9 начина, по които морските водорасли могат да бъдат полезни за здравето

Морските водорасли традиционно се събират и консумират от крайбрежното население по целия свят. В Япония се консумират най-много водорасли от всички страни, като индивидуалният дневен прием е повече от 5 грама на ден. През последните няколко години популярността на морските водорасли нарасна експоненциално на всички пазари, а хрупкавите сушени водорасли се превърнаха в широко разпространена закуска. Той дори се превърна в популярна съставка в продуктите за грижа за тялото.

Водораслите генерират енергия чрез процеса на фотосинтеза, при който слънчевата светлина се използва за получаване на глюкоза. Приносът на морските водорасли и фитопланктона към атмосферата не може да бъде подценяван. Смята се, че 90 % от целия кислород в атмосферата идва от морето.¹ Той може да има ползи и за човешкия организъм.

3 вида морски водорасли

Като цяло, морските водорасли или макроводораслите, могат да бъдат класифицирани в една от трите групи:

1. Червени водорасли (Rhodophyta) - Обикновено растат на дълбочина 30 метра. Ако водата е по-чиста, тя може да расте по-дълбоко. Примери за това са нори и дулсе.
2. Зелени водорасли (Chlorophyta) - Обикновено растат в плитки води. Примери за това са хлорела и спирулина. , "синьо-зелено водорасло" .
3. Кафяви водорасли (Phaeophyceae ) - Растат на височина между 5 и 30 метра. Примери за това са ламинария, уакаме и комбу.

Той е добър източник на витамини и минерали 

Морските водорасли са добър източник на витамини В1, В2, B12и . C. Повечето от тях са и чудесен източник на β-каротин, витамин Аи витамин Е , като същевременно съдържат до 10 пъти повече минерали в сравнение със сухоземните растения със същия размер. Основните минерали, открити във водораслите, включват йод, калций. , магнезий, желязо. , калий. и натрий. 

 Нискокалорична храна, пълна с хранителни вещества, водораслите съдържат също така лектини, пептиди, аминокиселини. , полифеноли (антиоксиданти) и полизахариди. Захарният алкохол сорбитол се съдържа в червените водорасли, а манитолът - в кафявите водорасли. 

Изследвания показват, че протеините в морските водорасли имат антиоксиданти и свойства, свързани с понижаване на кръвното налягане, превенция на диабета и здравето на червата.² По-долу ще обсъдим някои от доказателствата. 

Доказано е, че влияе на кръвното налягане 

Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е често срещано състояние, което изисква сърцето да изпомпва по-силно поради повишеното налягане и скованост на артериите. Това заболяване засяга стотици милиони хора по света - един на всеки четирима възрастни - и често не предизвиква никакви симптоми, поради което много хора с високо кръвно налягане не са диагностицирани. Поради тази причина хипертонията е наричана "тихият убиец". Известно е, че това състояние увеличава риска от сърдечен удар, инсулт, сърдечна недостатъчност и бъбречни заболявания, особено ако не се лекува. 

Лекарствата играят важна роля в лечението на кръвното налягане. Някои обаче предпочитат да разгледат други възможности и алтернативни подходи. 

Проучване от 2002 г.³ оценява хлорела(зелени водорасли) върху кръвното налягане. Изследователите отбелязват, че при някои участници с лека до умерена хипертония хлорелата намалява или поне поддържа стабилно кръвното налягане в сравнение с плацебо.

Изследване от 2009 г.⁴ също така оценява морските водораслицялостното въздействие върху метаболитния синдром, по-специално върху кръвното налягане. Изследователите заключават: "Консумацията на 4 до 6 грама морски водорасли на ден, типична за повечето хора в Япония, може да бъде свързана с по-ниска честота на метаболитен синдром."

Накрая, проучване от 2011 г.⁵ показва, че децата в Япония, които са консумирали най-много морски водорасли , са имали по-ниско диастолно кръвно налягане. В допълнение, проучване от 2020 г.⁶ на водораслите нори в Япония заключава: "Приемът на нори понижава нивото на диастолното кръвно налягане при момчетата. Приемът на морски водорасли може да има превантивен ефект върху повишеното кръвно налягане в детска възраст".

Това може да помогне за контрола на кръвната захар

В световен мащаб повече от 422 милиона души страдат от диабет. По-голямата част от тях - 90-95% - са с диабет тип 2, състояние, което се дължи предимно на фактори, свързани с начина на живот, включително консумация на излишна захар и ограничена физическа активност. Диабетът тип 1 не може да бъде предотвратен и се появява, когато имунната система атакува панкреаса, възпрепятствайки способността му да отделя инсулин. Диетата и начинът на живот играят важна роля при определянето на това дали даден човек ще развие диабет тип 2. Според проучванията морските водорасли могат да бъдат полезни. 

Проучване от 2014 г.⁷ на уакаме (кафяви водорасли) показва, че то може да понижи нивата на кръвната захар на човек, който е консумирал храна, съдържаща бял ориз. 

Проучване от 2015 г. показва, че хлорелата може да има ползи и за хората с диабет. Изследователите са установили, че консумацията на зелени водорасли може да е полезна за предотвратяване на развитието на диабет. 

Проучване върху животни през 2019 г.⁸ , тестващо мишки с диабет, също показва полза. Изследователите установяват, че всички групи с морски водорасли подобряват състоянието на диабета и холестерола в сравнение с контролната група при изследваните лица.

Проучване за 2019 г.⁹ показва, че уакаме може да понижи нивата на глюкоза в кръвта, докато друго проучване¹⁰ от същата година оценява хлорела при плъхове с диабет и показва, че хлорела и упражненията имат синергичен ефект за подобряване на нивата на кръвната захар.

Той може да облекчи симптомите на артрит

Артритът е заболяване, което засяга хората от началото на времето. Преди появата на съвременните фармацевтични продукти болните не просто са страдали безкрайно, а са използвали природните билки и органични храни, за да намалят до минимум свързаната с тях болка.

"Артрит" произлиза от гръцката дума arthron, която означава става, и латинската дума itis, която означава възпаление. Като цяло има два основни вида артрит. Първият е остеоартритът (~95%), който възниква в резултат на възрастово влошаване на ставите, обикновено на коленете и бедрата. Вторият е ревматоидният артрит (~5%), който е резултат от автоимунно заболяване и може да се появи на всяка възраст. 

Проучване от 2008 г.¹¹ е оценен ефектът на червените минерални водорасли (Aquamin) върху пациенти с артрит на коляното. Резултатите показват намаляване на болката и сковаността за период от 12 седмици. Проучване от 2009 г. ¹² показва подобни резултати. Изследователите оценяват веществото, получено от морски водорасли, и ефекта му върху артрита на коляното и стигат до заключението, че Aquamin има положителен ефект върху обхвата на движение и разстоянието при ходене при хора с остеоартрит на коляното. По-нататък те твърдят, че в продължение на 12 месеца лечение може да се допусне частично спиране на НСПВС, клас противовъзпалителни лекарства. 

Богат е на хранителни вещества, които са от полза за здравето на червата

Пробиотиците и пребиотиците са полезни за оптимизиране на здравето на червата. Морските водорасли са чудесен източник на фибри, които могат да помогнат за поддържането на здравословен чревен микробиом. Проучване от 2019 г.¹³ показва, че морските водорасли имат пребиотични свойства. Според проучване от 2016 г.^{това се дължи главно на полизахаридите от водораслите. 14}. 

Може да помогне за предотвратяване на катаракта

Катарактата се образува с течение на времето поради помътняване на очната леща. Ако не се лекува, може да доведе до слепота. Учените смятат, че основната причина за това е окисляването на лещата. Прекомерното излагане на ултравиолетова светлина, употребата на тютюн, диабетът, високото кръвно налягане и някои лекарства, като оралните кортикостероиди, са рискови фактори за развитие на катаракта.  

Проучване от 2003 г.¹⁵ на хлорела заключава: " ...Хлорела има антиоксидантна активност и може да бъде полезна за предотвратяване на диабетни усложнения като катаракта." Проучвания от 2013 г.¹⁶ и 2014 г. показват, че фикоцианинът, активната съставка в спирулина, може да помогне за предотвратяване на образуването на катаракта.

Той може да помогне за укрепване на имунната функция

Правилното функциониране на имунната система е важно за предотвратяването на инфекциозни заболявания. Морските водорасли могат да играят роля. IgA е антитяло, което помага за предпазване на лигавиците, например на устата и храносмилателния тракт, от инфекции. 

Проучване от 2011 г.¹⁷ заключи, че 4-седмичният прием на хлорела-подобрява имунната функция при хора." Проучване от 2018 г.¹⁸ също показва имунопромотиращото действие на хлорелата, което може да помогне на храносмилателния тракт да бъде по-добре подготвен за борба с микробите. 

Това може да помогне  Намаляване на симптомите на фибромиалгия 

Фибромиалгията, наричана понякога синдром на фибромиалгията или FMS, е хроничен болков синдром, който се характеризира с мускулни болки, обща болка и умора. Мускулните болки, наречени миалгии, обикновено са разпръснати и се усещат по цялото тяло. Състоянието засяга приблизително 10 милиона души в САЩ и повече от 100 милиона по света. 90 процента от засегнатите са жени. Проучванията показват, че 68% от болните от фибромиалгия са опитали хранителни добавки, за да си помогнат със симптомите. ¹⁹

Проучване от 2000 г.²⁰ показва, че хлорела може да бъде полезна за хора със симптоми на фибромиалгия. Въпреки това ученият заяви, че са необходими допълнителни проучвания. Проучване от 2001 г. показва подобни резултати по отношение на хлорелата. 

Препратки:

1. https://www.americanscientist.org/article/the-science-of-seaweed
2. Admassu H, Gasmalla MAA, Yang R, Zhao W. Биоактивни пептиди, получени от протеини от морски водорасли, и техните ползи за здравето: Антихипертензивни, антиоксидантни и антидиабетни свойства. J Food Sci. 2018;83(1):6-16. doi:10.1111/1750-3841.14011
3. Merchant RE, Andre CA, Sica DA. Хранителна добавка с Chlorella pyrenoidosa при лека до умерена хипертония. J Med Food. 2002;5(3):141-152. doi:10.1089/10966200260398170
4. Teas J, Baldeón ME, Chiriboga DE, Davis JR, Sarriés AJ, Braverman LE. Възможно ли е храненето с морски водорасли да обърне метаболитния синдром?. Asia Pac J Clin Nutr. 2009;18(2):145-154.
5. Wada K, Nakamura K, Tamai Y, et al. Консумация на морски водорасли и нива на кръвното налягане при здрави японски деца в предучилищна възраст. Nutr J. 2011;10:83. Публикувано 2011 Aug 10. doi:10.1186/1475-2891-10-83
6. Wada K, Tsuji M, Nakamura K, et al. Влияние на диетата с нори (изсушен лавър) върху кръвното налягане при малки японски деца: интервенционно проучване [публикувано онлайн преди печат, 2020 Mar 21]. J Epidemiol. 2020;10.2188/jea.JE20190176. doi:10.2188/jea.JE20190176
7.  Tanemura Y, Yamanaka-Okumura H, Sakuma M, Nii Y, Taketani Y, Takeda E. Ефекти от приема на Undaria pinnatifida (Wakame) и нейните спорофили (Mekabu) върху постпрандиалния глюкозен и инсулинов метаболизъм. J Med Invest. 2014;61(3-4):291-297. doi:10.2152/jmi.61.291
8.  Sørensen LE, Jeppesen PB, Christiansen CB, Hermansen K, Gregersen S. Nordic Seaweed and Diabetes Prevention: Проучвателни изследвания при мишки KK-Ay. Хранителни вещества. 2019;11(6):1435. Публикувано 2019 Jun 25. doi:10.3390/nu11061435
9.  Yoshinaga K, Mitamura R. Ефекти на Undaria pinnatifida (Wakame) върху постпрандиалната гликемия и нивата на инсулина при хора: рандомизирано кръстосано проучване. Plant Foods Hum Nutr. 2019;74(4):461-467. doi:10.1007/s11130-019-00763-5
10.  Horii N, Hasegawa N, Fujie S, et al. Ефект на комбинацията от прием на хлорела и тренировка за аеробни упражнения върху гликемичния контрол при плъхове с диабет тип 2. Хранене. 2019;63-64:45-50. doi:10.1016/j.nut.2019.01.008
11. JL, Walsh M, Kuskowski MA, Zenk JL. Натурална минерална добавка облекчава симптомите на остеоартрит на коляното: рандомизирано контролирано пилотно проучване. Nutr J. 2008;7:9. Публикувано 2008 Feb 17. doi:10.1186/1475-2891-7-9
12. Frestedt JL, Kuskowski MA, Zenk JL. Натурална минерална добавка, получена от морски водорасли (Aquamin F), за остеоартрит на коляното: рандомизирано, плацебо контролирано пилотно проучване. Nutr J. 2009;8:7. Публикувано 2009 Feb 2. doi:10.1186/1475-2891-8-7
13. Chen HY, Huang TC, Lin LC, et al. Фукоиданът потиска пролиферацията на лейомиомните клетки и намалява експресията на протеини, свързани с екстрацелуларния матрикс. Клетъчна физиология Биохимия. 2018;49(5):1970-1986. doi:10.1159/000493660
14.  Cherry P, Yadav S, Strain CR, et al. Пребиотици от морски водорасли: Океан от възможности?. Наркотици от Мар. 2019;17(6):327. Публикувано 2019 Jun 1. doi:10.3390/md17060327
15. de Jesus Raposo MF, de Morais AM, de Morais RM. Нови източници на пребиотици: Морски водорасли и микроводорасли. Наркотици от Мар. 2016;14(2):27. Published 2016 Jan 28. doi:10.3390/md14020027
16.  Shibata S, Natori Y, Nishihara T, et al. Антиоксидантно и антикатарактално действие на Chlorella върху плъхове с диабет, предизвикан от стрептозотоцин. J Nutr Sci Vitaminol (Токио). 2003;49(5):334-339. doi:10.3177/jnsv.49.334
17.  Biol Trace Elem Res. 2013 Jan;151(1):59-67. doi: 10.1007/s12011-012-9526-2. Epub 2012 Oct 20.
18.  Otsuki T, Shimizu K, Iemitsu M, Kono I. Слюнчената секреция на имуноглобулин А се увеличава след 4-седмичен прием на многокомпонентна добавка, получена от хлорела, при хора: рандомизирано кръстосано проучване. Nutr J. 2011;10:91. Публикувано 2011 Sep 9. doi:10.1186/1475-2891-10-91
19.  Chidley C, Davison G. Ефектът на добавката Chlorella pyrenoidosa върху имунния отговор на двудневни интензивни тренировки. Eur J Nutr. 2018;57(7):2529-2536. doi:10.1007/s00394-017-1525-9
20.  Интернет проучване сред 2596 души с фибромиалгия. Bennett RM, Jones J, Turk DC, Russell IJ, Matallana L. BMC Musculoskelet Disord. 2007 Mar 9; 8():27.
21.  Резултатите от това пилотно проучване показват, че хранителните добавки с хлорела могат да помогнат за облекчаване на симптомите на фибромиалгия при някои пациенти и че е оправдано провеждането на по-голямо, по-обхватно двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично проучване при тези пациенти.
22.  Merchant RE, Andre CA. Преглед на последните клинични изпитвания на хранителната добавка Chlorella pyrenoidosa за лечение на фибромиалгия, хипертония и улцерозен колит. Altern Ther Health Med. 2001;7(3):79-91.