12 основни хранителни стоки за борба със стареенето

Тази година навършвам 40 години и с наближаването на този важен рожден ден се замислих как се грижа за тялото си отвътре и отвън. През последните няколко години забелязах, че това, което влагам в тялото си, се вижда в огледалото много по-често, отколкото преди. Неколкоседмичното пренебрегване на храненето се изразява в суха кожа, акне за възрастни и ужасяващата криза по обяд. 

Но добрата новина е, че когато зареждам количката си с храни, които предпазват от стареене, и се ангажирам да приготвям здравословни ястия, кожата ми се разхубавява, а енергийните ми нива се повишават. 

Стареенето е естествена част от живота, но можем да дадем своя принос, за да изглеждаме и да се чувстваме възможно най-добре, независимо на колко години сме.

Ето 12 храни против стареене, които да добавите в списъка си с хранителни продукти тази седмица:

Портокали

Вероятно сте чували Витамин С е полезен за кожата, а портокалите го съдържат в изобилие. 

Витамин С е водоразтворим витамин, който се бори с възпаленията в организма и може да помогне за намаляване на бръчките и сухотата на лицето. Витамин С също така спомага за образуването на колаген, важен градивен елемент за здрава кожа. 

Добавете прясно изцеден портокалов сок към сутрешния си режим или пък сложете един портокал в чантата си за фитнес за закуска след тренировка.

Сладки картофи

Сладките картофи получават оранжевия си оттенък от антиоксидант , наречен бета-каротин. Консумацията на достатъчно бета-каротин е от съществено значение за поддържане на кожата жизнена и за намаляване на вредите от околната среда. Той е важен и за здравето на очите и може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, инсулт и други свързани с възрастта заболявания.

Един от любимите ми начини да се насладя на сладките картофи е да ги нарежа на кубчета и да ги добавя към хаша за закуска. Можете също така да опитате да сложите печен картоф в микровълновата за няколко минути, да го нарежете и да добавите към него остатъците, които имате под ръка, за да приготвите бърз обяд. 

Авокадо

Авокадото е пълно със здравословни мазнини и витамини и е една от малкото храни, които съдържат значителни количества от витамините С и . E . Изследванията показват, че авокадото е изключително полезно за здравето - от регулиране на теглото до понижаване на холестерола, противовъзпалителни процеси и защита от UV лъчите.

Авокадото, нарязано на кубчета, е перфектната гарнитура, независимо какво ястие консумирате. Те са вкусни и сами по себе си с малко изцеден лимонов сок. 

Куркума

Хроничното възпаление и оксидативният стрес в организма допринасят значително за увреждането на клетките, стареенето и болестите. Куркумата съдържа антиоксидант (куркумин), който помага в борбата с този стрес. Когато се съчетае с черен пипер (пиперин под формата на добавка), куркумата се усвоява лесно от организма. Установено е, че куркумата помага при две специфични заболявания - артрит и болест на Алцхаймер’.

Ако никога не сте опитвали мляко с куркума, очаква ви удоволствие. Задушете нарязана прясна куркума или една чаена лъжичка суха куркума в любимото си мляко. Добавете напукан черен пипер, щипка канела и капка мед. Прецедете и се насладете!

Сварени домати

Доматите са здравословни, независимо как ги консумирате, но когато са сготвени, свойствата им против стареене се засилват. Това е така, защото процесът на готвене увеличава количеството на ликопен. , антиоксидант , който предпазва от увреждане на кожата.

Опитайте да печете доматите на бавен огън, за да подчертаете невероятния им вкус. Като бонус цялата ви къща ще ухае на вкусен италиански ресторант.

Броколи

Броколите са богати на сулфорафан - съединение, което е широко изследвано за защита срещу различни видове рак. Броколите също са богати на Витамин С и каротеноиди, което го прави суперзвезда за здрава кожа и очи. 

Най-пълноценният начин за приготвяне на броколи е леко задушаване на пара. Гответе ги в кошница за готвене на пара с капак на около един сантиметър вряща вода, докато станат яркозелени и омекнат. Семейството ми обича да поднася броколи на пара върху картофи или азиатски ястия като пиле терияки или пържено месо. 

Спанак

Спанакът е пълен с витамини. , антиоксидантии желязо. Съдържащият се в спанака магнезий помага за спокойния сън (от съществено значение за борбата със стареенето), здравето на сърцето и хормоналното здраве.   Освен това, като един от най-богатите хранителни източници на лутеин, консумацията на спанак помага да предпазите очите си от макулна дегенерация. 

Дръжте под ръка пресен спанак и го добавяйте в смутита и супи. Можете също така да добавите пресен спанак към остатъците от храна, за да ги освежите и да ги обогатите с хранителни вещества. 

Костен бульон

Костният бульон, приготвен от бавно варени кости от пилешко, говеждо или рибно месо, е богат източник на минерали и омега-3 мастни киселини. Желатинът, извлечен от костите в процеса на готвене, може да бъде полезен за кожата, храносмилателния тракт и имунната система. Глюкозаминът и хондроитинът в костния бульон също могат да помогнат при болки в костите и ставите.

Потърсете кости от мозък в раздела за месо или поискайте добри кости за бульон. Лесно е да се направи у дома в бавната печка и се замразява добре. Загрейте една чаша в студен ден или когато се чувствате зле с времето. Можете да го използвате и като основа за супи и за готвене на зърнени храни .  

Ядки и семена

Изследователи от Харвард са установили, че хората, които ядат ядки всеки ден, живеят по-дълго и по-здравословно от тези, които не ядат. Здравословните мазнини в ядките помагат за понижаване на холестерола, за подобряване на сърдечното здраве и за чувството на ситост. Витамините и минералите в ядките и семената могат също така да подобрят здравето на очите и кожата и да предпазят от вредното въздействие на околната среда. 

Добавянето на ядки и семена към всяко ястие го издига на следващо ниво, като му придава вкус и текстура. Купувайте различни сурови безсолни ядки и ги разпределяйте на порции за бърза и лесна закуска, когато имате нужда.

Мазна риба

С високо съдържание на омега-3 мастни киселини, мазните риби като сьомгата и сардините са отлични за здравето на мозъка и сърцето. Диетата с високо съдържание на омега-3 е полезна и за блестяща коса и сияйна кожа. Сардините са и отличен източник на витамини В12 и . D, което ги прави суперзвезди за енергията и здравето на костите. 

Един от любимите ми начини за добавяне на морски дарове в диетата ми е да използвам консервирана сьомга. Чудесно е да го добавите към салата или да го хапнете с крекери за бърз обяд. 

Ябълки

Яденето на една ябълка на ден може да е най-старият съвет за хранене, който помните, но той е актуален. Проучванията показват, че в сравнение с други плодове и зеленчуци ябълките се свързват с намален риск от рак, сърдечни заболявания, астма и диабет от втори тип. 

Ябълките са идеалната закуска, която можете да вземете и да носите. Съчетайте една ябълка с малка шепа сурови бадеми. и ще можете да се забавлявате цял следобед. 

Плодове

Плодовете са богати на витамини и антиоксиданти. , а консумацията на разнообразни плодове е добър начин да се възползвате от предимствата им. По-специално боровинките са антиоксидантна сила, която директно повишава нивата на антиоксиданти в кръвта. Изследванията показват, че консумацията на боровинки може да подобри мозъчната функция и да забави умствения упадък, дължащ се на стареенето. 

Вземете пресни боровинки, когато са в сезон, в противен случай най-добре е да купите замразени. Добавяйте ги в смутита, хвърляйте ги върху зърнени закуски. или направете това, което правя аз, и ги изяжте направо от контейнера. Вкусно!

И накрая, но не на последно място, не забравяйте да пиете достатъчно вода. Хидратацията играе огромна роля за еластичността на кожата и за здравословното функциониране на организма. Дръжте винаги със себе си бутилка за многократна употреба , за да пиете повече. Ако не обичате обикновена вода, добавете пресни плодове или нарязани краставици. Бъдете креативни и го променяйте! Просто продължавайте да пиете.