Кокосови аминокиселини срещу. Соев сос

Соевият сос е една от най-старите подправки, но дали е най-здравословната? Кокосовият аминос може да бъде здравословен вариант на соевия сос, особено за тези, които спазват диета без соя.

Соевият сос се приготвя от вода, ферментирали соеви зърна и печени зърна. По време на процеса на ферментация се добавят бактериални и гъбични култури. Соевият сос също може да бъде в няколко варианта: Японски (шою), китайски и с ниско съдържание на натрий.

Кокосовият аминос е алтернатива на соевия сос

Подобно на соевия сос, кокосовият аминос е ферментирал. Разликата е, че този сос не съдържа глутен, соя и животински продукти. Получава се от сока на кокосовите цветове. Другите съставки включват 17 аминокиселини и морска сол. Цветът и консистенцията са същите като на соевия сос.

Разликите между соевия сос и кокосовия аминос

Кокосовият аминос има по-сладък вкус от соевия сос. Това го прави незадължителен за маринати, дресинги и рецепти за пържене. Добавете няколко капки от соса към пуканките за по-сладък вкус.

Соевият сос е с много високо съдържание на натрий. Затова хората с чувствителност към натрий може да избягват тази подправка. Японският соев сос е идеален за сосове за потапяне и маринати. Китайският соев сос е подходящ за сосове и леки подправки.

Соев сос срещу. Кокосовият аминос е личен избор

Кокосовият аминос има повече ползи за здравето от соята поради липсата на глутен и натриеви съставки. Можете да използвате универсалната подправка кокосов аминос за различни рецепти.

Ако обаче предпочитате вкуса на соев сос , предлага се органичен и безглутенов соев сос .