Съдържание
Съдържание
Ако разгледате всички добавки на пазара и сравните потенциалните им ползи във всеки аспект на здравето, трудно ще намерите много, които да се сравняват с куркумата.
Куркумата е растение, родствено на джинджифила , което се отглежда в Индия и други части на тропическа Азия. Дълго преди индустрията за хранителни добавки да започне да рекламира куркумата заради предлаганите от нея ползи, тя се е използвала за медицински цели в повечето части на Южна Азия.
В миналото куркумата се е използвала за лечение на множество здравословни проблеми като силна болка, затруднено дишане и умора. В днешно време обаче куркумата се използва като добавка в подкрепа на множество области на здравето, включително:
Излишно е да споменаваме, че ползите от куркумата са многообещаващи за нуждите на населението и активните хора. В тази статия ще разгледаме какво представлява куркумата и как се използва в хранителните добавки, защо тя е чудесно допълнение към черния пипер и три ползи за здравето, които идват от приема на тази древна подправка.
Както беше споменато по-горе, куркумата е растение от семейство джинджифилови. В кухнята ще чуете куркумата да се нарича златен корен, а куркумата е причината горчицата и кърито да имат яркожълт вид. Възможностите за използване на това растение при готвене са почти безкрайни. Например куркумата е една от основните съставки на кърито на прах и може да се използва като подправка (смляна куркума), като добавка към коктейли (пресен корен от куркума) или като средство за подобряване на вкуса или за придаване на ярък цвят на всяко ястие.
Това, което прави куркумата толкова полезна за здравето, е биоактивна съставка в растението, известна като куркумин.
Куркумин, популярна самостоятелна добавка, е основната активна съставка в златния корен. Той има множество противовъзпалителни свойства и действа в организма като антиоксидант. В куркумата има и други активни съставки, но по-голямата част от цитираните по-долу проучвания, които разглеждат ползите от добавките с куркума, всъщност фокусират вниманието си върху куркумина.
Що се отнася до добавките, има много начини за консумиране на куркума. Най-популярните варианти са капсулите и праховете, но има и кремове, спрейове и течности с куркума.
Понякога можете да видите куркума и черен пипер съчетани в добавки или препоръчани да се приемат заедно, и това е по основателна причина. Както обсъдихме по-горе, куркуминът е основната активна съставка на куркумата и притежава нещо, което може да се счита за синергичен ефект с пиперина, активна съставка на черния пипер.
Пиперинът е алкалоид, което е естествено органично съединение, намиращо се в черния пипер, което има значителен ефект върху човешкото тяло и се предполага, че драстично увеличава усвояването на куркумина в организма. В допълнение към повишената абсорбция, пиперинът също така облекчава главоболието и гаденето и има противовъзпалителни свойства.
Поради тези причини и най-вече поради ефекта му върху степента на усвояване на куркумина, се предлага черният пипер и куркумата да се допълват взаимно. Теоретично, ако можете да увеличите ефективността на тялото си при усвояването на силно биодостъпна противовъзпалителна съставка като куркумин със синергично съединение като пиперин, ще можете да извлечете още повече ползи от нея.
Това беше споменато по-горе, но една от най-големите ползи за здравето на куркуматаса нейните противовъзпалителни свойства. При активните хора тези противовъзпалителни свойства могат да се проявят в намаляване на мускулната треска.
В проучване от 2017 г., публикувано в Journal of Sports Science and Medicine, авторите оценяват въздействието на куркумина върху мускулната треска и уврежданията след тренировка. В това проучване се сравняват три групи, които приемат различни дози от добавка с куркумин. Едната група приема 50 mg, другата - 200 mg, а последната група приема плацебо. 59 умерено тренирани мъже и жени били разделени в съответните групи, след което участвали в режим на спускане.
За да оценят мускулното увреждане и болка, авторите оценяват плазмените цитокини, креатинкиназата (маркер за оценка на мускулното увреждане) и усещането за мускулна болка. Авторите са направили тези записи преди тренировката и веднага след нея, а след това на интервали от 1 час, 24 часа, 48 часа и 72 часа след протокола за обучение.
При анализа си авторите отбелязват, че групата, която е приемала 200 mg куркумин, е имала значително по-ниски нива на възприемана мускулна болка и намалено ниво на креатинкиназа. В края на изследването те посочват, че куркуминът може да има ползи за намаляване на мускулната треска и уврежданията след тежки тренировки.
Тъй като куркуминът може да има ползи за намаляване на мускулната треска, не е изненадващо, че той може да подобри и възстановяването. В проучване от 2017 г., публикувано в Journal of Sports Science and Medicine, изследователите разглеждат употребата на куркумин и пиперин и тяхното въздействие върху мускулните увреждания и възстановяването.
В рамките на това проучване десет елитни играчи на ръгби са разделени на четири групи, които приемат куркумин и черен пипер или плацебо. Две групи приемали куркумин и черен пипер и изпълнявали тренировъчен протокол с един крак на доминантния и недоминантния си крак, докато другите две групи изпълнявали същия тренировъчен протокол, но с плацебо.
След това авторите оценяват пиковия въртящ момент, скока при насрещно движение, нивата на креатинкиназа и мускулната треска непосредствено след тренировката и в интервали от 24, 48 и 72 часа след протокола на всеки от тестваните крака.
Те отбелязват, че нивата на креатинкиназата са били повишени след тренировката, което предполага, че протоколът им е бил достатъчен за предизвикване на мускулна треска. Анализът показва, че при експерименталните групи се наблюдава значително намаляване на мускулната треска и нивата на креатинкиназа в сравнение с плацебо групите.
Освен че подобрява възстановяването и намалява мускулната треска, куркумата може да има ползи и за мозъка, когато става въпрос за подобряване на невротрансмитерите като серотонин и допамин, известни също като хормоните на "доброто настроение".
В проучване от 2008 г., публикувано в Journal of Pharmacology, изследователите оценяват дали куркуминът, допълнен с пиперин, има антидепресивно действие. При анализа си авторите отбелязват, че добавките от куркумин и пиперин са успели леко да подобрят нивата на допамин и серотонин, които са свързани с общото настроение.
Струва си да се отбележи, че това проучване е проведено върху мишки, така че пренасянето върху хора може да е малко по-различно. Освен това е необходимо да се проведат още изследвания, преди да се направят окончателни заключения, но това проучване е обещаващо, тъй като подчертава потенциалните синергични ползи от куркумина и пиперина.
Като цяло се предполага, че редовното приемане на куркума е безопасно. Предполага се обаче, че куркумата може да причини стомашно-чревен дискомфорт при продължително приемане, но това варира в зависимост от индивида.
Както при всяка добавка или промяна в хранителния режим, винаги се препоръчва да се консултирате с лекар, преди да започнете да приемате нещо ново.
Куркумата може да бъде мощно допълнение към ежедневния здравословен режим на всеки, когато се приема стратегически и разумно. Куркумата може да се използва в кухнята или да се приема като хранителна добавка, така че е лесно да се консумира редовно и може да се модифицира, за да отговаря най-добре на вашите нужди.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
