Коластра: Тази суперхрана не е само за бебета

Малцина са тези, които не са съгласни, че човешкото мляко е най-подходящият източник на храна за новороденото. Всички женски бозайници произвеждат мляко, което съдържа точно това, което е необходимо за здравословното развитие през най-критичния етап от живота. Част от хранителната стойност на майчиното мляко е вещество, наречено коластра. , вещество, което се отделя от всички женски бозайници през първите 48 часа след раждането. Някои наричат коластрата "еликсир на живота".

Коластратасе състои от три основни вещества:

• Имуноглобулини: Осигуряват подкрепа на имунната система и спомагат за защита срещу инфекции, причинени от бактерии, вируси и вредни гъбички. Те могат да помогнат и за намаляване на симптомите на алергии.
• Лактоферин: Желязосвързващ протеин, който улеснява усвояването на желязото в червата. Освен това лактоферинът има антимикробни свойства, които могат да помогнат на червата да се възстановят при възпаление.
• Полипептиди, богати на пролин: играят роля в регулирането на имунната система и могат да бъдат полезни за хората с болестта на Алцхаймер.

Антимикробно и антибактериално действие на коластрата

В допълнение към имуноглобулините и растежните фактори коластрата съдържа и антимикробни пептиди, по-специално човешки бета-дефензин-2 (hBD-2). Тези антибактериални протеини предпазват бебето от вредни инфекции, като салмонела и е. коли, които могат да бъдат животозастрашаващи, ако се появят в началото на живота. Въпреки че майчиното мляко също има антимикробни свойства, коластрата има относително по-висока концентрация на hBD-2.

Учените са установили, че коластрата е ключов компонент за поддържане на здрава имунна система, по-специално за укрепване на клетките, които се борят с болестите и са наречени "естествени клетки убийци" или NK клетки. Проучване от 2014 г. в Nutrition Research показва, че коластрата може да помогне на NK-клетките да се преборят с грипния вирус, както и с други вируси, които причиняват инфекции на горните дихателни пътища.

Проучванията показват също, че лактоферинътможе да се свързва с токсините, отделяни от вредни грам-отрицателни бактерии, като например ешерихия коли. Това е важно, тъй като отделянето на тези токсини от бактериите е причината за сепсис - инфекция на кръвта, която е основната причина за смърт при хората, настанени в интензивното отделение.

За щастие учените успяха да изолират коластра от кравето мляко и да я използват като хранителна добавка. Това позволява ползите за здравето да бъдат осъзнати и след периода на отбиване.

ЗАБЕЛЕЖКА: Тези, които имат истинска алергия към млечни продукти, трябва да се консултират с лекаря си, преди да използват коластра. Повечето хора с чувствителност към лактоза нямат проблеми при консумацията на коластра.

Коластратаможе да бъде полезна при следните състояния.

Здраве на червата

Преди повече от 2200 години Хипократ, бащата на съвременната медицина, е разбрал, че "всички болести започват в червата". Днес най-накрая осъзнаваме значението на чревното здраве и ролята, която то играе за системното здраве. До тригодишна възраст в човешкия организъм често се постига биологично разнообразие, равно на това при възрастните. Когато тя не е оптимална, се увеличава рискът от автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, лупус, множествена склероза и други автоимунни заболявания.

Хората с тревожност, депресия, фибромиалгия и синдром на хроничната умора са по-склонни да имат проблеми с храносмилането. Оптимизирането на чревното здраве е от първостепенно значение за постигане на цялостно здраве и благополучие. В идеалния случай здравето на червата трябва да се постигне чрез диета с консумация на зеленчуци и храни, които имат пребиотични и пробиотични свойства. Често са необходими и добавки. В допълнение към добавките с пробиотици и L-глутамин, коластрата изглежда също е полезна за здравето на червата.

Пропускливите черва, които са налице при повишена чревна пропускливост, са често срещан проблем, с който се сблъскват много хора, особено тези със синдром на раздразнените черва или IBS. Проучване от 2017 г., публикувано в Nutrients, показва, че коластратаможе да помогне за възстановяването на тази важна чревна бариера, като спомага за заздравяването на пропускливата чревна мембрана. Освен това коластрата може да спомогне за намаляване на възпалението в червата чрез потискане на пътя NF-kappa B, който е основна причина за чревното възпаление.

Инфекциозна диария

Проучване от 1995 г. показва, че коластрата може да бъде полезна за предпазване на децата от ротавирус - често срещана причина за детска диария в световен мащаб.

Освен това проучване от 2008 г. показва, че коластрата може да бъде полезна при лечението на диария, причинена от клостридиум дифициле, при възрастни - състояние, при което хората често са хоспитализирани. Допълнително проучване от 2015 г. в Journal of Infectious Disease също показва ползата от коластрата при лечението на инфекция с C. dificile.

Възпаление на стомаха и дебелото черво

Язвите на стомаха засягат повече от 60 милиона души по света. Често срещана причина е рутинната употреба на аспирин и нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС включват ибупрофен, напроксен, мелоксикам, диклофенак и др.). Въпреки че тези лекарства са полезни за много хора с хронична болка и симптоми на артрит, те също така увеличават риска от кървящи язви. Предписаните с рецепта редуктори на киселини също са полезни, но не са лишени от странични ефекти. Изследванията показват, че коластрата, когато се приема ежедневно, може да бъде полезна за предотвратяване на стомашни язви.

Хората, подложени на химиотерапия за лечение на рак, също често получават възпаление на дебелото черво, което води до диария. Коластрата може да бъде вариант и е доказано, че е полезна при проучвания с животни.

Накрая, в проучване от 2000 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, се обсъжда ползата от коластрата при лечението на хора с възпалителни заболявания на червата (IBD), като болестта на Крон или улцерозен колит. Вероятният механизъм отново е възстановяване на възпаленото пропускливо черво.

Най-важното е, че коластрата от едър рогат добитък има хранителни свойства, които спомагат за оптимизиране на здравето на червата и насърчават чревното микробно разнообразие.

Здраве на сухожилията и мускулите

Връзките са тъканите, които държат костите заедно, а мускулите са органът, отговорен за движението. Рядко обаче обръщаме внимание на хранителните вещества, необходими за правилното функциониране на тези системи. С напредването на възрастта способността на организма да усвоява хранителните вещества намалява. Когато съчетаем това с факта, че много от хранителните продукти са бедни на хранителни вещества, увеличаваме риска от заболявания или наранявания. Спортистите са особено изложени на риск от травми поради високите изисквания, които те поставят към тялото си.

Коластратасъдържа растежни фактори, които могат да стимулират възстановяването на клетките и да помогнат на мускулите и сухожилията да се възстановят оптимално.

Спортистите често приемат коластра с надеждата да постигнат конкурентно предимство. Едно проучване показва, че при атлетите се наблюдава повишен IGF-1 по време на тренировки за сила и скорост. IGF-1 помага на тялото да се възстановява и обновява. Всъщност NCAA (Националната колежанска атлетическа асоциация) не позволява на колежанските атлети да консумират коластра, а Световната антидопингова агенция препоръчва да не се употребява от състезателите на елитно ниво.

Проучване от 2002 г. при спортисти не показва увеличение на IGF-1, но в крайна сметка отбелязва 5,2% увеличение на тренировъчния капацитет след осемседмичен прием на добавки. Проучване от 2001 г. в Nutrition показва, че мъжете и жените, които са приемали високи дози коластра (20 грама на ден) в комбинация с тренировки, са увеличили чистата си телесна маса.

Подкрепя здравето на имунната система

Здравата имунна система е важна за цялостното здраве и благополучие. Имунната система е отговорна не само за защитата от инфекции, причинени от бактерии, вируси и гъбички, но и за откриването и унищожаването на анормални клетки, които могат да бъдат ракови.

Имунната система може да бъде отслабена в резултат на неправилно хранене и/или токсини и стресови фактори от околната среда. При недостиг на цинк, витамини от група В, витамин D, витамин С и други хранителни вещества имунитетът може да бъде отслабен и човек да е по-податлив на остри инфекции и хронични заболявания.

Тъй като хроничният стрес също може да потисне способността за борба с инфекциите, намирането на здравословни начини за справяне с предизвикателствата на живота е от ключово значение. Редовните упражнения са един от инструментите, които могат да помогнат за постигането на тази цел.

Проучване от 2007 г. сравнява две групи възрастни. И двамата са получили противогрипна ваксина, като на едната половина е била дадена добавка с коластра, а на другата - плацебо. Изследователите стигат до заключението, че коластрата, комбинирана с ваксинация, е три пъти по-ефективна за предпазване от грип в сравнение със самостоятелната ваксинация.

При различни проучвания е доказано, че коластрата намалява честотата на инфекциите на горните дихателни пътища. Проучване на спортисти от 2016 г. също показва подобни ползи.

Метаболитен профил

Високият холестерол и омазняването на черния дроб са често срещани състояния, които увеличават риска от коронарна болест на сърцето и инсулт. Проучване от 2012 г., проведено с помощта на животински модел, показва, че пероралната коластра може да помогне за намаляване на възпалението, наблюдавано при омазняване на черния дроб, и за понижаване на триглицеридите - и двата основни рискови фактора за сърдечносъдови заболявания. Все още обаче липсват изпитания върху хора.

Хронична умора

Хроничната умора е често срещан проблем, който ограничава способността за пълноценен живот. Откриването и отстраняването на основната причина е от решаващо значение. Мнозина разчитат на добавки, които им дават допълнителна енергия, включително витамин В12, ко-ензим Q10, D-рибоза и др. Коластрата също може да бъде добавена към този списък, тъй като доклад за случай от 2015 г. показва, че коластратаможе да бъде полезна при хора със симптоми на хронична умора. Все още са необходими допълнителни проучвания.

Противоалергични средства

В продължение на десетилетия учените са наблюдавали, че децата, израснали във ферми, по-рядко страдат от астма и алергии в сравнение с тези, които не живеят във ферма. Сега се смята, че част от тази причина е излагането на непастьоризирано мляко и съдържащите се в него компоненти.

В рандомизирано двойно сляпо плацебо-контролирано проучване от 2016 г. са оценени 38 деца с астма и алергии. Деветнадесет от тях получиха коластра от едър рогат добитък, а останалите 19 - плацебо. След три месеца изследователите наблюдават значително намаляване на симптомите на назална алергия и подобряване на белодробната функция.

Коластра за домашни любимци

Собствениците на домашни любимци често дават на кучетата си коластра и други витамини за домашни любимци, за да осигурят оптимално здраве на "косматия приятел". Основните причини, поради които се използва коластра за домашни любимци, включват алергии, храносмилане, здраве на устната кухина, борба със стареенето, автоимунни състояния, както и здраве на ставите. Много от тях съобщават за подобрение в здравето на кучето си в резултат на това.

Препратки:

1. Здравни ползи от коластрата от едър рогат добитък при деца и възрастни, Dairy in Human Health and Disease Across the Lifespan, Academic Press, 2017 г., стр. 3-20,
2. Бактерицидна активност на човешкия лактоферин: чувствителност на различни микроорганизми. Infect Immunol 1980; 28:893-8.
3. Богат на пролин полипептиден комплекс (PRP), изолиран от овча коластра. Модулация на H2O2 и цитокинова индукция в човешки левкоцити, Международна имунофармакология, том 7, брой 7, 2007 г., страници 981-988,
4. Protective effects of human milk antimicrobial peptides against bacterial infection (Защитни ефекти на антимикробни пептиди от човешкото мляко срещу бактериална инфекция), Jornal de Pediatria, Volume 91, Issue 1, 2015, Pages 4-5
5. Nutr Res. 2014 Apr;34(4):318-25. doi: 10.1016/j.nutres.2014.02.007. Epub 2014 Mar 6.
6. Защитни ефекти на храненето с лактоферин срещу ендотоксинов летален шок при безпородни прасенца. Infect Immun. 1998;66(4):1421–1426.
7. Пероралната добавка с коластра от говеда намалява чревната пропускливост и концентрацията на зонулин в изпражненията при спортисти. Хранителни вещества. 2017;9(4):370. Публикувано 2017 Apr 8.
8. Acta Paediatr. 1995 Sep;84(9):996-1001. (Коластра и ротавирус)
9. Scand J Infect Dis. 2008;40(9):702-8. (Коластра и C. diff)
10. Хиперимунната коластра от едър рогат добитък като нова терапия за борба с инфекцията с Clostridium difficile. J Infect Dis. 2015;211(8):1334–1341
11. J Gastroenterol. 1995 Apr;30(2):169-76. (Коластра за химиотерапия на колит)
12. Коластра и пептидни растежни фактори, получени от мляко, за лечение на стомашно-чревни разстройства, The American Journal of Clinical Nutrition, том 72, брой 1, юли 2000 г., страници 5-14,
13. Front Biosci (Schol Ed). 2016 Jun 1;8:331-51.
14. Влияние на коластрата от едър рогат добитък върху серумния IGF-I, IgG, хормона и IgA в слюнката по време на тренировка.J Appl Physiol83199711441151
15. Ефекти от приема на коластра от говеда върху телесния състав и физическите упражнения при активни мъже и жени. Nutrition172001243247
16. Clin Appl Thromb Hemost. 2007 Apr;13(2):130-6. (Ваксина срещу грип и коластра)
17. Добавка с коластра от едър рогат добитък и симптоми на горните дихателни пътища по време на тренировка: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. BMC Sports Sci Med Rehabil. (2016) 8:21.
18. Anticancer Res. 2015 Aug;35(8):4545-9.
19. J Allergy Clin Immunol. 2006 Jun;117(6):1374-81.
20. Алергия. 2013;68(5):644-50. Epub 2013 Mar 27.
21. O033 Коластрата от едър рогат добитък като допълнителна терапия при контрола на алергични респираторни заболявания при деца Wong, C. Annals of Allergy, Asthma &;amp; Immunology, Volume 117, Issue 5, S