Палео диетата: Какво представлява, какви храни да избягваме и какви са ползите за здравето

Първоначално публикувано януари 2018 г. / Актуализирано февруари 2023 г.

Какво представлява палео диетата?

Палео диетата, наричана още палеолитна, пещерна или ловно-събираческа, се основава на храните, които според привържениците ѝ са били достъпни за праисторическите хора през старокаменната епоха или палеолита (преди около 2,5 милиона години до 10 000 години пр.н.е.).      

Има много спорове за хранителния режим на хората през този период, тъй като по това време те трудно намират храна. Съвременните варианти на почти всяка храна се различават значително от тези през каменната ера. 

Дори обикновените храни са се променили значително с течение на времето чрез отглеждането на хибриди и селективно развъждане. Освен това през последните 100 години са разработени и много ултрапреработени храни.

Как да спазваме палео диетата

Основата на палео диетата е да се набляга на постните протеини, като постни парчета червено месо, птиче месо, свинско месо, дива риба и ракообразни.     Тези храни трябва да осигуряват около половината от дневните калории. Диетата набляга и на яйцата, месото от органи, умерените количества плодове и нескорбялни зеленчуци, както и на здравословните мазнини от семена. , ядки, зехтин. , и авокадо.

Храни, които да избягваме при палео диетата

Храните, които трябва да се избягват, са всички млечни продукти, зърнени храни и продукти, произведени от зърно, боб, бобови растения, растителни масла с високо съдържание наомега-6 мастни киселини като царевично, соево, шафраново, слънчогледово масло и йодирани соли. 

Позволени са естествени подсладители като кленов сироп и мед , а други подсладители са забранени.

Ползи за здравето от палео диетата

Клиничните изследвания на палео диетата са насочени към намаляване на теглото, подобряване на контрола на кръвната захар и понижаване на нивата на холестерола.

Тъй като диетата е с ниско съдържание на въглехидрати, тя е подобна на кетогенната или кето диета. Научете повече за кето диетата тук. Поради това първоначалната загуба на тегло може да бъде значителна поради загубата на вода. Обикновено хората губят 4-6% от общото си телесно тегло в рамките на 10-12 седмици. 

Съществуват само няколко дългосрочни проучвания на палео диетата. Една от причините може да е, че е много трудно да се спазва дългосрочно, тъй като е толкова ограничителна. Палео диетата може да доведе до някои хранителни дефицити; основно това е диета с ниско съдържание накалций .

Препратки:

1. Eaton SB, Konner MJ, Cordain L. Диетично киселинно натоварване, палеолитно хранене и еволюционно насърчаване на здравето. Am J Clin Nutr. 2010;91:295-7. 
2. Boers I, Muskiet FAJ, Berkelaar E, et al. Благоприятно въздействие на консумацията на палеолитен тип диета върху характеристиките на метаболитния синдром: рандомизирано контролирано пилотно проучване. Lipids Health Dis. 2014;13:160-72. 
3. Lindeberg S, Jönsson T, Granfeldt Y, et al. Палеолитната диета подобрява глюкозния толеранс повече от средиземноморската диета при хора с исхемична болест на сърцето. Diabetologia. 2007;50:1795-807.
4. Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, et al. Благоприятни ефекти на палеолитната диета върху сърдечносъдовите рискови фактори при диабет тип 2: рандомизирано пилотно проучване с кръстосано включване. Cardiovasc Diabetol. 2009;8:35-48. 
5. Manheimer EW, Van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Палеолитното хранене при метаболитен синдром: систематичен преглед и мета-анализ. Am J Clin Nutr. (2015) 102:922-32. 
6. Osterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wandell PE. Ефекти от краткосрочна интервенция с палеолитна диета при здрави доброволци. Eur J Clin Nutr. (2008) 62:682-5.