Съдържание
Съдържание
Всички си спомняме, че когато бяхме деца, имахме шишенце с витамини, които имаха вкус на бонбони. Един от най-добрите начини да накарате по-малките деца да приемат витамините си е да ги маскирате като една от любимите им закуски - плодова. Гумените бонбони с ябълков оцет (ACV) може да не са толкова привлекателни за по-малките деца, но са много привлекателни за възрастните. Напоследък гумените бонбони с ябълков оцет стават все по-популярни - ето един кратък преглед на това какво представлява ябълковият оцет и защо е станал толкова популярен.
Ябълковият оцет от векове е популярно домашно средство в кулинарията и медицината. Има много здравни твърдения, свързани с ябълковия оцет, но е важно да се отбележи, че не е доказано, че ACV лекува или излекува заболявания, но може да се използва заедно с тях за допълнителни ползи за здравето. Някои хора твърдят, че ACV може да предотврати и лекува множество заболявания, като например рак, но няма изследвания в подкрепа на тези твърдения.
Производството на ябълков оцет е малко по-различно от това на ябълков сайдер. И двете се произвеждат от смачкани ябълки, но при ACV ябълките са ферментирали. Ферментацията е химическо разграждане, при което се използват бактерии или дрожди. По време на процеса на ферментация захарта от ябълките се превръща в алкохол, а след допълнителна ферментация с добавяне на добри бактерии се получава оцетна киселина. Оцетната киселина е един от основните компоненти на оцета и е отговорна за много ползи за здравето в оцета, включително ябълковия оцет. Другите видове оцет се произвеждат чрез ферментация на зърнени култури, докато ябълковият оцет се произвежда чрез ферментация на ябълки.
Двата основни начина за закупуване на ACV са филтриран или нефилтриран:
И двата вида ACV могат да се използват по много начини, например за печене, готвене, козметични продукти и дори за почистване на дома. Това е много универсална съставка, която е чудесен кухненски продукт, който трябва да имате под ръка.
Здравословните ползи са една от основните причини, поради които ACV е толкова популярен. Ето някои от най-важните здравословни състояния, върху които ябълковият оцет може да окаже влияние.
Кръвната захар е количеството глюкоза в кръвта, което тялото може да използва за енергия. Когато нивата се повишават и понижават непостоянно, това може да доведе до хронично заболяване. Някои проучвания показват, че приемът на ябълков оцет преди хранене с високо съдържание на въглехидрати може да забави скоростта на преминаване на храната от стомаха към червата. По-бавното изпразване предотвратява скоковете на кръвната захар. ACV може също така да помогне за подобряване на инсулиновата чувствителност, като извежда повече глюкоза от кръвния поток. Доказано е, че около четири чаени лъжички всеки ден могат да окажат благоприятно въздействие. Не забравяйте да приемате лекарствата си според предписанията и да се консултирате с вашия лекар, ако правите промени.
Някои съобщават за по-добро управление на теглото при добавяне на ACV. Един от често срещаните сигнали е за усещане за ситост, което кара хората да ядат по-малко. В едно тримесечно проучване е установено, че ежедневната консумация на ябълков оцет води до намаляване на коремните мазнини и загуба на тегло. Най-добри резултати се наблюдават, когато се комбинират с промени в диетата и начина на живот. Добавянето на един елемент в начина ви на живот вероятно няма да има значителен ефект върху цялостното отслабване или поддържане на теглото. За да постигнете дългосрочен успех в контрола на теглото, консултирайте се с регистриран диетолог.
Оцетът се използва заради антибактериалните си свойства от много години, особено в почистващите препарати и в методите за готвене, като например мариноване. Оцетът, включително ябълковият оцет, може да помогне за унищожаването на патогени като бактериите, въпреки че потенциално не е толкова ефективен, колкото търговските почистващи препарати. Той може да се използва и за консервиране на храни, тъй като предотвратява развитието на бактерии върху храната, за да не се разваля толкова бързо.
Има няколко проучвания, които показват, че оцетът може да намали вероятността от сърдечни заболявания. Тези състояния често са генетично обусловени, но промените в хранителния режим също показват ползи. Проучване върху животни показва, че приемът на ACV понижава нивата на холестерола и триглицеридите, които са свързани със здравето на сърцето. За тези твърдения няма убедителни изследвания върху хора, така че не могат да се правят окончателни заключения.
Съществуват множество начини за приемане на ACV: под формата на течност, капсули, таблетки и дъвки. Напоследък гумените бонбони се превърнаха в популярен начин за приемане на хранителни добавки, особено за тези, които не харесват вкуса на хранителните вещества в други форми. Дъвките са сладки и дъвчащи се, които могат да се ядат и понякога са с различни форми и размери. Приемането на хранителни добавки под формата на дъвки има няколко предимства:
Едно от нещата, които трябва да се имат предвид при избора на дъвчащи добавки, е съдържанието на захар. За да имат сладък вкус като плодовите закуски, понякога е необходима добавена захар. Някои витамини от гумени бонбони могат да съдържат 2-8 грама захар на порция. Когато добавената захар е по-висока, тя намалява въздействието върху здравето, дори когато се съчетава с храни, които насърчават здравето, като ябълков оцет. Ако захарта е изключена, в дъвките могат да се използват изкуствени подсладители или захарни алкохоли, които могат да причинят храносмилателни проблеми при някои хора.
Тъй като са толкова вкусни, дъвките може да са по-лесни за преяждане. Съобразявайте се с размера на порцията и се придържайте към него. Прекалено многото, особено при децата, може да доведе до витаминна или минерална токсичност.
За веганите и вегетарианците, които искат да добавят гумички с ябълков оцет в ежедневието си, или каквито и да било други гумички, проверете списъка със съставките. Много от дъвките се произвеждат от царевично нишесте, вода, захар, оцветители и желатин. Желатинът се произвежда от животински кости и сухожилия и не е подходящ за вегани или вегетарианци. Вместо това заложете на вегетариански дъвки с ACV, които използват пектин.
Можете не само да приемате ACV перорално като хранителна добавка, но и да го използвате в къщи, при готвене или печене. Ето няколко идеи, с които да включите този задължителен елемент в ежедневието си.
ACV в повечето случаи е безопасен за консумация, но може да предизвика странични ефекти при някои хора. Поради високата киселинност редовният прием може да увреди зъбния емайл. Тези, които използват лекарства като инсулин или диуретици, също трябва да се посъветват с доставчика си на здравни грижи, преди да направят каквито и да било промени, тъй като ACV може да има лекарствени взаимодействия с инсулина или диуретиците. Ако изпитвате гадене или повръщане след прием на ACV, това може да се дължи на киселинността. Незабавно спрете употребата му и посетете Вашия лекар.
Като цяло, ябълковият оцет може да бъде много ефективен както в дома, така и за потенциални ползи за здравето по отношение на кръвната захар, управлението на теглото и бактериите. Ако смятате да консумирате ACV, консултирайте се с вашия лекар, преди да започнете нещо ново.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
