Глутатион: 5 научно обосновани ползи

Основни изводи

• Глутатионът е мощен антиоксидант, който се произвежда естествено в клетките ви и се състои от три аминокиселини: глутамин, глицин и цистеин.
• Той предпазва клетките от увреждане, неутрализира токсините, подпомага имунната система и е от съществено значение за здравето на черния дроб.
• Можете да увеличите нивата на глутатион в организма си чрез специфични храни, начин на живот и целеви добавки като NAC.

Какво представлява глутатионът?

Глутатионът е малка белтъчна молекула, съставена от аминокиселините глутамат, цистеин и глицин. Той е едно от най-важните съединения, които всяка клетка в тялото ви произвежда. 

Какво прави глутатионът?

Глутатионът предпазва клетките ни от увреждане и подпомага детоксикацията на вредните съединения. 

В продължение на 100 години изследвания, повече от 100 000 научни статии са установили, че поддържането на клетъчните нива на глутатион е един от най-важните фактори за поддържане на правилната клетъчна функция, имунното здраве и забавянето на процеса на стареене. 

В тази статия ще разгледаме основните ползи, основани на доказателства и как да увеличим нивата си.

5 предимства на глутатиона

1. Той е антиоксидант. Глутатионът е основният антиоксидант в клетката, който я предпазва от увреждане. Той е от решаващо значение и за рециклирането и правилното използване на други антиоксиданти, като например витамини С и . E.
2. Той има въздействие върху имунната система. Глутатионът предпазва имунните клетки от увреждане, като същевременно оказва и някои преки антивирусни ефекти. Той е от решаващо значение и за поддържане на баланса в имунната система. Той засилва функциите на имунната система, когато тя е недостатъчно активна, и я връща в равновесие, когато е свръхактивна.
3. Има митохондриално действие. Глутатионът играе решаваща роля за функционирането на митохондриите (отделенията в клетките, които произвеждат енергия). 
4. Той е от решаващо значение за клетъчната функция. Глутатионът е необходим за производството на много клетъчни протеини, за синтеза и възстановяването на ДНК, за активирането и регулирането на клетъчните ензими, участващи в цялостната клетъчна функция, и за правилното действие на витамин D3.
5. Той е детоксикиращо съединение. Глутатионът е най-ефективното средство за детоксикация на организма. Глутатионът свързва нежеланите токсини, замърсители, химикали, тежки метали и метаболити на лекарства и ги изхвърля чрез урината или червата.

Дефицит на глутатион

Нивата на глутатион обикновено намаляват с възрастта, както и когато сме изложени на токсини, лекарства, замърсяване на околната среда и всякакви други съединения, които причиняват окислително увреждане. 

Ниските нива на глутатион са свързани с ускореното стареене и почти всички хронични заболявания, особено тези, свързани със стареенето, като когнитивен упадък, диабет тип 2 и много форми на хронични заболявания.^1,2

Възрастта е добре познат рисков фактор за тежки заболявания, усложнения и смърт от различни причини, включително вирусни инфекции. По-ниските нива на глутатион правят клетките по-податливи на оксидативно увреждане. Ниските нива на глутатион могат също така да влошат имунната система, както и защитните бариери в дихателния и стомашно-чревния тракт. 

Източници на нива на глутатион

Храни с глутатион

Диетата може да помогне за повишаване на нивата на глутатион, но само в ограничена степен. Човешкото тяло, главно черният дроб, произвежда около 8000-10 000 mg глутатион дневно. В перспектива това количество може да се оцени като здравословна диета, богата на пресни плодове и зеленчуци, която осигурява около 150 mg преформиран глутатион на ден. Въпреки това клетката се стреми да се задържи върху глутатиона, така че кумулативните ефекти от по-високия прием на глутатион с храната със сигурност са важна цел. Аспержите, авокадото и орехите са особено богати хранителни източници на глутатион. 

Добавки с глутатион

Най-популярните подходи за повишаване на нивата на глутатиона включват приемането на глутатион или N-ацетилцистеин. Преди последните проучвания имаше известни противоречия по отношение на глутатиона като хранителна добавка, тъй като се смяташе, че глутатионът може да не се абсорбира, когато се приема през устата. Често се цитира едно ранно проучване, което показва липсата на усвояване. В проучването единична доза от 3000 mg глутатион не успява да повиши нивата на глутатион в кръвта. Оказва се обаче, че има и друга причина.⁷ Изследователите са търсили нивата на свободния глутатион, а тъй като глутатионът е толкова ценен, той бързо се свързва с транспортни протеини, за да бъде пренесен в клетките⁸, поради което той не се появява като свободен глутатион в кръвта. 

Често задавани въпроси за глутатиона

Каква е ролята на глутатиона за здравето на имунната система?

Глутатионът е от решаващо значение за здравата имунна система, а изследванията показват, че по-високите му нива са свързани с правилния отговор на вирусните инфекции. Той подпомага имунната функция по няколко основни начина:

• Той предпазва имунните клетки от увреждане, като същевременно повишава способността им да се борят с вирусите.^3-5
• Той е показал директен ефект при блокирането на репликацията на вирусите на различни етапи от техния жизнен цикъл.^3-5

По-добре ли е да приемате глутатион или NAC?

Избор между глутатион и N-ацетилцистеин (NAC) зависи от конкретните ви здравни цели, тъй като и двата продукта предлагат значителни клинични ползи. Макар че изборът може да прилича на "разцепване на косъм", има съществени разлики в начина им на работа.

Предимства на глутатиона:

• Това е предварително образуваното активно съединение. Когато приемате добавка с глутатион, организмът ви получава пълния, готов за употреба "главен антиоксидант".

Предимства на NAC (N-ацетилцистеин):

• Той осигурява ключовия градивен елемент за производството на собствен глутатион в организма. NAC е форма на аминокиселината цистеин, която е от съществено значение за синтеза на глутатион.
• Той предлага целенасочена подкрепа за дихателните пътища. NAC е особено полезен за предпазване на белите дробове и стомашно-чревния тракт от увреждане.
• Той е мощно средство за модифициране на слузта (муколитик). Това прави NAC по-добър избор при работа с гъста, лепкава слуз, свързана с остри или хронични белодробни заболявания.

Могат ли хранителните добавки с глутатион да се абсорбират през устата? 

Да, въпреки че някога това е било предмет на дискусия, последните клинични проучвания потвърдиха, че глутатионът може да се абсорбира ефективно през устата, когато се приема като добавка. По-старите проучвания често пропускат този ефект, тъй като не измерват глутатиона, който преминава през кръвта, свързан с протеини. Ето какво показват проучванията:

• Революционно проучване от 2014 г. установи, че пероралният прием на хранителни добавки значително повишава нивото на свързания с протеини глутатион в кръвта, което обяснява недостатъците на предишните проучвания за абсорбция.
• Проучване от 2015 г. в Пенсилвания потвърждава това, като показва, че приемът на 250 mg до 1000 mg глутатион дневно в продължение на шест месеца значително повишава нивата на глутатион в цялата кръв, червените кръвни клетки и дори в клетките на бузите.
• Проучване върху животни от 2018 г. доуточнява процеса, като показва, че глутатионът се абсорбира в червата и се транспортира до черния дроб и други части на тялото, където се използва.  
    

Колко време е необходимо, за да подействат добавките с глутатион?

Подобно на много други антиоксиданти, глутатионът започва да действа почти веднага, за да предпази клетките от оксидативно увреждане. Но ще са необходими една до две седмици, за да може тази защита да се изрази в забележими ползи от подобрения антиоксидантен статус. А при хора със съществуващ оксидативен стрес или метаболитни проблеми (напр. диабет, метаболитен синдром) може да са неaобходими два-три месеца или повече, за да се види постоянно подобрение на антиоксидантния статус. 

Препратки:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol. Aspects Med. 2009;30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutathione in Brain: Overview of Its Conformations, Functions, Biochemical Characteristics, Quantitation and Potential Therapeutic Role in Brain Disorders. Neurochem Res. 2020;45(7):1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutathione and immune function. Proc Nutr Soc. 2000;59(4):595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutathione and glutathione derivatives in immunotherapy. Biol Chem. 2017;398(2):261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A, et al. Antiviral and immunomodulatory properties of new pro-glutathione (GSH) molecules. Curr Med Chem. 2006;13(15):1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW, et al. Glutathione in foods listed in the National Cancer Institutes Health Habits and History Food Frequency Questionnaire. Nutr Cancer 1995;17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. The systemic availability of oral glutathione. Eur J Clin Pharmacol 1992;43(6):667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T, et al. In vitro and ex vivo uptake of glutathione (GSH) across the intestinal epithelium and fate of oral GSH after in vivo supplementation. J Agric Food Chem. 2014;62(39):9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T, et al. Increase in the protein-bound form of glutathione in human blood after the oral administration of glutathione. J Agric Food Chem. 2014;62(26):6183-6189.
10. Richie JP Jr, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomized controlled trial of oral glutathione supplementation on body stores of glutathione. Eur J Nutr. 2015;54(2):251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S, et al. Statuses of food-derived glutathione in intestine, blood, and liver of rat. NPJ Sci Food. 2018;2:3. Published 2018 Feb 6. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutathione in the treatment of liver diseases: insights from clinical practice. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016;62(4):316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K, et al. Efficacy of Glutathione for the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Open-Label, Multicenter, Prospective Study. J Hepatology 2016;64(2):S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Poljšak B, Milisav I. Medical and Dietary Uses of N-Acetylcysteine. Antioxidants (Basel). 2019;8(5):111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y, et al. Biological Activities and Potential Oral Applications of N-Acetylcysteine: Progress and Prospects. Oxid Med Cell Longev. 2018;2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. A minireview on N-acetylcysteine: An old drug with new approaches. Life Sci. 2016;151:359-363. doi:10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Oxidative stress and respiratory system: pharmacological and clinical reappraisal of N-acetylcysteine. COPD. 2014 Dec;11(6):705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. The effect of oral N-acetylcysteine in chronic bronchitis: a quantitative systematic review. Eur Respir J 2000;16(2):253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Efficacy of oral long-term N-acetylcysteine in chronic bronchopulmonary disease: a meta-analysis of published double-blind, placebo-controlled clinical trials. Clin Ther 2000;22(2):209-21.