Вашето предпочитание е актуализирано за тази сесия. За да промените за постоянно настройките на акаунта си, отидете на Моят акаунт
Напомняме, че можете да актуализирате предпочитанията си за държава и език по всяко време в Моят акаунт
> beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements pageview
Кликнете, за да видите нашата декларация за достъпност
Безплатна доставка над 75,00 лв
checkoutarrow

Предимства и недостатъци на захарта и алтернативните подсладители

68 929 Прегледи

До Alysa Bajenaru, RD

Всички знаем, че прекаленото количество захар е вредно, но колко е твърде много? А какво да кажем за алтернативните подсладители?

Това са настоящите препоръки за дневните количества добавени захари:

  • Деца от 2 до 19 години: 6 чаени лъжички (100 калории)
  • Възрастни жени: 6 чаени лъжички (100 калории)
  • Възрастни мъже: 9 чаени лъжички (150 калории)

Повечето американци превишават тези граници, като се излагат на риск от сърдечни заболявания и затлъстяване. Основните източници на добавена захар в диетата включват подсладени със захар напитки, десерти на зърнена основа, плодови напитки, млечни десерти и бонбони. Важно проучване от 2014 г., публикувано в Journal of the American Medical Association, установи, че рискът от смърт вследствие на сърдечно заболяване се увеличава при редовна консумация на захар и подсладени със захар напитки, независимо от теглото.

Знаем, че трябва да намалим консумацията на захар, но какво да кажем за естествените и алтернативните подсладители? Нека разгледаме списъка и да обсъдим предимствата и недостатъците на всеки от тях.

Захар

Професионалисти: Захарта е бърз източник на енергия, идеален за печене.

Недостатъци: Силно преработени, с малко, ако изобщо има такива, хранителни вещества. По принцип това са "празни калории", които могат да предизвикат рязко покачване на кръвната захар и скоро след това - срив.

Кокосова захар

Плюсове: По-малко преработена от трапезната захар, кокосовата захар се произвежда от варенето на нектара от цветовете на кокосовите растения. Съдържа следи от минерали и други хранителни вещества.

Недостатъци: Съдържанието на минерали и хранителни вещества е минимално и има същия брой калории като трапезната захар.

Еритритол

Професионалисти: Еритритолът е захарен алкохол, който има само 6% от калориите на захарта, но съдържа 70% от сладостта. Той не предизвиква промяна в нивата на кръвната захар или инсулина и може да се комбинира с ксилитол за печене.

Недостатъци: Захарните алкохоли не се усвояват от организма и могат да причинят подуване на корема и храносмилателни смущения, когато ферментират в дебелото черво. Въпреки това еритритолът се абсорбира в кръвта преди да достигне дебелото черво, което го прави по-лесно смилаем от другите захарни алкохоли. Въпреки това е препоръчително да въвеждате еритритол в малки количества, за да видите как го понасяте.

Стевия

Професионалисти: Стевията се извлича от листата на растението Стевия, 200-350 пъти по-сладка е от трапезната захар и няма никакви калории.

Недостатъци: Тъй като има горчив послевкус, стевията често се комбинира с други подсладители като еритритол. , аспартам или трапезна захар.

Монашески плод

Плюсове: Известен още като Lua Han Guo, монашеският плод се извлича от плода на люляка и е около 100-250 пъти по-сладък от трапезната захар с нула калории. Сладостта на монашеския плод се дължи на уникалните антиоксиданти , наречени могрозиди. Тези антиоксиданти се изследват заради противовъзпалителното им действие и възможните им противоракови и антидиабетни свойства. (Необходими са допълнителни изследвания, но е хубаво да знаем, че този алтернативен подсладител може да има реални ползи за здравето.)

Недостатъци: Някои хора не се наслаждават на вкуса.

Мед

Професионалисти: Медът има антимикробни и антибактериални свойства и е чудесен за успокояване на възпалено гърло. Съществуват над 300 разновидности на меда в зависимост от това откъде пчелите събират нектар. Медът е по-малко преработен от трапезната захар и съдържа микроелементи и минерали.

Недостатъци: Медът е по-калоричен от захарта, въпреки че е по-сладък, така че в крайна сметка може да използвате по-малко. Медът никога не трябва да се дава на деца под 1 година, тъй като може да съдържа бактерии, които причиняват ботулизъм при бебета.

Агаве

Професионалисти: Популярен вегетариански заместител на меда, нектарът от агаве се произвежда от растението агаве и съдържа следи от желязо. , калций. , калий и магнезий. . Агавето е един път и половина по-сладко от захарта и се разтваря по-лесно в течности от меда.

Недостатъци: Нектарът от агаве съдържа един път и половина повече калории от трапезната захар и въпреки че има по-нисък гликемичен индекс, все пак ще повиши кръвната ви захар.

Долна линия

Намаляването на добавените захари е нещо, от което всички можем да се възползваме. Добрата новина е, че има някои добри природни алтернативи, които да опитате. А когато всичко друго се провали, изяжте един плод!

ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...Прочетете повече

Свързани статии

Преглед на всички

Article Icon
20-те най-добри храни с високо съдържание на фибри, които да добавите към диетата си

20-те най-добри храни с високо съдържание на фибри, които да добавите към диетата си

от Меган Рузвелт, регистриран диетолог
637 167 Прегледи
Article Icon
Какви са ползите за здравето от Комбуча?

Какви са ползите за здравето от Комбуча?

от Меган Рузвелт, регистриран диетолог
174 373 Прегледи
Article Icon
Прах от червено цвекло: ползи, препоръчителен прием и рецепти

Прах от червено цвекло: ползи, препоръчителен прием и рецепти

от Майкъл Мъри, натуропат
97 543 Прегледи