Какво да ядем след гладуване: Открийте най-добрите храни за прекъсване на постите
Основни изводи
- Често се препоръчва постепенното прекъсване на поста: Започването с по-леки и лесно смилаеми храни може да помогне за по-лесното връщане към хранене.
- Протеините и фибрите обикновено се включват в храненията след хранене на гладно: Яйцата, киселото мляко, смутитата и пълноценните храни често се изтъкват като балансирани варианти.
- Силно преработените или тежки ястия може да са по-трудни за понасяне след гладуване: Големите порции, излишната захар и мазните храни понякога могат да причинят храносмилателен дискомфорт.
- Хидратацията остава важна и след периодите на гладуване: Водата, електролитите и храните, богати на течности, могат да подпомогнат рехидратацията.
- Индивидуалният отговор на гладуването може да варира: Времето за хранене, продължителността на поста и личната поносимост могат да повлияят на начина, по който някой избира да прекъсне поста.
Когато гладувате (въздържате се от консумация на твърда храна за продължителен период от време), в тялото ви се случват някои забележителни неща, включително клетъчно обновяване, детоксикация, промени в микробиома и хормоналното производство и др. Колкото по-дълго гладувате, толкова повече време ще трябва да отделите на тялото си за оздравяване. По време на гладуването храносмилането е преустановено, а ресурсите се насочват към функции като възстановяване на тъканите и оптимизиране на хормоните.
Какъв е най-добрият начин за прекъсване на гладуването и облекчаване на организма при връщане към хранене? Както е описано по-долу, трябва да се зареждате с лесни за усвояване храни и напитки, които са богати на хранителни вещества. Освен това предварителното планиране и практикуването на "съзнателно хранене" ще ви помогнат да предотвратите преяждането, което може да попречи на постигането на целите ви и да причини лошо храносмилане.
Защо периодично гладуване?
Съществуват многобройни причини да опитате с периодично гладуване, като например фактът, че гладуването може да помогне за намаляване на теглото, да подобри регулирането на кръвната захар, да подпомогне храносмилането, да помогне за изпълнението на физически упражнения и много други.
Въпреки че изследванията сочат, че гладуването играе важна роля в превенцията на заболяванията, включително понижаването на риска от затлъстяване и диабет, една от най-честите причини хората да опитат гладуването е, че то може да даде тласък на метаболизма и да помогне за загубата на мазнини, без да е необходимо да броите калории или да се отказвате от цели групи храни.
Установено е, че периодичното гладуване има положителен ефект върху:
- Удължаване на теломерите, което спомага за защитата на ДНК
- Нива на холестерола и триглицеридите
- Телесна маса и други здравни показатели, включително при професионални спортисти
- Производство на човешки растежен хормон, който може да помогне за предотвратяване на затлъстяването и изграждане на мускулна маса
- Инсулинова чувствителност; доказано е, че гладуването при възрастни с диабет тип 2 помага за подобряване на ключови показатели, включително телесно тегло и нива на глюкоза
- Регулиране на апетита; гладуването помага да се контролират нивата на грелин, "хормон на глада", който е отговорен за контрола на апетита и желанието за храна.
Обичайното време за периодично гладуване варира от 14 до 18 часа, а понякога достига до 36-48 часа или дори повече за опитните гладуващи. Едно от най-хубавите неща на гладуването е, че когато не гладувате, което се нарича "прозорец за хранене", можете да ядете колкото си искате от любимите си здравословни храни и все пак да изпитате ползите от гладуването, споменати по-горе.
Най-добрият начин за прекъсване на постите
С какви храни трябва да започнете при прекъсването на поста и как трябва да се разпределят храненията след това?
Нека разгледаме някои от най-често задаваните въпроси относно прекъсването на периодичния пост:
Най-добрите храни за прекъсване на постите
На първо място, имайте предвид, че постът не трябва да се възприема като извинение за ядене на много боклуци. Съсредоточете се върху консумирането на пълноценни и полезни храни, което само ще засили многобройните ползи за здравето от гладуването.
Не е изненадващо, че можете да очаквате да се почувствате доста гладни, след като прекъснете гладуването си. Ето защо е най-добре да се съсредоточите върху приемането на пълноценни и засищащи храни по време на хранителния период - особено такива, които осигуряват протеини, здравословни мазнини и фибри.
Някои от най-подходящите храни, които можете да консумирате веднага след прекъсване на поста, включват:
- Прясно приготвени плодови и зеленчукови сокове
- Сурови плодове
- Костни бульони
- Ферментирали храни, като кисело мляко (избирайте неподсладено), кефир, кисело зеле и др.
- Зелени листни салати, като спанак, кейл и др.
- Варени зеленчуци, включително варени нишестени зеленчуци като картофи
- Зеленчукови супи
- Здравословни мазнини като кокосово масло, зехтин, авокадо, яйца, масло, хранено с трева, и гхи
Гореизброените храни обикновено са едни от най-лесно смилаемите, освен това са чудесен източник на хранителни вещества, за които тялото ви ще изпитва глад след гладуване, като електролити и други минерали. Други храни, с които можете да се заситите, са изброените по-долу, въпреки че те може да са по-подходящи за второто или третото хранене след прекъсване на поста, тъй като могат да бъдат малко по-трудни за храносмилане:
- Сурови зеленчуци
- Пълнозърнести храни и боб (най-добре накиснати/покълнали, за да се подобри храносмилането)
- Ядки и семена, като чиа, лен, коноп, бадеми и др.
- Пасищни яйца
- Месо и домашни птици, хранени с трева или отглеждани на пасища
- Диво уловена риба
Ако прилагате едновременно периодично гладуване и кетогенна диета, ще искате да наблегнете на здравословните мазнини и да поддържате много нисък прием на въглехидрати (тъй като в крайна сметка това е смисълът на кето диетата). Това означава, че трябва да се консумират много мазнини/мазнини, както и протеини и нескорбялни зеленчуци. Защо да комбинирате тези две стратегии? Защото гладуването ви помага да влезете по-лесно в кетоза, което ви позволява да изгаряте мазнини за енергия.
Време за хранене
Няма строги правила за това колко често трябва да се храните по време на прозореца за хранене. За да контролирате глада си, да си набавяте достатъчно калории, да имате достатъчно енергия и да предотвратите умората, добро правило е да се храните често, на всеки 2-4 часа, въпреки че това варира при различните хора.
Някои хора могат да изберат да се хранят само 1-2 пъти по време на своя хранителен прозорец (което означава да се хранят само 1-2 пъти през целия ден). Други може да смятат, че е по-удовлетворяващо да похапват, за да не се чувстват прекалено гладни или отпаднали.
Трябва ли да започнете с течности след гладуване, да изчакате известно време и след това да се храните? Това е подход, който може да помогне на храносмилателната ви система да се върне към храненето, но не е необходим, ако се чувствате готови за твърда храна. Ако все пак искате да започнете с течности, избягвайте сладки напитки, които съдържат празни калории, а вместо това пийте нещо като костен бульон или зеленчуков сок. И не бързайте с кофеина, тъй като пиенето на кофеин на гладно може да ви накара да се почувствате гадни и нервни.
Какво да не правим, когато нарушаваме поста
Ако установите, че се изкушавате да преяждате по време на гладуването, особено ако се тъпчете с висококалорични преработени храни, направете крачка назад и съставете план.
Опитайте се да планирате храненето си предварително, да приготвяте храна на едро 1-2 пъти седмично, а също и да зареждате хладилника си с любимите си здравословни ястия. По този начин няма да прекалявате с храната след прекъсване на поста, което може да унищожи цялата работа, която сте положили по време на гладуването.
- Вместо да се нахвърляте на практика, когато дойде време да се храните отново, опитайте се да се придържате към цели, богати на хранителни вещества храни, които ви очакват в хладилника.
- Привикването към гладуването може да отнеме известно време, а намирането на "сладкото място" по отношение на продължителността на гладуването може да изисква някои проби и грешки. Ако установите, че гладът и апетитът ви са неконтролируеми след гладуване, помислете за съкращаване на времето, през което гладувате, което означава да увеличите времето за хранене.
- Преди всичко се вслушвайте в тялото си и правете корекции според това как се чувствате. Практикувайте съзнателно хранене, като обръщате внимание на усещанията за глад и ситост. Хранете се бавно, не яжте, докато сте разсеяни, и дъвчете добре храната, за да не натоварвате храносмилателната си система и да не се чувствате добре.
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ: Тези твърдения не са оценени от Агенцията за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA). Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на заболявания.