Съдържание
Съдържание
Тауринът е важна аминокиселина при хората.1 Аминокиселините са молекули, които най-често се използват в организма и са свързани във вериги, за да образуват протеини. Тауринът обаче не се използва в протеините. Той има специални функции, включително:
Името на таурина идва от латинската дума taurus, която означава бик или вол, тъй като за първи път е изолиран от волска жлъчка през 1827 г. Тауринът се намира в сравнително високи концентрации и в тестисите на биковете. Основните хранителни източници на таурин обаче са рибата и други морски дарове, месото и млечните продукти.
Растителните храни обикновено са бедни на таурин. В резултат на това хората, които се хранят с веганска храна, обикновено имат по-ниски нива на таурин в организма. Хората, които редовно се хранят с добри източници на таурин, обикновено приемат 125-175 mg дневно. Той е почти нулев при веганската диета, докато лакто-овегетарианската диета, която включва млечни продукти и яйца, осигурява около 15 mg таурин на ден.1
Тауринът също се произвежда в организма предимно от черния дроб, където се синтезира от цистеин - друга аминокиселина. Един здрав възрастен човек произвежда от 50 до 125 mg таурин на ден. Вероятно се произвежда по-малко, ако приемът на таурин с храната е по-висок. Черният дроб ще произвежда по-малко таурин, ако човек е подложен на стрес или се сблъсква със здравословни проблеми като лоша чернодробна функция, затлъстяване, диабет, инфекция и други. Освен това бебетата и децата са предразположени към ниски нива на таурин, тъй като не произвеждат достатъчно таурин (особено недоносените новородени).1
Тъй като тауринът е толкова важна аминокиселина в организма, както и поради факта, че в много случаи производството на организма може да не осигурява цялото количество таурин, от което той се нуждае, тауринът се счита за условно незаменима аминокиселина. Условно необходимо хранително вещество е такова, при което организмът, когато е здрав, обикновено може да произвежда достатъчно количество. Въпреки това, когато организмът не произвежда достатъчно количество, набавянето на адекватни нива на прием чрез диета или хранителни добавки е от решаващо значение. Други условно важни хранителни вещества включват коензим Q10. , алфа-липоева киселина, карнитини глюкозамин. .
Има много градски легенди за таурина, разпространявани най-вече защото се превръща в популярна съставка в енергийните напитки. Съществуват обаче и много научни доказателства за важната му роля за укрепване на здравето и енергията.
Например тауринът е от съществено значение за здравето на митохондриите - отделенията в клетките, които произвеждат енергия. Слабата функция на митохондриите се свързва с ускорено стареене, нарушен метаболизъм, лошо сърдечносъдово здраве и намалена физическа и умствена енергия. Различни експериментални проучвания показват, че приемът на таурин подпомага митохондриалната функция.2 Клиничните изпитвания при хора с нарушена митохондриална функция също показват, че тауринът оказва значителна полза за митохондриалната функция.3 Тези резултати предполагат, че някои от ползите за здравето, наблюдавани при приема на таурин, са резултат от подпомагането на производството на енергия.2,3
Тауринът засилва мускулното съкращение и забавя мускулната умора, което предполага възможна полза за повишаване на физическата работоспособност.4 Подробен научен преглед на 19 клинични проучвания при хора показва, че тауринът:
Авторите предполагат, че безопасната и ефективна доза таурин за постигане на тези ползи е от един до три грама, приемани един час преди тренировка. Обикновено проучванията изискват период от една до три седмици, за да се наблюдават ползите.4
Тауринът е от решаващо значение и за стимулиране на свиването на сърдечния мускул. Проучванията сред населението показват, че по-високият прием на таурин е свързан със здравето на сърцето.5 Клиничните проучвания с прием на таурин при хора показват редица ползи за сърдечната и съдовата функция.6 По-конкретно, допълнителният прием на таурин спомага за контрола на кръвното налягане, сърдечната функция и нормалните нива на холестерола в кръвта. Например едно двойно сляпо проучване показва, че участниците, които приемат по 500 mg таурин три пъти дневно в продължение на 2 седмици, значително намаляват общия холестерол, триглицеридите и С-реактивния протеин (CRP) - кръвен маркер, свързан с възпалението.7
Тауринът има добре познати ползи за здравето на черния дроб и мозъка. Така например е установено, че тауринът е от съществено значение за защитата на черния дроб и мозъка от токсични съединения, включително пестициди, хербициди и други токсини от околната среда. В черния дроб тауринът не само предпазва от увреждане на черния дроб, но и детоксикира вредните съединения. В мозъка тауринът предпазва клетките от токсини и оксидативен стрес. Тауринът също така предпазва от натрупване на амоняк в кръвта и от вредното му въздействие върху черния дроб и мозъка.2,8,9
Установено е също, че добавката на таурин подобрява чувствителността на тъканите към хормона инсулин. Този ефект може да подпомогне контрола на кръвната захар и регулирането на апетита. Смята се, че голяма част от ползите от таурина върху инсулиновата чувствителност са резултат от антиоксидантните и противовъзпалителните свойства на таурина.10,11 Възможно е обаче да има и друг важен механизъм. В едно двойно сляпо, плацебо-контролирано проучване тауринът е бил приеман в доза 3 грама дневно както при жени със затлъстяване, така и при жени без затлъстяване. Жените от групата, приемаща таурин, са намалили кръвните маркери на възпаление и окислително увреждане. Приемът на таурин също така повишава нивата на адипонектин - хормон, получен от мастните клетки, който насърчава чувствителността към инсулина. Следователно повишаването на нивата на адипонектин може да е друг механизъм, чрез който тауринът подобрява действието на инсулина.12
Тауринът е показал няколко други механизма, при които помага за поддържане на правилното телесно тегло в различни животински модели. Например при изследване на мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, ако диетата включвала и 2% таурин, това довело до значително намаляване на телесното тегло в сравнение със самата диета с високо съдържание на мазнини. Това намаляване на телесната маса е резултат от намалената генна експресия в мастните клетки, която обикновено води до натрупване на мазнини. Тези резултати са окуражаващи, но трябва да се подчертае, че засега няма проучвания при хора, които да потвърждават каквито и да било стимулиращи отслабването ефекти на добавките с таурин.13
Тауринът е важна аминокиселина, необходима за правилното развитие на мозъка и нервните клетки. Това включва ретината - нервната тъкан, която отговаря за зрението. Всъщност най-високата концентрация на таурин в човешкото тяло е в ретината. Външната част на ретината, където фоторецепторите преобразуват светлината в нервни импулси, съдържа по-голямата част от таурина в ретината. Смята се, че тауринът е от съществено значение не само за развитието на ретината, но и за нейната функция и антиоксидантна защита. Намалените нива на таурин в ретината могат да доведат до дегенерация на ретината и/или макулата.14
Установено е, че тауринът в храната е необходим за нормалната функция на ретината при бозайниците. Това означава, че не е разумно да се разчита на синтеза на организма за задоволяване на нуждите на ретината. Животните, хранени с диета без таурин или приемащи препарати, които блокират използването на таурин, водят до дегенерация на ретината и увреждане на зрението. Човешките доказателства потвърждават това. В продължение на много години преди средата на 80-те години на миналия век формулите за интравенозно хранене не са съдържали таурин. Децата, които се нуждаят от продължително интравенозно хранене като основен хранителен прием, са с нарушени зрителни реакции поради ниски нива на таурин.15
Добавянето на таурин има смисъл за поддържане на здравето на ретината, като се има предвид значението му за функцията на митохондриите, антиоксидантното действие и защитата на фоторецепторите на ретината. Добавянето на таурин също така е показало ползи при животински модели на лоша ретинална функция. Проучванията при хора показват, че ниските нива на таурин могат да доведат до влошаване на здравето на ретината, докато по-високите нива на таурин могат да доведат до подобряване на здравето на ретината.16
Тауринът е жизненоважна аминокиселина с уникални функции, като подпомагане на усвояването на мазнините, поддържане на клетъчната хидратация и нервната функция. Той се съдържа в месото, морските дарове и млечните продукти, а в растителната диета е в по-ниски количества. Организмът може да произвежда таурин, но при определени условия може да е необходимо да се приема допълнително.
Препратки:
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ:Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози...
Този УЕЛНЕС ХЪБ няма за цел да поставя диагнози, да предлага лечение или медицински съвет. Прочетете повече. Съдържанието, представено в този УЕЛНЕС ХЪБ, е само с информативни цели. Консултирайте се с лекар или друго медицинско лице относно каквато и да е медицинска или здравна диагноза или опции за лечение. Информацията в този УЕЛНЕС ХЪБ не трябва да се разглежда като заместител на съвет от здравен специалист. Твърденията, направени за специфични продукти в този УЕЛНЕС ХЪБ, не са предназначени да поставят диагнози, да третират, лекуват или предотвратяват заболявания.
