Изследванията помагат да се разкрият тайните на контрола на теглото

Проучванията помагат в борбата с епидемията от затлъстяване, като дават информация за причините за напълняване и за най-добрите начини за отслабване.

Изследване, публикувано през октомври 2011 г. в New England Journal of Medicine установи, че хормоните могат да влияят върху регулирането на апетита и съответно върху наддаването на тегло. Изследователите подлагат 50 души с наднормено тегло или затлъстяване на нискокалорична диета в продължение на 10 седмици. Преди началото на диетата изследователите измерват нивата на хормоните, участващи в контрола на апетита - ептин, грелин, пептид YY (PYY), стомашен инхибиторен полипептид, глюкагоноподобен пептид 1, амилин, панкреатичен полипептид, холецистокинин и инсулин. Те измерват нивата на тези хормони и в края на диетата и отново 62 седмици по-късно. 

Изследователите са установили, че до една година след загубата на тегло се наблюдава намаляване на потискащите апетита хормони лептин, PYY и холецистокинин. Същевременно при изследваните лица се наблюдава увеличение на грелин, стомашен инхибиторен полипептид и панкреатичен полипептид - хормони, които ни подтикват да се храним. Освен това участниците в проучването съобщават за значително повишаване на апетита и глада. 

"Една година след първоначалното намаляване на теглото нивата на циркулиращите медиатори на апетита, които насърчават възстановяването на теглото след предизвикано от диета отслабване, не се връщат към нивата, регистрирани преди загубата на тегло", заключават изследователите. "Може да са необходими дългосрочни стратегии за противодействие на тази промяна, за да се предотврати рецидив на затлъстяването."

Няколко допълнителни проучвания разкриват какви могат да бъдат тези стратегии. Полигликоплекс (PGX), революционна хранителна добавка от фибри, е доказано, че значително повлиява промените в хормоните за контрол на апетита. Проучване от 2010 г., публикувано в European Journal of Clinical Nutrition показва, че PGX повишава нивата на потискащия апетита хормон PYY, като същевременно намалява нивата на стимулиращия апетита хормон грелин. 

Доказано е, че ресвератролът- антиоксидант, съдържащ се в червеното вино, гроздето и други плодове и зеленчуци - също влияе на хормоните на апетита. В проучване, публикувано през ноември 2011 г. в списание Cell Metabolism, холандски изследователи са наблюдавали 11 мъже със затлъстяване, които са приемали или 150 грама ресвератрол дневно, или плацебо. След 30 дни всяка група получава противоположната добавка. По време на проучването изследователите проследяват скоростта на метаболизма на участниците, като измерват разхода на енергия, съхранението на мазнини, изгарянето на мазнини, нивата на кръвната захар и кръвното налягане. 

Изследователите установяват, че групата с ресвератрол изгаря повече калории и намалява нивата на глюкоза и инсулин в кръвта, по-малко мазнини се складират в черния дроб и има по-ниски нива на възпалителни маркери в кръвта. Въпреки че проучването е малко, изследователският екип смята, че то е отправна точка за по-нататъшни проучвания на ефекта на ресвератрола върху затлъстяването.