5 ползи за здравето от пшеничната трева + съвети как да я използвате

Вероятно сте чували за пшенична трева или сте я виждали в местния магазин за смутита или сокове. Обикновено можете да намерите пшенична трева под формата на сок или уелнес инжекция. 

Пшеничната трева е позната от 40-те години на миналия век, когато е въведена от Ан Уигмор, специалист по суровоядство и холистично здраве. Тя вярва, че пшеничната трева може да лекува множество заболявания и че тя може да детоксикира организма. През 1982 г. тя е съдена от главния прокурор на Масачузетс за това, че рекламира пшеничната трева като лекарство за диабет. През 1988 г. срещу нея отново е заведено дело за невярно твърдение, че пшеничната трева може да лекува СПИН, и за продажба на "енергийна ензимна супа", която рекламира като средство за изчистване на синдрома от организма. 

Въпреки че пшеничната трева не е индивидуално отговорна за лечението на болести, тя все пак може да има положителни последици за здравето. 

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от iHerb (@iherb)

Какво е пшеничната трева?

Пшеничната трева е младата трева от пшенично растение. Това е гъста трева, подобна на слама, но е яркозелена на цвят. Една от основните причини за отглеждането на пшенична трева е, че фермерите я дават за храна на добитъка. 

Условията за отглеждане, които благоприятстват добрата реколта от пшенична трева, се намират в региони в Европа и САЩ. Може да се отглежда и на закрито в саксия и расте като трева. Може да бъде закупена вече поникнала или да се отгледа от покълнали семена. След като порасне, може да се подстригва с ножица и да се използва по много различни начини. 

Добър източник на хранителни вещества ли е пшеничната трева?

Както видяхте по-горе, пшеничната трева е била популяризирана с твърдения, които не могат да бъдат подкрепени. Но има много ползи, които пшеничната трева осигурява. Той е отличен източник на разнообразни витамини и минерали, особено на витамин А . , витамин С, и витамин Е. . Витамин А и Е са мастноразтворими витамини, които имат антиоксидантни свойства. Антиоксидантите се съдържат в много храни и е важно да бъдат включени, тъй като помагат за поддържането на клетките здрави. 

Пшеничната трева е богата и на следните витамини и минерали:

• Желязото е молекула, която организмът използва за производството на протеин, който позволява на червените кръвни телца да пренасят кислород в тялото.
• Магнезият е минерал, който се среща не само в човека, но и в Земята и растенията. Близо 60% от магнезия в организма се намира в костите и е важен за подпомагане на биохимичните реакции в организма.
• Калцият е важен не само за изграждането и поддържането на здрави кости, но и за правилното функциониране на сърцето и мускулите.
• Аминокиселините изграждат протеините, които са необходими за изграждането и възстановяването на клетките и тъканите.]

Какви са ползите за здравето от пшеничната трева?

1. Пшеничната трева може да намали възпалението

Пшеничната трева може да помогне за намаляване на възпалението. Възпалението е естествена реакция на организма за предотвратяване на увреждане. Съществуват два вида възпаления - хронично и остро. Острото възпаление е, когато се порежете на ръката или крака си. Хроничното възпаление може да се дължи на тютюнопушене, висок холестерол и много други състояния. Хроничното възпаление може да доведе до заболявания и по-кратка продължителност на живота. Едно изследване в епруветка показва, че пшеничната трева може да потисне активността на протеин, който причинява възпаление.

2. Пшеничната трева потенциално понижава холестерола

Холестеролът е восъкоподобно вещество, което идва от тялото ви или от външни фактори, като например животински продукти (месо, сирене или млечни продукти). Тялото ви се нуждае от него, за да функционира правилно, но твърде многото холестерол може да доведе до проблеми, включително да увеличи риска от сърдечносъдови заболявания. 

При едно проучване върху животни е установено, че при тези, на които е даван сок от пшенична трева, се наблюдава намаляване на общото ниво на "лошия" LDL холестерол. Друго проучване върху животни, проведено в продължение на 10 седмици, показва подобрение на "добрия" HDL холестерол. Тези резултати насочват учените в правилната посока, но са необходими още изследвания в тази област, за да се стигне до окончателни заключения. 

3. Пшеничната трева може да подобри имунната ви система

Имунната система играе важна роля за поддържането на тялото здраво през цялата година. Трябва да се съсредоточим върху поддържането на имунната система здрава не само по време на сезона на настинките и грипа, но и всеки ден между тях. Поради високото съдържание на антиоксиданти в пшеничната трева, тя може да има положителен ефект върху имунната система като цяло. 

4. Пшеничната трева е с високо съдържание на хлорофил

Може би си спомняте термина хлорофил от часовете по природни науки. Той е отговорен за зеления цвят на растенията и помага за абсорбирането на слънчевата енергия. Колкото по-зелено е растението, толкова повече хлорофил има то. Хлорофилът не само придава на растенията красив цвят, но и много ползи за здравето, като например антиоксидантни свойства, стимулиране на здрава кожа и възможно заздравяване на рани. Някои твърдят, че хлорофилът действа като естествен дезодорант, но тези твърдения са опровергани.

5. Пшеничната трева и здравето на храносмилателната система

Фибрите са важно хранително вещество, което помага за поддържането на здрави черва. Една супена лъжица пшенична трева осигурява четири грама или 14% от дневната стойност за фибри. За здрави хора се препоръчват 25 грама фибри за жените и 38 грама фибри за мъжете. Липсата на фибри в храната може да доведе до запек и други стомашно-чревни проблеми.

Как да използвам пшенична трева?

Пшеничната трева е трева и за съжаление има вкус на трева. Ароматът често е много силен и някои го намират за труден за възприемане. Заради вкусовия фактор често виждате пшенична трева в комбинация със сладки храни като плодове или в малка доза, която може да свърши бързо. Пшеничната трева е един от най-дългогодишните уелнес шотове на пазара. Можете да го намерите в прясно състояние, под формата на прах или смесен в уелнес шотове или сокове.

Потенциални странични ефекти на Wheatgrass

Няма значителни неблагоприятни ефекти от употребата на пшенична трева. Някои хора са съобщили за симптоми като гадене, главоболие и диария след употреба на пшенична трева под формата на капсули или сок. Ако се появят някакви симптоми, препоръчително е да се обърнете към медицински специалист.

Безглутенова ли е пшеничната трева?

Пшеничната трева е покълнало листо от растението пшеница. Въпреки името си, пшеничната трева е безглутенова храна. Възможно е обаче да е било замърсено по време на обработката, което го прави податливо на кръстосано замърсяване, което може да е много опасно за хората с целиакия. Ако глутенът е проблемна храна, винаги е добре да се консултирате с производителя, за да се уверите в безопасността.

Безопасност на храните с пшенична трева

Ако купувате пшенична трева, уверете се, че я купувате от доверен доставчик. Тъй като се отглежда в почвата или водата и се консумира в суров вид, рискът от заразяване може да бъде висок. В зависимост от условията на отглеждане пшеничната трева може да бъде податлива на плесени и вредни бактерии. Ако отглеждате пшенична трева у дома, преди да я консумирате, проверете тревата, за да откриете плесен или други аномалии. Бременните и кърмачките се съветват да не консумират пшенична трева поради възможността от заболявания, предавани по хранителен път. Всеки, който има алергия към пшенична трева, също трябва да избягва консумацията на пшенична трева под каквато и да е форма.

Пшеничната трева има много възможни ползи за здравето, но реалността е, че не са проведени достатъчно изследвания, които да ги докажат по конкретен начин. За съжаление, много от ползите за здравето на пшеничната трева не разполагат с достатъчно доказателства в подкрепа на твърденията. Не съществуват изключителни опасности при употребата на пшенична трева, но ако искате да добавите пшенична трева в режима си, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар преди да я въведете.

Препратки:

1. Бар-Села Г, Коен М, Бен-Арие Е, Епелбаум Р. Медицинска употреба на пшеничната трева: Преглед на разминаването между фундаменталните и клиничните приложения. Mini Rev Med Chem. 2015;15(12):1002-10. doi: 10.2174/138955751512150731112836. PMID: 26156538.
2. Subramoniam, A., Asha, V.V., Nair, S.A., Sasidharan, S.P., Sureshkumar, P.K., Rajendran, K.N., Karunagaran, D., &;amp; Ramalingam, K. (2012). Хлорофилът отново на дневен ред: противовъзпалителна активност на хлорофил а и инхибиране на експресията на гена TNF-α от него. Възпаление, 35(3), 959-966. https://doi.org/10.1007/s10753-011-9399-0
3. Kothari, S., Jain, A. K., Mehta, S. C., & Tonpay, S. D. (2011). Хиполипидемичен ефект на пресен сок от пшенична трева (Triticum aestivum) при хиперхолестеролемични плъхове. Acta poloniae pharmaceutica, 68(2), 291-294.
4. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, S. B. (2010). Антиоксидантен ефект на Triticum aestivium (пшенична трева) при индуциран от диета с високо съдържание на мазнини оксидативен стрес при зайци. Методи и резултати в експерименталната и клиничната фармакология, 32(4),
5. 233-235. https://doi.org/10.1358/mf.2010.32.4.1423889
6. Резултати от търсенето в FoodData Central. FoodData Central. (n.d.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/601871/nutrients.