.
Гъбите са ключовият хранителен източник на ERGO, представляващ около 95% от общия хранителен прием. Други храни със скромни нива на ERGO включват овесени трици, черен или червен боб и меса от органи (например черен дроб и бъбреци). Съдържанието на ERGO в гъбите варира значително в зависимост от сорта. Порция от 3 унции кримини, портабела или гъби с копчета има съдържание на ERGO от приблизително 5 mg.
Гъбите шиитаке, стриди, лъвска грива или майтаке имат по-високо съдържание на ERGO до 13 mg на порция от 3 унции. Готвенето не намалява съдържанието на ERGO и проучванията показват, че поглъщането на гъби повишава нивата на ERGO в кръвта.
Тъй като гъбите са далеч основният хранителен източник, ако човек не яде редовно гъби, вероятно те имат недостиг на ERGO. И доказателствата показват, че може да ускори стареенето и развитието на свързани с възрастта разстройства.
Приемането на допълнителен ерготионеин може да бъде добър вариант, като се има предвид неговата безопасност и възможните ползи за здравето от повишаването на приема на ERGO.
Що се отнася до безопасността на ERGO, той е претърпял обширни проучвания за определяне на безопасността. Дори при изключително големи дози не са наблюдавани неблагоприятни ефекти при проучвания върху животни. Препоръчителното ниво на дозиране от 30 mg на ден е доста под нивото на без наблюдавани неблагоприятни ефекти (NOAEL) от 800 mg на kg телесно тегло на ден, установено от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). ERGO също е създаден като общопризнат за безопасен (GRAS) от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA).
Клинично изпитване при хора потвърди ефективността на ERGO като хранителна добавка, показвайки, че тя се абсорбира и задържа в организма въз основа на повишени нива на ERGO в червените кръвни клетки (за предпочитане) и плазмата, комбинирани с минимална екскреция с урината (по-малко от 4% от пероралната доза). Увеличението на ERGO е свързано с низходяща тенденция на биомаркерите за възпаление и окислително увреждане.
Докато ерготионеин естествено се среща във всички храни, може да се наложи повече от общия хранителен прием, за да се осигури оптимален прием, особено при тези, които не ядат или не могат редовно да ядат гъби.
Съществуват и някои генетични вариации сред индивидите, при които могат да бъдат показани по-високи нива на хранителен прием или добавки. В проучвания, измерващи кръвните нива на ERGO след консумация на стандартизирани нива на прием на високи ERGO гъби, кръвните стойности варират повече от десет пъти. В крайна сметка кръвните измервания, особено нивата на ERGO на червените кръвни клетки, могат да се използват за осигуряване на оптимален прием на ERGO.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
